Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Saturday、Sunday
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上質なつまみと握りが交互に出るって楽しい！
銀座の外れだけれど、いつもの通り道のすぐそばになるのにいままで気が付かなかったことを悔やみました。
つまみと握りが混ざり合って出てきて、そのすべての質が高く、お任せで出してくれる飲み放題のお酒が日本酒好きのツボを外しません。
コース（１００００円）はお任せで、つまみ１０種類、握り１０種類、お酒飲み放題です。なんというシステムでしょう。銀座でこの価格。魚の流通革命を起こしているというお店だからこそできる芸当なのでしょうが、世の中にはまだまだやれることがあるということなんでしょうね。すごい。
スタートはもずくのスープと海鮮寿司。まずはお腹にご飯を入れてはやる心を落ち着かせます。もずくの出汁がいいんだなぁ。
この後、尾長鯛の煎り酒浸し、万願寺とうがらしと鮟肝、ぎんなん、糠漬けとつまみが続いた後に、気仙沼のかつお、ばしょうかじき、北海道のウニ、北寄貝と握りが入ります。赤酢のふんわりしたシャリに溶け合うようなネタ。こんなお寿司を財布を気にせず銀座で食べられるなんて。
北海道のハラミの燻製、まぐろのかまの握り、秋刀魚、キンメの炙などとつまみと握りが混在するので、飽きない。
生ビールで始まり、その後、南部美人から始まったお酒は結局、最後まで１０種類をいただきました。合わせて３合ほどでしょうか。旨みがしっかりしていて口当たりの柔らかなお酒が多く、料理にあいます。ちなみにお酒は３０種類ほどあって、頻繁にラインナップを変えるそうです。
最後は握りが続き、溶けるような穴子で〆。ん、アジだったかな。もう覚えていられません。写真も撮り忘れていそう。
２時間、心から楽しませてもらいました。夜、銀座でお寿司を食べるなら、ここだな。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
GINZA SEVEN（GINZA SEVEN）
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Seafood、Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5456-3567 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
Cancellation and Change of Reservation |
| Address |
東京都中央区銀座7-14-15 杉山ビル B1F |
| Transportation |
5 minutes walk from Higashi Ginza Station on the Hibiya Subway Line 312 meters from Higashi Ginza. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥10,000～￥14,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （QUICPay） QR code payment Accepted (PayPay、Rakuten Pay、au PAY) |
Seats/facilities
| Number of seats |
38 Seats （ 15 counter seats, table seats: 4 seats x 4 tables） |
|---|---|
| Maximum party size | 42people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 10-20 people Private rooms can be used by a minimum of 5 people. If you have any questions, please contact restaurant. |
| Private use |
OK For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space,Wide seat,Counter,Tatami seats,Horigotatsu seats,With power supply |
Menu
| Set menu |
All you can drink |
|---|---|
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish,Vegetarian menu,Allergy labeled |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,BYOB,Take-out |
| The opening day |
2018.11.21 |
| Phone Number |
03-6264-2618 |
| Remarks |
This restaurant is based on the concept of pairing a variety of sake appetizers using Super Fast Fresh Fish® from Haneda Market and authentic sushi made by veteran chefs with delicious sake ordered from breweries across the country. paypay/aupay available |
つまみと握りが混ざりながら出てきてお酒も飲み放題のコースが１万円という破格なお寿司屋さんなので、再訪しようと思っていたら、新型コロナウイルスに伴う営業自粛対策としてランチとテイクアウトを始めていました。
新鮮な魚をグループで仕入れられる羽田市場の強みを生かして、ランチは天然まぐろを使った丼です。胡麻だれにつけた天然まぐろをまずはご飯に載せて食べ、次は熱々の出汁をかけて食べる鯛茶漬け方式です。
天然だけあってマグロに弾力があります。胡麻だれもスプーンですくってかけ、わさびを載せて、細く切った焼きのりも盛り付けていただきます。ご飯ももちろんお代わり可。これで９９０円。
テイクアウトはしらすとイクラを載せた丼で、こちらは５００円。これ、うまそう。職場に持ち帰って食べられるなら、これも試したい。
とにかくこの状況を乗り切ろうと、みなさん頑張っています。負けないで！