Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Hakarime
|
|---|---|
| Categories | Anago (Sea eel)、Japanese Cuisine、Seafood |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5868-9432 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都中央区銀座5-9-5 チアーズ銀座 ６Ｆ |
| Transportation |
Subway Ginza Line, Marunouchi Line, Hibiya Line, Ginza Station Exit A5 2 minute walk Subway Hibiya Line, Toei Asakusa Line Higashi Ginza Station Underground A1 Exit (Elevator) 1 minute walk ◆Ginza Station - Underground A1 Exit 1 minute walk ◆Higashi Ginza Station Elevator A1 1 minute walk from the exit 185 meters from Higashi Ginza. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥2,000～￥2,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、Diners、AMEX） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT3010001057382 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
| Table money/charge |
サービス料：10％ チャージ料金：500円＋税 |
Seats/facilities
| Number of seats |
72 Seats （ We have 10 spacious counter seats, 7 private rooms for 2 people, and private rooms for 4 to 24 people.） |
|---|---|
| Maximum party size | 24people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people、For 20-30 people All rooms except the counter are private rooms. |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed Cross Ginza Parking (1 minute walk next to the buildings) 350 yen/30 minutes - 11pm Large size, high roof available |
| Space/facilities |
Comfortable space,Wide seat,Couples seats,Counter,Tatami seats,Horigotatsu seats,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish,Healthy/beauty food menu |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,BYOB |
| With children |
Kids are welcome
Lunch available. Stroller storage OK. In the evenings, we ask that children of elementary school age or older are present, but on Sundays and other occasions, we may be able to accommodate you in a private room in the back, so please feel free to contact us. |
| Dress code |
none |
| Website | |
| The opening day |
2005.3.15 |
| Phone Number |
03-6253-7070 |
| Remarks |
Facebook [12,000 likes! ] https://www.facebook.com/hakarime/ ●Group stores ○Yakiton Roji (Shinjuku) http://r.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13000858/ ○Sushidokoro Sushimaru (Shinjuku) http: //r.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13006820/ UnionPay card available |
穴子料理専門店なんて初めて聞いた。
私の中で穴子という存在は鰻の二番煎じというイメージがあったのだが、彼らだって立派な食材だ。
穴子をここまで極められると、誰もが好きにならざるを得ない。
そんな口福体験を味わった。
まずコースお通し、スタートのレベルが高い。
自家製牛乳豆腐は胡麻豆腐のような滑らかさ。
酒盗和えから早速、あなごへの期待値がグンと上がる。
次に炙り穴子と季節野菜のサラダ仕立て。
あなごと生野菜って合うんですね〜
そう思えるのはここのあなごだから。
よっ、待ってました、刺身。
コリコリしたような食感のお刺身で、いろんな食べ方で楽しめる。わさびが良いのか、ポン酢が良いのか、塩が良いのか…迷うけど、それなりに試して食べられるのでお気に入りを見つけてみて。私はお塩が気に入ったかな♪
白焼き、煮穴子
こちらは鉄板に食べたことある調理法だけども、こんなにふっくらしたあなごは食べたことがない。鰻とはまた違う上品で淡白な味わい、私もしかしたら鰻じゃなくて穴子派かも。
あなごのしゃぶしゃぶは、大切に茹でていく。クルッと曲がったあなごは、目にも舌にもぷりぷりとした食感が伝わってきて、もう誰もが病みつきです。
そうそう、せっかく来たならあなごの骨酒も頼んでみてほしい。芳ばしい香りはなかなかクセになるし、あなごを髄まで堪能している気分になる。
あなご香煎揚げと海老煎餅の盛り合わせも気に入った。普通のあなご天もいいけど、素材の味活かすなら手間暇かけた香煎揚げは大正解だと思う。海老煎餅もアクセント的な役割を果たす。
そして〆には、やっぱりお茶漬け。
焼酎に日本酒、骨酒飲み過ぎてもお茶漬けがチャラにしてくれる、都合いいなぁ〜(笑)良いお出汁に刹那の快楽を感じた。
忘れられない専門店。
お接待には喜ばれること間違いなしで、新しい価値観を創造してくれるお店。
無難や王道を追いかけるでなく、たまには違う景色を見るも良いじゃない。ありがとう、まだ見ぬ世界を見せてくれて。