Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Hakone Akatsukian
(箱根暁庵)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Previous review
- To the list of reviews（155）
- Next review
The usual
On cold days, I always want to eat this. Herring soba. It has a refined taste without any unpleasant herring smell. The soup stock is not too sweet or spicy, and is the best. Herring soba must be the best in Tokyo!! The rolled omelet is also refined and delicious.
いつもの
銀座三越のこちらは好きなお蕎麦屋さんの一つです。
基本のざるは歯応えのある蕎麦と辛口の汁が絶品。
僕にとっての基本の蕎麦はこちらのお蕎麦かな。
夏はいつでも食べたくなる安心の味。
これからの寒い季節は鰊蕎麦が絶品です。
-
ざる
絶品! 鰊蕎麦
こちらに来るとどうしても食べたくなるお蕎麦。
2021/6
久しぶりの鰊蕎麦です。
かなり大降りの鰊が乗ったお蕎麦です。
お汁の色、艶が抜群ですね。
生臭さの一切無い上質な鰊は口に入れたとたんに、ほろほろっと崩れます。
これだけ上品な鰊もなかなか無いと思います。
もちっとした食感のお蕎麦と濃いめのおダシが絶妙なマリアージュ。
もうお箸が止まりません。
今日もお汁まで完食です。
旨かった〜。
-
鰊蕎麦
ほっとするお蕎麦
久しぶりに銀座三越にある箱根暁庵さんへ。
'20/9
ランチどき天気が悪く寒かったので暖かいお蕎麦をいただきました。
こちらの鰊蕎麦は身欠きニシンの甘辛い味付けが最高です。
黒い濃いめのお汁もダシが効いていて香りもよく、
もちっとした歯ごたえのお蕎麦と非常にマッチしていて旨い!!
最後まで飲み干したくなるお汁です。
色は濃いめですが味のバランスは絶妙でほっとする旨さです。
-
鰊蕎麦
銀座で箱根のお蕎麦
銀座三越新館の中にあるお蕎麦屋さん。お昼時はいつも混んでいます。
2012/12/12 お昼に訪問
以前、小田急線の成城駅にあるお店に伺った事があるので久しぶりで食べてみる
ことにしました。
やはり基本の更科と生粉打ちを注文。
更科・・・・・・・・・・細めで白い蕎麦は歯ごたえもよく旨いです!!
汁は辛口でさっぱりした感じ。
生粉打ち・・・・・・・・色はわりと薄めで歯ごたえはあります。
喉越しもよく旨いです!!
以前食べたときより美味しくなったと思いました。ごちそうさま。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
2013/5/17 夜に二人で訪問
まずはビールでつまみを・・・
出し巻き卵・・・・・・・・甘さがほんのりでダシもほんのり、優しい味で旨い。
豆腐田楽・・・・・・・・・木の芽味噌、田楽味噌、白みその三種類。
それぞれ味噌の味が特徴的で美味しいです。
さつまいもの天ぷら・・・・これは、あんのういもを使ってますね。
ねっとり甘く美味しいです。
湯葉蕎麦・・・・・・・・・お出汁の効いた暖かいおつゆに湯葉が浮いていてなんだか
ホッコリする美味しさです。
梅蕎麦・・・・・・・・・・一般的には梅干しが入っているだけかと思いますが、こちらのものは
お茶漬けのりとあられが入っていました!
これはお茶漬け蕎麦ですね。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
2013/11/7 お昼に二人で訪問
お昼早めに入店したのでまだ席が空いていました。
窓際の席で眺めが最高!
田舎蕎麦・・・・・・・・・・これはもう基本でしょう。
蕎麦のこしはいいし香りもいい。
汁が甘みが無いのが好みと違うのだがこれは蕎麦の旨さでカバー。
あさり蕎麦・・・・・・・・・温かい汁蕎麦にあさりがたっぷり!!
あさりとお出汁の香りがいいですね。
この二つが合わさると相乗効果でバツグンの旨さになります。
汁蕎麦の蕎麦はもちっとした食感になるのでこれまた美味。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
2014/5/19 夜に二人で訪問
さっぽろの箱根ラベルビールで乾杯。
いつもの豆腐田楽をオーダー。これは美味しいです。
さつまいもの天ぷらは衣が薄付けで外側カリッで中しっとり!!
さつまいもの甘さが一段と引き立って旨い!!
そして〆は季節の茶蕎麦。
お茶の香りが蕎麦の香りを殺さずにいい感じできいている。これは旨い!!
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
2014/12/20 夜に二人で訪問
寒かったので汁蕎麦を選択。
湯葉蕎麦と梅蕎麦にしました。
どちらも身体暖まる蕎麦でほっとします。
豆腐田楽もつい頼んでしまいます。
これも美味しいですよね。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
2015/4/3 ランチで訪問
この時期これを食べなくてはと伺いました。
春はさくら蕎麦と決めています。
このピンク色の蕎麦がなんともいいですね。
ほんのり桜の香りが鼻に抜けて喉越しもいいです。
美味しかったです。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
2016/3/5 夜に二人で訪問
こちらの豆腐田楽が好きでまた食べに来ました。
なんかホッとする味で美味しいです。
さつまいもの天ぷらと〆はざるそばで決まりです。
- Previous review
- To the list of reviews（155）
- Next review
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Hakone Akatsukian（Hakone Akatsukian）
|
|---|---|
| Categories | Soba |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-6228-6918 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越 11F |
| Transportation |
3 minutes walk from Ginza Station 205 meters from Ginza. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥4,000～￥4,999￥3,000～￥3,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB） |
Seats/facilities
| Number of seats |
34 Seats （ 6 counter seats, 22 table seats, 6 semi-private rooms） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome |
| Website |
http://www.mitsukoshi.co.jp/shop?omeNextPageName=/pc/store/jsp/1210/restaurant/index.jsp#floor11 |
| The opening day |
2010.9.11 |
| PR for restaurants |
Every day, the soba noodles are ground in a stone mill in the store and made right in front of the store. The luxury of being able to enjoy the taste of a famous Hakone restaurant in Ginza.
At Hakone Akatsukian Ginza Mitsukoshi, you can enjoy the taste of a famous restaurant that is immovably popular in Hakone Yumoto in the heart of the city. Chef Ozaki, who was taught the techniques dir |
Every year during the cherry blossom season, I look forward to Sakurakiri Soba. I was looking forward to eating this soba because I can eat pale cherry blossom colored soba. However, this year, unlike the pale cherry blossom color every year, the soba is dark pink!? When I ate it, I couldn't smell the cherry blossoms from the soba. I could barely smell the scent of cherry blossoms from the salted cherry blossoms on top. Judging from the color, I think they probably colored it with beets? It's just colored and boring. Are they trying to look good with the dark pink? Is it for inbound tourists? It's a shame that it has changed. I think the name used to be Sakurakiri Soba. They add cherry blossom petals when kneading the soba to give it that pale cherry blossom color. It's the way Sarashina Soba is made. I thought it was strange that the name this time was Sakura Soba. I can't accept this Sakura Soba. Sakura Soba is 2.5.