Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday、Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Restaurant DESTINA（Restaurant DESTINA）
|
|---|---|
| Categories | Innovative cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5600-6027 |
| Reservation Availability |
Reservations available
If there are any ingredients you cannot eat, please let us know in advance. |
| Address |
東京都中央区銀座6-12-12 サクラマークス612 10F |
| Transportation |
3 minutes walk from Ginza Station 3 minutes walk from Higashi Ginza Station 284 meters from Higashi Ginza. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥20,000～￥29,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥60,000～￥79,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT7011001123815 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
| Table money/charge |
サービス料10％を頂いています。 |
Seats/facilities
| Number of seats |
16 Seats （ 8 seats at counter, 8 seats in private room） |
|---|---|
| Maximum party size | 16people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people Available only when using a private room. (10% private room fee will be charged.) |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed Coin parking available in nearby GINZASIX |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,With power supply,Wheelchair accessible |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish,Vegetarian menu,English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations(Birthday plate),BYOB,Sommelier |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome)
For guests with children, we will only be able to accommodate you when using a private room (rooms for 2 or more adults with a 10% room charge and 10% service charge). |
| Website | |
| The opening day |
2023.8.4 |
| Phone Number |
090-5204-3664 |
【日時】
土曜日18時に1名で訪問。
【予約】
2週間前にネット予約。
【場所】
銀座駅から徒歩3分ほど。
GINZA SIXのすぐ裏。
612と大きく書いたビルが目印。
【店内】
カウンター、完全個室。
カウンターからは作っている様子が見えて
みなさんテキパキ分担して
お料理している様子を見ているだけでも
十分楽しい！！
【オーダー】
ルイナール（シャンパン）で乾杯！
お任せコースにワインペアリングで。
ペアリングは色々な国のものを出してくれて
本当にお料理に合ったものを
ガツンと出してくれる印象。
この日は日本ワインや日本酒も飲めた！
コース内容は卓上に記載があるけど
全く何が何だか分からないw
でも大丈夫。
その後しっかり丁寧に説明してくれるよ。
コース内容は以下。
・かぼすの泡、枝豆、
飛魚のお出汁、ガーリックオイル
茶碗しのような感じ。
トビウオの旨味凝縮。
かぼすで爽やかながらも
ガーリックオイルで力強さも感じる。
枝豆のほくっと食感が良いアクセント。
・ミニョンズ現る
ミニョンら小さくてかわいいって意味。
小さくてかわいいお料理が4つ出てきて
右から順に食べる。
ミニョンズ1: きゅうりのゼリー
ほんのり甘くてさっぱり。
大葉ソースや仕入れサヨリなど
様々な旨味が感じられる。
ミニョンズ2: ホタルイカ
コクのある一品。
ワンタン皮がぱりっぱり！
ミニョンズ3: ブロッコリー
タコ、トマト、アンチョビ
一気にガツンと。
シャンパンとの相性抜群。
ミニョンズ4: 白身魚のコロッケ
とっても滑らかでチーズのコクも感じる。
・心機一転
カラフルな粒々の下に
鮑ムースと馬糞ウニ。
馬糞ウニが良いアクセントになっている
贅沢な一品。
鮑や雲丹に負けないくらい
茄子の存在感もある。
・銀座
ジャージー牛の生クリーム、銀箔、キャビア。
まさに贅沢煌びやかで銀座！って感じ。
キャビアの塩味を生クリームが包み込んで
全体のバランスが神。
・焼きたてパン
ルクセンブルクの小麦を使ったハードパンと
国産全粒粉のミルクパン。
どちらも美味しい！何もつけなくてもうまい！
バターを12種類からチョイスできて
わたしは燻製をチョイス。
香り豊かで燻製バターだけでお酒飲めそうw
・対応年数11年
ホワイトアスパラガスと春巻き皮。
中にはブラックオリーブとレモンのクリーム、
ソースは熊本醤油と赤ワインビネガー。
皮がぱりっぱりで、ソースがワインと抜群。
・133.9m上昇
オマール海老とアメリケーヌソース。
トマトの泡でさっぱり食べられる。
パプリカをしっかりローストしているから
甘みと感じられる。
茗荷とハーブで爽やかな香り。
・5尾に1尾は
キジハタ。
皮はパリッと、身ぷりっぷり。
きのこのお出汁ソースは
バターの香りが口いっぱいに広がって
パンにつけて食べても美味い！
タラの芽フリットやそら豆のニョッキも
添えてあって
食べ応えのある一品。
・名前はまだない
まだ名前をつける前の子羊ってことで
このタイトル。
しっとり柔らかくて噛むたびに肉汁が出てくる。
臭みがないから
普段子羊を食べない人にもおすすめ！
・稚鮎のご飯
まさかのフレンチコースの〆が土鍋ご飯。
ご飯好きの私には嬉しい！
程よく苦味もあって
ペアリングの日本酒と相性抜群。
・黒雪
トリュフアイスの上から
凍らせたトリュフをたっぷりかける
贅沢な一品。
トリュフは温度上昇で香りが広がるらしく
確かに口に入れた瞬間に
香りが広がった！すごい！
・文政1818〜1829年に見つかった
日向夏のデザート。
日向夏のゼリー、ジャム、果肉など。
ぱりっとさくっとふわっと。
・焼菓子
桜のマカロン、フィナンシェ、カヌレ。
コーヒーと一緒に。
焼菓子までしっかり美味しいの嬉しい。
ごちそうさまでしたー！
【サービス】
テキパキと愛想よく対応していただきました。
5分差で入店された方がいたのですが
私と提供スピードを変えてくれたのが印象的でした。
一人一人のスピードに合わせて
お料理をサーブしてくださいました。
【最後に】
シャンパン×キャビアで銀座を堪能できるフルコース！
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Instagram: somako_16
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港区周辺を開拓中。
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全国グルメもアップしています。
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