Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Saturday、Sunday
Online booking
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Good cost performance
The 10,000 yen course fills you up. It's the type of all-you-can-drink style where the older sister brings you more and more sake. It's fun to listen to the explanations of each brand one by one. Some reviews said the portions were small, but it was just right for me as a small eater. Good, really good I want to go again
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
GINZA SEVEN（GINZA SEVEN）
|
|---|---|
| Categories | Seafood、Sushi、Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5456-3567 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
Cancellation and Change of Reservation |
| Address |
東京都中央区銀座7-14-15 杉山ビル B1F |
| Transportation |
5 minutes walk from Higashi Ginza Station on the Hibiya Subway Line 312 meters from Higashi Ginza. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥10,000～￥14,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （QUICPay） QR code payment Accepted (PayPay、Rakuten Pay、au PAY) |
Seats/facilities
| Number of seats |
38 Seats （ 15 counter seats, table seats: 4 seats x 4 tables） |
|---|---|
| Maximum party size | 42people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 10-20 people Private rooms can be used by a minimum of 5 people. If you have any questions, please contact restaurant. |
| Private use |
OK For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space,Wide seat,Counter,Tatami seats,Horigotatsu seats,With power supply |
Menu
| Set menu |
All you can drink |
|---|---|
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish,Vegetarian menu,Allergy labeled |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,BYOB,Take-out |
| The opening day |
2018.11.21 |
| Phone Number |
03-6264-2618 |
| Remarks |
This restaurant is based on the concept of pairing a variety of sake appetizers using Super Fast Fresh Fish® from Haneda Market and authentic sushi made by veteran chefs with delicious sake ordered from breweries across the country. paypay/aupay available |
少食酒飲みの私にもってこいの10000円のコース
前回が昨年11月だったので、約半年ぶりに訪問
食べログから予約ができるし、割と取りやすいのでとても助かる
平日のみの営業で、開始が18:00と19:00で分けて一回転のみ
普段は仕事終わりの人たちがターゲットなようで、GW中日に伺ったため先客が1組のみでした
どのコースも飲み放題がついていて、おすすめは日本酒
女将が銘柄を説明してくれて次々に出してくれる
握りは小さめで柔らかく握られているので、いっぱい食べたい人には向かない
ネタもシャリに合わせて大きくはない
コースは海鮮スープと太巻きからスタートし、先付け6品の後、握りがスタート
正直先付けだけで永遠と日本酒が飲めるくらい
今回の先付けの中身は
・(左上)真子の煮付け
・(中上)鯨の赤身
・(右上)タコ
・(左下)ホタルイカの沖漬け
・(中下)つぶ貝
・(右下)アサリ酢味噌
強いて言うならつぶ貝が旬だとのことで、カツオ出汁を貝の香りの邪魔にならない程度に抑えたら良いかなと思いましたくらい
以下握り
◎ヒラスズキ
旬は過ぎてるが味がしっかりあって臭みもなく、付いてる柚子胡椒が良いアクセントに
△コハダ
時期ではないせいか身が細い、酢が入り過ぎな印象だが間に大葉が挟まっていてなんとなくまとまっている感
⚪︎ホタテ
めちゃくちゃ普通
前回訪問時のようにイクラが乗ってた方が好みかも
⚪︎赤身
こちらもめちゃくちゃ普通
薄切りなので寿司としてのまとまりはいいが、もう少し分厚く取って包丁入れるとかした方がマグロの味がしっかり感じられていいかも
△カンパチ
ネタもよく味も美味しいが、提供時にネタが冷たかったので、常温に戻してから握ってほしい
咀嚼する側でなんとかなるが美味しさを感じるまでに時間がかかる
⚪︎ヤリイカ
飾りを入れた包丁に軽く炙りを入れて表面を立たせて、醤油の乗りを良くしているらしい
個人的にはもう少し分厚目に取って塩とか柚とか振ってもらった方がいいかも
提供順番的にも煮切り醤油に飽きてくる頃
⚪︎大トロ
口の中に筋が一切残らない
握りとしては文句なし
マグロの質的には中堅レベルと思われる
⚪︎車エビ
腹側を炙って香りを出している
確かに炙った方が美味しかったかも
握りとしては文句なく妥当
△バフンウニ
品質悪そうなウニにありがちなミョウバンの変な匂いはしなかった
ただこれも提供時にネタが冷たかった
カンパチよりは何とかなる
⚪︎アナゴ
ネタの取り方は小さめだがシャリとのバランスはちょうどいい
握りとして特に文句はない
最後なので柑橘系振ったりしてもいいかもしれない
値段を考えるとコスパはいいと思いました
握りの提供順とか全体のバランスを考えて工夫があるとなお良しだと思いました
また行きたいと思います