Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Selected for Tabelog Japanese cuisine TOKYO "Hyakumeiten" 2023
- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Closed：
- Sunday
Online reservation
Close
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ginza Yoshizawa
|
|---|---|
| Awards & Recognitions |
Selected for Tabelog Japanese cuisine TOKYO "Hyakumeiten" 2023
Selected for Tabelog Japanese cuisine TOKYO "Hyakumeiten" 2023
Selected for Tabelog Japanese cuisine TOKYO "Hyakumeiten" 2021
Selected for Tabelog Japanese cuisine TOKYO "Hyakumeiten" 2021 受賞・選出歴 閉じる
百名店 選出歴
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| Categories | Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-3196-8055 |
| Reservation availability |
Reservations available
予約可 |
| Address |
東京都中央区銀座1-13-8 ハビウル銀座ビル B1F |
| Transportation |
2 minutes walk from exit 10 of Ginza-itchome Station on the Tokyo Metro Yurakucho Line 221 meters from Ginza Itchome. |
| Opening hours |
|
| Average price |
JPY 15,000 - JPY 19,999 JPY 6,000 - JPY 7,999 |
| Average price（Based on reviews） |
JPY 20,000 - JPY 29,999JPY 10,000 - JPY 14,999
|
| Payment methods |
Credit card accepted （VISA, Master, JCB, AMEX, Diners） Electronic money not accepted QR code payments accepted (PayPay) |
| Service charge & fee |
ランチ5％ ディナー１０％ ランチ個室料5000円 ディナー個室料10000円 |
Seats/facilities
| Number of seats |
17 Seats （ 7 seats at the counter, 4 seats at the table, 6 seats, 10 seats） |
|---|---|
| Maximum party size | 10people（Seating） |
| Private rooms |
Available For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people Private room can accommodate up to 10 people Lunch Private room fee 5,000 yen Dinner Private room fee 10,000 yen |
| Private use |
Available |
| Non-smoking/smoking |
Non smoking Ashtrays are available outside the store. Please use it. |
| Parking |
Unavailable |
| Space/facilities |
Stylish space,Relaxing space,Counter seating,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Sake (Nihonshu),Shochu (Japanese spirits),Wine,Particular about Sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Hideout |
| Service |
Parties over 2.5 hours,,Sommelier available,Take-out |
| Family friendly |
We do not accept children who cannot enjoy course meals. |
| Website | |
| The opening day |
2014.11.7 |
| Remarks |
Sister store Yoshizawa https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13226102/ Ginza Ichigi https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13115557/ |
今年最後の火曜日、12時に予約し昼食で訪問しました。
落ち着いた清潔感あるコンパクトな店内で白木のカウンター席に案内されました。
■季節感あふれる懐石料理(9000円税別)
＜先付＞
餅粉を雪に見立てた季節感あふれる演出で｢とらふぐの茶碗蒸し｣が登場します。
とらふぐの身や皮目も入った素朴でシンプルな素材の味が楽しめる先付です｡
＜お椀＞
しっかり出汁の旨味と具材のバランスが調和した冬らしい｢鱈と白子のみぞれ汁｣です｡
繊細な出汁のみぞれ汁に臭みのない濃厚でクリーミーな白子、サクッとした食感の白菜、淡白で椀のバランスを乱さない鱈の身の汁椀です｡
＜八寸＞
先ずは冬を連想させる見た目の美しさが楽しめます。
独特の食感が楽しめるナマコの白和えキンカンの香り、レーズンと落花生添えの穏やかに甘いポテサラ、臭みのない濃厚で滑らかなあん肝、温かい焼き立てのパリッパリッの皮目と繊細な鯛の松笠焼き、くわいのチップなどバラエティーに富んだ品々でした。
＜強肴＞
鰹の叩きでわら焼きは何度も食していますが、｢鰆のわら焼き｣は初の経験でした。
食べ方は鰹と同様に塩やポン酢でニンニクチップ、わさびを付けていただけます。
鰹よりも癖がなくて柔らかな食感で美味しくいただきました。
＜揚げ物＞
市場に出回ることが少ないとされる珍しい白身の｢ひらすずきの唐揚げ｣に蓮根の酢漬けを添えた一皿です｡
＜煮物＞
こんなにも雑味を出さずに奥深い旨味が味わえる｢ぶり大根｣に嬉しくなる絶品です｡
絶妙に味のしみわたる大根もさることながら、ぶり大根に掛かった味噌との調和も素晴らしい上品な煮物です｡
＜食事＞
最初は芯の残る白米を一口味わい、次に炊き上がりを一口味わい、本格的に蒸しあがった白米を食し、最後にバリバリのお焦げを楽しむ｢土鍋御飯｣でした。
香の物や赤だし、ちりめん山椒も美味しくいただきました。
＜甘味＞
口当たりも優しく風味が爽やかな冷たい｢みかんのシャーベット｣でさっぱり食事を締めくくりました。
丁寧な接客で次回も訪問したいと思う店舗でした。