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Charcoal and fermentation

SINQ

(SINQ)
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1 - 20 of 30

Pick-up reviews

5.0

JPY 10,000~JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks5.0

5.0

JPY 10,000~JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/05Visitation2th

新発見の宝庫!

前回食べた抜群な好印象が忘れられず2ヶ月連続でお邪魔しました。今回はランチで利用しましたがディナーとのクオリティーは同じで高い技術で料理を提供していただき満足しています。今回は、食材についてシェフにお...

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5.0

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/06Visitation1th

今年度からゴエミオ認定され勢いに乗る保崎シェフが作り出す、炭火・発酵・熟成のフレンチコース。

食材そのものはシェフ自ら現地まで視察し手に取り触り、厳選された四季折々の食材になってます。

厳...

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4.9

JPY 10,000~JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/06Visitation1th

今回はランチにショートコースとノンアルペアリングをお願いしました。

お皿に盛る前の料理を見せていただいたり、炭火での火入れが見えたり、仕切りのないカウンターならではの楽しみがあります。
お料理...

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4.5

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/06Visitation1th

炭火と発酵のレストラン

静岡市人宿町のレストラン
SNSで何度か見たことがあり気になっていたお店でした♪

店内はオシャレ&きれいで落ち着いた空間でした〜
炭火料理と発酵料理を売りにしているそうで新しいスタイルで楽し...

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5.0

JPY 10,000~JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/06Visitation2th

至高の晩餐!!!

今回はディナーで再来店!

メニューは以下の内容でした!

・ブルーベリーとフレッシュヤギチーズのもなか
・カワハギの肝和えとクレソン
・前菜盛り合わせ
・小イカのイカ墨ミンチ詰め
・...

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5.0

per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks5.0
2024/06Visitation2th

圧巻、圧巻、圧巻

前回はディナーでお邪魔したが今回はランチで利用させていただきました。ディナー同様にハイクオリティで素敵な時間を過ごさせていただきました。目の前での調理ライブは次に何がでるのだろうとワクワクした気持ちが...

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5.0

JPY 15,000~JPY 19,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/06Visitation1th

ディナーで来店。
炭火焼きで調理された品々は
ひと皿ひと皿、美味しいものばかりでした
アルコールのペアリングもお願いしたのですが、分かりやすい説明で、お酒もともに楽しむことが出来ました♡また行き...

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5.0

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/05Visitation1th

新しい世界

以前から訪問したいと思っており、やっとこの度訪問出来ました。まず、ライブキッチンの感じから、素材の活かし方、発酵や熟成などを駆使したお料理の数々、全てにおいて想像を超えておりました。
料理のジャンル...

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4.5

JPY 15,000~JPY 19,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/05Visitation1th

ゴ・エ・ミヨ 2024で2トック
静岡県では8店舗のみ受賞
炭火を使った美味しい料理

【コース料理+ワインペアリング】
アミューズ
・山羊ミルクのムース うすいえんどう
・もなか山羊チ...

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3.9

JPY 10,000~JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste3.9
  • Service3.9
  • Atmosphere3.9
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.2
2024/04Visitation1th

静岡の食材を発酵と炭火で輝かせるレストラン

静岡市内に店を構える完全予約制のレストラン「SINQ」さんに伺いました。
2018年9月にオープンしています。
アクセスは、東海道新幹線、東海道本線が乗入れている静岡駅が最寄り駅になります。
国...

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5.0

JPY 10,000~JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks5.0
2024/04Visitation1th

炭火フレンチ!至高ランチを堪能!

ディナーコースをランチでも楽しめるということで口コミをみて行きたかった念願だったお店に休日のお昼に行ってきました!ゴ・エ・ミヨに選出されているので味には疑いはなくこの休みを楽しみにし、いざお店へ!高級...

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4.6

JPY 15,000~JPY 19,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/04Visitation2th

「進化する炭火料理」

2回目の訪問です。

店内に入ると少し雰囲気が変わったなと思っていたのですが、シェフにお話しを伺うと、見せ方を意識して変更されたようでした。
食材をカウンターに並べ、焼き台を大きな物に変えて目で...

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5.0

JPY 10,000~JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/04Visitation1th

ゴ・エ・ミヨ2024 炭火×フレンチ

口コミを見て今年ゴ・エ・ミヨに選ばれたことを知り早速いってきました。外観はモダンブラックでおしゃれな見栄え。店内のカウンター席は1枚板のつくりとなっていてこちらにも拘りを感じられます。ゴ・エ・ミヨに選...

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4.5

JPY 8,000~JPY 9,999per head
  • Cuisine/Taste4.7
  • Service4.7
  • Atmosphere4.7
  • Cost performance4.5
  • Liquor/Drinks4.7
2024/02Visitation2th
Translated by
WOVN

Second visit

I couldn't forget how delicious it was the last time, so I immediately made my second visit. The men...

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4.5

per head
  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.5
  • Atmosphere4.5
  • Cost performance4.3
  • Liquor/Drinks-
2024/02Visitation1th
Translated by
WOVN

A restaurant where the flavor of the ingredients comes to life

The inside of the store felt very clean. The owner was also very particular about his cooking and ta...

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4.5

JPY 10,000~JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.5
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance4.5
  • Liquor/Drinks4.0
2023/11Visitation1th
Translated by
WOVN

Authentic charcoal-grilled French cuisine in Shizuoka

Authentic French cuisine in Aoi Ward, Shizuoka City.We serve seasonal ingredients from Shizuoka Pref...

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4.4

JPY 10,000~JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/02Visitation1th
Translated by
WOVN

"Restaurants that is good for your body"

The counter, which resembles Sushi, has a calm atmosphere, and the closeness gives it a live feel as...

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4.1

JPY 10,000~JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste4.1
  • Service4.3
  • Atmosphere4.2
  • Cost performance4.3
  • Liquor/Drinks4.1
2022/11Visitation1th

『静岡の厳選食材を備長炭で調理する、スミビフレンチ』

静岡・人宿町にあるフランス料理店「SUMIBI FRENCH SINQ(スミビ フレンチ シンク)」、

『炭火フレンチ SINQ(シンク)』は、静岡の厳選食材を備長炭で調理するスタイルのフレンチ...

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4.4

JPY 8,000~JPY 9,999per head
  • Cuisine/Taste4.4
  • Service4.5
  • Atmosphere4.4
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks4.4
2022/10Visitation1th

炭火でいただく絶品創作フレンチ

静岡市にあります知る人ぞ知る炭火でいただく絶品創作料理のスミビフレンチシンクさんに伺わせていただきました。
インスタのフォローワさんが定期的に行かれていて、前からずっと気になっていました。
シェフ...

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3.9

JPY 10,000~JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste3.9
  • Service3.5
  • Atmosphere3.7
  • Cost performance3.0
  • Liquor/Drinks3.0
2019/11Visitation2th

SINQ

●10,000コース~

◆おつまみ最中
リコッタチーズの中に茶豆、青リンゴとピンクペッパーが入り、茶豆の食感がいいです

◆伊東 クエカマ 里芋
茶碗蒸し オリーブオイル...

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4.5

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2019/07Visitation1th

ボリューム満点!!
シェフの「美味しいものをたくさん食べてほしい」という気持ちが伝わってきました。
さらに1つ1つのお料理がとても丁寧。
モナカの中身は毎回何かなぁと楽しみです。
メインのお肉...

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Restaurant information

Details

Restaurant name
SINQ(SINQ)
Categories Innovative
Phone number (for reservation and inquiry)

050-1809-5583

Reservation Availability

Reservations Only

▶︎Online reservations are available for 18:30. ▶︎Please call us for reservations for 3 or more people or for 1 person. ▶︎Children 13 years and older are welcome. ▶︎For cancellations and changes, a cancellation fee will be charged starting from the date and time of your visit.

Address

静岡県静岡市葵区人宿町2-5-22 KADO 1F

Transportation

Nearest Station: 18 minutes walk from JR Shizuoka Station 8 minutes by car from JR Shizuoka Station

930 meters from Shin Shizuoka.

Opening hours
  • Mon

    • 18:00 - 22:00
  • Tue

    • 12:00 - 14:00
    • 18:00 - 22:00
  • Wed

    • 12:00 - 14:00
    • 18:00 - 22:00
  • Thu

    • 12:00 - 14:00
    • 18:00 - 22:00
  • Fri

    • 18:00 - 22:00
  • Sat

    • 18:00 - 22:00
  • Sun

    • Closed
  • ■ 定休日
    日曜・不定休
Budget

¥10,000~¥14,999

¥8,000~¥9,999

Budget(Aggregate of reviews)
¥10,000~¥14,999¥8,000~¥9,999

Check the distribution of amounts spent

Method of payment

Credit Cards Accepted

(JCB、AMEX、Diners、VISA、Master)

Electronic money Not Accepted

QR code payment Not Accepted

receipt Invoice-compliant receipts can be issued
Registration NumberT2810123367694

*For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant.

Table money/charge

Service charge included

Seats/facilities

Number of seats

15 Seats

( 7 counter seats, 8 private rooms)

Maximum party size

15people(Seating)
Private dining rooms

OK

For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people

Private use

OK

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Parking lot

not allowed

Coin parking available nearby

Space/facilities

Comfortable space,Wide seat,Counter,Wheelchair accessible

Menu

Drink

Wine,Particular about wine

Food

Particular about vegetable,Particular about fish

Feature - Related information

Occasion

Location

Secluded restaurant

Service

(Surprise) Party accommodations,Sommelier

Dress code

Please come dressed in smart casual clothes.

Website

https://sinqsumibi.com

The opening day

2018.9.28