Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ginza Hakobune
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine、Seafood、Regional Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5868-4531 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都中央区銀座8-8-8 GINZA888ビル 7F |
| Transportation |
◆3-minute walk from Exit A2 of Ginza Station on the Tokyo Metro Ginza Line ◆2-minute walk from Exit 1 of Shinbashi Station on the Tokyo Metro Ginza Line ◆5-minute walk from Ginza Exit of JR Yurakucho Station ◆3-minute walk from Ginza Exit of JR Shinbashi Station Facing Chuo-dori, It is on the 7th floor of the 888 (Three Eight) building. 335 meters from Shimbashi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥15,000～￥19,999 ￥4,000～￥4,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT2010401062504 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
| Table money/charge |
サービス料なし、チャージ料10％ |
Seats/facilities
| Number of seats |
61 Seats （ Banquet maximum number of people: 26 people (seated)） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people、For 20-30 people All rooms are semi-private. |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
Smoking / Non-smoking area separated All seats are non-smoking during lunch. Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Tatami seats,Horigotatsu seats,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
Business |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,BYOB |
| Dress code |
casual |
| Website | |
| The opening day |
2009.10.1 |
| Phone Number |
03-6280-6330 |
| Remarks |
*Please see the Ark's homepage for details. ◆Ark, a group of Japanese sake professionals All Ark stores have sake masters on staff! https://hakobune-ceory.com/sake_specialty/sake_tasters/ ■Fresh ingredients directly from the farm We receive carefully selected ingredients directly from Niigata, Toyama, Ishikawa, Fukui, and Nagano prefectures, and welcome you with exquisite hearth-grilled dishes. Masu. *We offer courses that you can casually enjoy as well as luxurious courses that use plenty of carefully selected seasonal ingredients. ■All rooms are private rooms with the image of sake brewing.We value the privacy of our customers and provide all rooms with private rooms. The private room is designed in four stages, with the motif of the room being an important process in sake brewing. *All rooms are private rooms (2 to 32 people) with a hearth. ■Overwhelming Sake Selection Approximately 180 sake breweries and 500 bottles are carefully managed in the cellar. Customers can choose their favorite alcohol directly from this brewery. *We have a sake master, so you can feel free to choose. *Prices may change depending on purchasing and weather. Thank you for your understanding. Please contact us by phone for details. ◆Once-in-a-lifetime chance Introducing the current season on Youtube! https://youtu.be/91q-LwvTaRE?t=12 ~Applications~ New Year's parties, banquets, business negotiations, entertainment, welcome parties, farewell parties, parties, dates, etc. ■Credit Card UnionPay cards can also be used. |
ちょっと銀座で夕飯を・・・ということで旦那さんとこちらへ。
今回は一休.comのレストラン予約を使いました。
ビルのエレベーターを上がり、エントランスから中に入ると、左には日本酒のお店？蔵？
中で購入したり、頼んだりもできるみたいです。
囲炉裏のある個室に通されます。
炭が赤々と燃えています。店の入り口には備長炭、と書いてありました。
見た感じは紀州備長炭最上級…とはいかない感じでしたが、それでも雰囲気ある♪
今回は一休の3500円のコース。
食前酒以外のドリンクは含まれていないので日本酒のメニューが出されます。
おお、なかなかの高額。ここはドリンクがウリのお店なんですね。
せっかくなので私は北陸飲み比べセット。旦那さんは梅酒。
●食前酒は桜のカクテル。甘いお酒。ちょっとほっこりします。
日本酒ベースだそうです～
●前菜三種
・桜豆腐…もちっとした…これは葛？豆腐という感じではないですね。桜の葉の塩気が柔らかい。
・蛍烏賊の酢味噌和え…春の訪れを告げる蛍烏賊。酢味噌の甘さも酸っぱさも弱めで食前にふさわしい。
・大豆ミートの塩糀揚げ…旦那さんは本当に何かの肉だと思ったようですｗ 精進料理みたいな感じ。
お料理はなかなかです。器がイマイチだけど…お値段考えたらこれが普通です。
●桜鯛と旬魚の二種盛り合せ
今日の魚はワラサ。こちらは盛り方も綺麗です。
添えられたお野菜も乾燥してなくていいですね。
お魚はどちらも歯ごたえが柔らかく、美味しいです。お醤油は昆布しょうゆ？だし醤油？
なんか甘さを感じる醤油でした。
ドリンクがなかなかこないので催促。そしたらすぐに持ってきてくれました。
忘れてた？
黒龍（福井）、立山、天狗舞（忘れた…）の一升瓶を持ってきて、目の前で入れてくれます。
こういうショーマンシップは好きです♪説明もしていただきました。
●山菜の天麩羅 珠洲の天然塩で
たらの芽とぜんまい。ほろ苦い春の味。さっくりほっくり揚げたてをいただけます。
均等に温度が入っていてほっくりしていました♪
●能登島赤土野菜の蒸篭蒸し 自家製二種の味噌ディップ
根菜、芋系の蒸し野菜。ディップはどちらもわりと甘いです。
白ゴマ味噌みたいなほうが好きですね、甘いけどね。
●新潟県南魚沼産岩魚の天然塩焼き
岩魚は時間がかかるので最初に持ってきて時々向きをかえながら焼いてくれます。
食べるとほわーんと優しい塩味。口一杯に滋味が広がり、うわー美味しい！って思いました。
●サザエの壺やき
豚の炙りの代わりにこれ。旦那さんはサザエ大好きなので喜んでました。
私は肝が苦手だったけどそれも旦那さんは喜んで食べてたので、新鮮なものだったのでしょうね。
●鎧揚げ、甘海老の一夜干し
火は通ってるので、軽く炙って食べます。甘エビ一夜干しってこんなに味がしまるんだ！
美味しい～！鎧揚げは厚めの油揚げです。やっぱり精進料理みたい。これも香ばしくて美味しいです。
●筍御飯 留椀 香の物 白ご飯じゃなくて嬉しかった。これも春っぽいです。
●桜ジェラート これもほわっと塩味。さっぱりする甘さでコースの最後には調度いいですね。
全体的に春を感じる食材を揃えていて、季節感を堪能できました。
炭のパワーを沢山感じられる内容で、これでこの値段はあり得ない安さだと思います！
そのぶんお酒は少しお高いです。
個室は上がつながっていて、隣の声が丸聞こえでした。
隣で宴会だと、せっかくの個室も台無しかもしれませんね。
店員さんの接客は丁寧で、十分だと感じました。
とても気に入りました、ぜひまた再訪したいと思っています！