Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday、Public Holiday
Online booking
Close
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Matoi Ginza
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine、Beef dishes、Seafood |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5590-4663 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都中央区銀座6-6-5 HULIC & New GINZA NAMIKI 6 7F |
| Transportation |
Tokyo Metro Ginza Line Ginza Station 4 minute walk from Exit B6 7 minute walk from JR Yamanote Line Yurakucho Station Central Exit 183 meters from Ginza. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥30,000～￥39,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥40,000～￥49,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT1010001220454 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
| Table money/charge |
Service charge 10%, private room fee 10,000 yen when using a private room |
Seats/facilities
| Number of seats |
18 Seats （ 12 counter seats, private room (maximum 6 people)） |
|---|---|
| Maximum party size | 12people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK *Number of people available: 1 to 6 people *Regarding the use of private rooms: When using a private room, a private room fee of 10,000 yen will be charged. |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
BYOB,Sommelier,Take-out |
| With children |
Kids are welcome
*Children must be of junior high school age or older. *Children under elementary school age can also use the private room. Please contact restaurant directly. |
| Dress code |
smart casual |
| Website | |
| The opening day |
2022.11.7 |
| Phone Number |
03-6263-8686 |
| Remarks |
*Arrival time: All meals will be served at the same time as your reservation. In the unlikely event that you arrive late or leave early, we may not be able to provide you with part of the course, so please arrive with plenty of time to spare. *About timing of serving: Even if you leave your seat due to a phone call, etc., we cannot change the timing of serving your food, so we would appreciate it if you could avoid this as much as possible. *Children must be of junior high school age or older. Children under elementary school age can also use the private room. Please contact restaurant directly. *Please refrain from wearing things with strong odors, such as perfumes, as they may disturb other customers. Smoking is also prohibited. |
東京都中央区銀座の『まとい銀座』で「和牛と旬の海鮮のおまかせコース」を食す。
最寄り駅は東京メトロ丸ノ内線・日比谷線・銀座線「銀座駅」。
駅B6出口から徒歩5分ほどの場所に構える。
2022年11月7日オープンの和の趣あふれる上質な空間で職人の技が詰まった厳選和牛と山海の旬の料理を楽しむことができる日本料理店。
注文したのは、
・和牛と旬の海鮮のおまかせコース(￥30,800(税込))
・ペアリング(￥16,500(税込))
■和牛と旬の海鮮のおまかせコース
【造り】
・初鰹 米沢牛ランプ昆布締め
【造り】
・北寄貝 真鯛昆布締め 花山椒
【しゃぶしゃぶ】
・サーロイン 山菜(タラの芽・うるい・こごみ)
【椀】
・蛤 わかめ
【揚げ】
・和牛テール 湯葉 蕗のとう
【鮨】
・毛蟹 雲丹
【かつサンド】
・シャトーブリアン
【凌ぎ】
・飯蛸 独活
【炭火焼き】
・シャトーブリアン
【〆のご飯】
・桜鱒 筍 菜の花 いくら
【甘味】
・桜餅
・レモンのシャーベット
・ミルクアイス
■ペアリング
・ジャン・デュクレール アルモニー・ブリュット
・シャトー・ロマサン・クール・ド・グレン・ロゼ 2021
・阿部勘 純米大吟醸 白鶴錦
・シャトー・デュ・テルトル 2015
・ムルソー V.V. 2019 シルヴァン デュソー
・カ・マルカンダ(ガヤ) プロミス 2021
・鳳凰美田 純米吟醸 WINE CELL 無濾過本生
・ゴースト・ブロック カベルネソーヴィニヨン 2020
・磯自慢 大吟醸
・ポール・デテュンヌ・ラタフィア
■総じて
エレベータの扉が開くと同時に和の赴きあふれるオシャレな空間が。
さらに案内されたのは職人さんの技を目の前で楽しむことができるカウンター席。
料理提供前からテンション上がりまくるワクワクするような空間。
ちなみに今回使用する厳選和牛というのが“米沢牛”。
素材自体良いのはもちろん、なによりも火入れが抜群。
お肉の旨み・肉感・風味が存分に感じられてついついお酒がすすみまくり。
そのお酒と言うのがお料理一皿一皿にばっちりとあわせたワインと日本酒のミックスペアリング。
特に、“米沢牛シャトーブリアン炭火焼き”と一緒に提供されたオーパスワンの向かいに位置するロック・ケイン単一畑の“ゴースト・ブロック カベルネソーヴィニヨン”とのペアリングが感動的だった。
エレガントでしなやかなタンニンと赤身の旨味が華麗にマリアージュしてあっという間に胃袋の中へ。
スタッフさん一人一人の所作も素晴らしく、まさに最高の癒し空間。
記念日やここぞというときも含めてぜひともまた再訪したいお店だぁね。