Soba Kappou Daidai
(蕎麦割烹 橙)- Nearest station：
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Pick-up reviews
東京・銀座にある「蕎麦割烹 橙」は、一般的な蕎麦割烹とは一線を画すお店だ。その特徴は、中国料理の料理人である脇屋友詞シェフが監修していることにある。脇屋シェフの手によって、和の要素と中華の要素が巧みに...
銀座の蕎麦懐石（中華エッセンス入り）・・・《印象派 モネからアメリカへ》展の後
脇屋シェフのインスタで、お蕎麦があり、気になりお店を探しました。
美術展の帰りにふらっとお蕎麦をと思っていたのですが、夫も行きたいとの事で、
銀座で待ち合わせし訪問・・・でも良かった～一人ではお店...
昨年2023年に料理人人生50周年を迎えられた脇屋シェフの銀座のビル内にオープンされた蕎麦割烹。
こちらは日本蕎麦の名店｢翁 達磨｣一門の森大和氏が蕎麦を打たれています。脇屋氏プロデュースにつき、チ...
この日はこちらの新規オープンした蕎麦割烹屋さんを訪れてみました。
赤坂の中華料理の名店、Wakiyaさんが挑戦される新店で、インスタで脇屋さんが美味しそうに蕎麦を啜るのを拝見して、たまらず予約(^◇...
「翁」の高橋邦弘さんに師事し、中華の脇屋さんが惚れ込んだ蕎麦打ちの店主、森大和さんの店。浅草線・銀座から徒歩5分の好立地。しかし看板は目立たないビルの3階。入り口のエレベータがそのまま3階まで直通。
...
そば割烹銀座脇屋シェフ中華オーナー
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Soba Kappou Daidai
|
|---|---|
| Categories | Soba |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-3662-0054 |
| Reservation Availability |
Reservations Only |
| Address |
東京都中央区銀座5-10-5 スリーY’S & D 3F |
| Transportation |
175 meters from Higashi Ginza. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥20,000～￥29,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料10% |
Seats/facilities
| Number of seats |
12 Seats （ カウンター8席、個室4席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 4 people |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
− |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Website | |
| The opening day |
2023.12.13 |
銀座に高級蕎麦割烹の店が誕生した情報は、方々から入って来ていた。
中華の巨匠の脇屋シェフがオーナーで、店づくりも監修されているとのこと。
開店に際し店主を委ねられた森大和さんは、名人高橋邦弘...