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This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
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お肉もお酒もおまかせ！ラグジュアリー焼肉の決定版♡
銀座ちかみつさんでラグジュアリー焼肉♡
まずは今日のメインのお肉たちを見せていただく！
サガリ、ハラミ、タンが神谷商店の特級！
神のシールがついた特別品。
せっかくなのでおすすめのペアリングで。
(要予約、マネージャーさんのいる日に！)¥10000
・常山で乾杯
【先付】
山形県産和牛の雲州ユッケドッグ
〜雲月2列乗せ〜
山形県産バラ肉
口どけ重視でサシ多めのお肉、
北海道産のウニは2種類
海苔は丸山商店のもの
お醤油でつくったお塩をかけて
・ビールを合わせて！
【刺し】
芙城果產黑毛和牛七 V肉の肉鮨
とろけるヒレは尾に近い部分。
うなぎものって贅沢♡
【塩焼物】
・シェリーのソーダとあわせて！
愛媛県産熟成ヒレ～淡雪塩～
・シャンパンと！
神谷商店特撰黒毛和牛タン～国産檸檬～
厚切りでジュワジュワ＆サクサク
神谷商店厳選和牛ハラミー～山葵~
柔らかくて旨味もぎっしり♡
・ブルゴーニュの白ワイン、酸が目立つシャルドネと！
神谷商店厳選和牛サガリー 〜玉ねぎのもみダレ〜
これ以上柔らかいサガリには出会ったことない！歯がなくなっても食べられる♡
・奥会津の軟水、微炭酸でお口をスッキリ、文字通りお口直し。
【お口直し】
季節野菜(小松菜ともやし)のナムルと牛蒡のピリ辛煮
・DRAMBUIEをハイボールで。
【お肉料理】
特選ヒレ肉の白いカツサンド
・ラングドックの赤ワイン、カベルネベースだけれども色々な品種が混ざっている。
ヒレの旨味を引き立てる。
・赤ワインで！！
【ヒン食べ比べ〜タレ〜】
特選和牛ヒレの産地別2種食べ比べ
岩手県産～黒ダレ～
茨城県産〜秘伝の白ダレ(柚子いり)～
・和のものにあわせて焙じ茶ハイ(通称江戸ほうじ茶)
【お食事】
究極の新ちかみつ飯
〜雲丹・蟹・いくら・和牛〜
梅と紫蘇の混ぜご飯。
・OSBORNEのシェリーと。
【デザート】
ちかみつ最中〜ほうじ茶アイス〜
店ごとに色々あるなかでも鉄板！？な抹茶最中にほうじ茶アイス、黒蜜がけは間違いない美味しさ♡
幸せな時間を過ごしました( *´艸`)
ご馳走様でした。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ginza Chikamitsu
|
|---|---|
| Categories | Yakiniku (BBQ Beef)、Horumon (BBQ Offel)、Beef dishes |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5597-9163 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
Reservations are accepted from Monday to Sunday (13:00 to 23:30). Please note. |
| Address |
東京都中央区銀座7-13-2 ティアラグレイス銀座タワー 1F |
| Transportation |
5 minutes walk from Higashi Ginza Station on the Tokyo Metro Hibiya Line 273 meters from Higashi Ginza. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥10,000～￥14,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT4011001119683 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
| Table money/charge |
10% service charge |
Seats/facilities
| Number of seats |
28 Seats （ 4 private rooms for 4 people, 2 rooms for 6 people） |
|---|---|
| Maximum party size | 6people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 4 people、For 6 people All seats are completely private rooms. |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed There is a coin parking nearby |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Allergy labeled |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Sommelier |
| Website | |
| The opening day |
2020.8.7 |
| Phone Number |
03-6264-2294 |
| Remarks |
Sister store information “Nishiazabu Kenshiro” Opened on August 5, 2015 https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13184885/" target="_blank" rel="nofollow">https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13184885/ “Yakiniku (Grilled meat) Ushimitsu Ebisu Main Store” Opened on February 9, 2017 https://tabelog .com/tokyo/A1303/A130302/13204541/ “Yakiniku (Grilled meat) Ushimitsu Ichimon Meguro store” opened on June 29, 2017 https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13208975/ “USHIMITSU NISHIAZABU” September 2019 Opening on the 14th https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13234449/ “Ginza Chikamitsu 6-chome” Opening on July 4, 2021 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13259532/ “ Yokohama Ushimitsu” opens on September 16, 2021 https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14083688/ “Ebisu Ushimitsu” opens on March 12, 2022 https://tabelog.com/tokyo/A1303 /A130302/13267853/ "Ginza Chikamitsu Namiki Dori" Opens on May 30, 2022 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13270036/ "Edo Yakiniku (Grilled meat)" Opens on May 30, 2022 https:// tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13270037/ |
いつも頑張っている後輩を労うため、選んだお店は【銀座ちかみつ】さん。
私もヒレが食べたかったのと、後輩はお肉好きな子なので、最近では海外からの評価も高いこちらに決めた♡
オーダーは日本が誇る最高級の食材である「和牛」に懸ける想いを体感してもらいたい、特に「ヒレ」に拘り尽くし、今までに味わった事の無い「人生を変えるヒレ」を提供！という特選コース♡
スタートはやはりあの雲丹ユッケドッグ。
これを見せたかったの～( *´艸`)
鹿児島県産 もも肉のユッケに2種類のウニ、仕上げは淡雪塩。
昨年訪問時よりもウニがズシッと幸せな重量増加を感じた♡
甜菜糖をのせたお肉は焼いて、春菊のタレに潜らせてからまた焼く。
最初のひとくちはそのまま、次は温玉と共に口の中ですき焼きの完成！
これ、海外の方は絶対喜ぶと思うお品！！
塩焼き物は、
和牛のタン、さがりと神谷商店さんのハラミ！
タンはレモンで、サガリやハラミはわさびで♡
箸休めのナムルはもやし、小松菜、大根なます
ヒレのブリオッシュカツサンドはやわらかーいヒレに甘めのブリオッシュが永遠に食べられそうなサンド。
タレはヒレは万葉牛、埼玉県産和牛の食べ比べ
柑橘ベースの白だれも醤油ベースの黒だれも安定にいい感じだけれど、そのまま食べてもとろける食感なのが最高すぎる♡
ちかみつ飯は土鍋ご飯になって温かく、おこげの食感も楽しめるようにパワーアップ！
混ぜていただくのだけど、口の中で色んな贅沢が広がる。
デザートのちかみつ最中はジャージーミルクのアイスにピスタチオとベリーのソースでコクのあるアイスに酸味のあるソースで後味は爽やか。
温かい嬉野茶で〆。
個室でホスピタリティも安心、焼き師の方も焼き加減のリクエストを聞いてくださるから好みの感じで食べられる。
連れていった後輩は終始「きゃー♡」「やばいやばい！」と幸せそうだったので、やはりここにして良かった！
ご馳走様でした。