Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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- Fixed holidays：
- Monday、Sunday
人生は生まれつき決まっている
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お米のチップ、ビーツのピューレ、タコと山芋赤玉ねぎのピクルス 人参のチップ、白イカ、カシューナッツ、バルサミコビネガー アジマリネ、れんこんのクリーム、れんこんのチップにトルティーヤの生地 白身魚、じゃがいもクリーム煮詰めコロッケ、パルメザンのチップス
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ナス白醤油揚げ浸し、雲丹、蝦夷鮑、翡翠茄子のムース、鮑の肝パウダー
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ペアリングでキャビアに合わせてKRUGが登場
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ジャージー牛の生クリーム、銀箔の上に大量のキャビア
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１２種類のバター 海藻、無塩 、唐辛子、燻製 レモンとオリーブオイル、ニンニク、玉ねぎ、ラズベリー そばの実、有塩、バニラ、和風テイスト
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ルクセンブルク産ひまわり種を練りこんだパン
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タチウオベニエ（ハーブ入り揚衣）、ブラックオリーブ、玉ねぎピューレ、焦がしバター
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噴火湾毛ガニ、スパゲッティで包みカレー風味、燻製ベーコンのパウダー、ネギオイル
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アッカーラ、長崎県くえ、マッシュルーム、セロリ、アーモンド、セロリでアジ、おかひじき揚げ
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国道3号線、熊本その牛、マデラソース、ツルムラサキ、ジロール茸のソテー、ごほう白玉団子
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キャビアは―20度で氷らせて削る
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トリュフのアイスクリーム
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マンゴーマスカルポーネのムース、パッションフルーツソース、スフレグラッセ
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カヌレ、フィナンシェ、レモン風味マドレーヌ
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グアテマラサントリア
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ルイナール ブラン ド ブラン
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アンリ・ブルジョワ サンセール エチエンヌ アンリ
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而今純米大吟醸
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ドメーヌ オステルタッグ A360P ミュンシュベルグ ピノ グリ
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コンドリュー・ラ・ドリアーヌ ギガル
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ドメーヌ ジャン ノエル ガニャール シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ レ カイユレ
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エルミタージュ ラ シャペル ルージュ
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ャン・ピエール・ギヨン ニュイ・サン・ジョルジュ オー・ゼルビュー
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シャトー・レオヴィル・ラスカーズ
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Restaurant DESTINA（Restaurant DESTINA）
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|---|---|
| Categories | Innovative cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5600-6027 |
| Reservation Availability |
Reservations available
If there are any ingredients you cannot eat, please let us know in advance. |
| Address |
東京都中央区銀座6-12-12 サクラマークス612 10F |
| Transportation |
3 minutes walk from Ginza Station 3 minutes walk from Higashi Ginza Station 284 meters from Higashi Ginza. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥20,000～￥29,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥60,000～￥79,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT7011001123815 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
| Table money/charge |
サービス料10％を頂いています。 |
Seats/facilities
| Number of seats |
16 Seats （ 8 seats at counter, 8 seats in private room） |
|---|---|
| Maximum party size | 16people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people Available only when using a private room. (10% private room fee will be charged.) |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed Coin parking available in nearby GINZASIX |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,With power supply,Wheelchair accessible |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish,Vegetarian menu,English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations(Birthday plate),BYOB,Sommelier |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome)
For guests with children, we will only be able to accommodate you when using a private room (rooms for 2 or more adults with a 10% room charge and 10% service charge). |
| Website | |
| The opening day |
2023.8.4 |
| Phone Number |
090-5204-3664 |
DESTINAは運命は決まっているという意味。まあ私の人生もこんなもんと決まっていたのだろう。まあたまに美味しいご飯が食べれればそれでよし。
シェフの上野氏は、フランスで研鑽を積み軽井沢ホテルのメインダイニングを任させ、その後グループホテルを統括するシェフに就任。その後銀座にルシーニュというオープンした。お店は昨年12月に惜しまれつつ閉店したが、新しいお店として8月にオープン。
◆お米のチップ、ビーツのピューレ、タコと山芋赤玉ねぎのピクルス
人参のチップ、白イカ、カシューナッツ、バルサミコビネガー
アジマリネ、れんこんのクリーム、れんこんのチップにトルティーヤの生地
白身魚、じゃがいもクリーム煮詰めコロッケ、パルメザンのチップス
◆ナス白醤油揚げ浸し、雲丹、蝦夷鮑、翡翠茄子のムース、鮑の肝パウダー
◆ジャージー牛の生クリーム、銀箔の上に大量のキャビア
◇１２種類のバター
海藻、無塩 、唐辛子、燻製
レモンとオリーブオイル、ニンニク、玉ねぎ、ラズベリー
そばの実、有塩、バニラ、和風テイスト
◇ルクセンブルク産ひまわり種を練りこんだパン
◆タチウオベニエ（ハーブ入り揚衣）、ブラックオリーブ、玉ねぎピューレ、焦がしバター
◆噴火湾毛ガニ、スパゲッティで包みカレー風味、燻製ベーコンのパウダー、ネギオイル
◆アッカーラ、長崎県くえ、マッシュルーム、セロリ、アーモンド、セロリでアジ、おかひじき揚げ
◆国道3号線、熊本その牛、マデラソース、ツルムラサキ、ジロール茸のソテー、ごほう白玉団子
◆トリュフのアイスクリーム
◆マンゴーマスカルポーネのムース、パッションフルーツソース、スフレグラッセ
◆カヌレ、フィナンシェ、レモン風味マドレーヌ
キャビアの一品には驚いた。圧巻の内容なので35000円（税サ別）は妥当な値段だろう。これにプラスしたペアリングはなんでこんなの出てくるのだろうというすばらしさ、KRUGに最後
シャトー・レオヴィル・ラスカーズ2007がでたのはびっくりだ。これいくらするんだろう、その他も而今純米大吟醸、エルミタージュラシャペルルージュなど軽く２万円超えるワインが続々と登場。久しぶりに贅沢をし過ぎた気がする。最高の料理にワイン満足度は高い