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Hokake
(ほかけ)- Nearest station：
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こちらは長年の宿題店で、他所で握りのみのお任せを戴いた後に近くまで来たのでちょっと覗いてみようとようやく訪問に漕ぎ着けた。
創業は今年で79年との事で、以前は銀座四丁目の三越裏手側にあったが再開発で...
ほとんど新規開拓をせず、同じ店に行くことが多い私は、訪問の度にレビューを更新するのも面倒な「ぐうたらレビュアー」であります。今回もやめておこうかと思ったのですが、”季節のうつろい”もあり、皆様がな...
うちの穴子屋は穴子取りにまで行くからね。
3月初めのこの日、この時期では異次元の江戸前穴子の脂乗りにおどろいた僕に、矢崎親方がくしゃりと笑い皺を寄せながら語る。
此処には未だに江戸前の宝が...
鹽梅（あんばい）が 絶妙（あはれ）と思（おも）へ この小鰭（こはだ） 銀座（ぎんざ）の『ほかけ』 汁物（しるもの）はなし
有一日（あるひ）、
據（よんどころ）なき情由（わけ）ありて銀座（ぎんざ）の冩眞機商（かめらや）に。
用（やう）を濟（す）ますと午刻（ひる）には半點（いさゝか）餘裕（ま）があり、
外堀通（そ...
以前から気になっていた昭和通り沿いの鮨店にランチ訪問。ナイルレストランの行列を横目に開店と同時の11時半にお伺いしました。私以外の客はおらず、大将の向かいのカウンターに案内されました。数年前なら緊張で...
（二回目のコメント）
女性 男性にかかわらず年齢を重ねて、なお魅力的な人は、皆、目が輝いています。
先日、学生時代の仲間が集まり、上は72歳、最年少者が60歳という十数名の構成の中で私は下...
よくよく雑誌なんかで紹介されているし、
昔から一度は食べてみたいな～
っと思っていたばらちらしだったんですね。
築地場内寿司を食いまくっていることもあり、
イヤイヤ、やっぱ、
築地...
おまかせなし、お決まりなしの老舗名店の大将は、無口でシャイだった。
勇猛をはせた大将。
お好きな寿司をお好きなだけ、と言うのが信条らしくおまかせということはしませんと言うのがほぼ口癖のようです。
お好みだけ、と言うことは、食べれるネタが全部見れる！と言うの...
前日の夜９時より飲まず食わずで受診する人間ドックの後のランチには何が一番よいか…あれこれ思案した結果銀座「ほかけ」の寿司が良いと思い事前に予約を入れておく。若い頃は人間ドックというと病院に一泊しなけれ...
□2013.10
この日は銀座一丁目界隈をウロウロ。。目に飛び込んできた『ほかけ』さんの暖簾★★
たまには老舗でお鮨をいただくのもいいかなと思い、暖簾をくぐりましたよ。
つけ台を挟んで親方と...
すきッぱら 風にほかけて こぎいでぬと 人にはつげよ たまの贅澤
【2013-09-04追記】：
大約（およそ）四年（よとせ）ぶりの『ほかけ』。
眞子鰈（まこがれひ）、眞子鰈（まこがれひ）縁側（えんがは）、墨烏賊（すみいか）新子（しんこ）、
〆眞鰺（あぢ...
２月中旬に昭和通り沿い、ナイルレストラン近くにリニューアルオープンされました。
まだ暖簾も用意できてないとの事で、店の明かりで営業を確認します。
レアな写真つきで紹介いたします。
昼は１１時...
移転する前のお店に伺いました
知り合いに光り物が美味しいと教えていただき、銀座三越の裏通りにある場所を訪問しました
光り物のあじは、取っても肉厚で美味しいです
小肌は、そこそこ、その...
【2007.07.07 12時】
寿司好きの先輩に誘われ、行ってきました。
銀座の真ん中に趣のあるお店。
昭和のかほり～vvvvv
ばらちらし4200円を食べました。
（ちなみに「仕事」...
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Hokake
|
|---|---|
| Categories | Sushi |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-6383-3300 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都中央区銀座4-10-6 銀料ビル １Ｆ |
| Transportation |
2 minutes walk from Higashi-Ginza Station 107 meters from Higashi Ginza. |
| Opening hours |
|
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） |
Seats/facilities
| Number of seats |
9 Seats （ 9 counter seats, 1 private room） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 4 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
Business |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
BYOB |
| With children |
Not suitable for children. |
| Remarks |
[Relocated from Ginza 4, Chuo Ward in February 2008] |
昼間、街を歩いていると誰か知っている方から声の掛かる気がする銀座です。
”倶楽部活動”は遠の昔に卒業していますので、”特殊(デモナイ)関係人”、”その筋”、”あの筋”、”牛すじ”から「あ〜ら...