Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday、Public Holiday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Yakitori Hirano
|
|---|---|
| Categories | Yakitori (Grilled chicken skewers) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-6281-5958 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都中央区銀座8-12-15 全国燃料会館 1F |
| Transportation |
5 minutes walk from Shinbashi Station on the Ginza Line. 6 minutes walk from JR Shinbashi Station. 6 minutes walk from Higashi Ginza Station on the Hibiya Line. 6 minutes walk from Ginza Station. 433 meters from Higashi Ginza. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥15,000～￥19,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、Rakuten-Edy、nanaco、WAON、iD） QR code payment Accepted (PayPay) |
Seats/facilities
| Number of seats |
18 Seats （ 12 seats at counter, 6 seats in private room） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 6 people Available for 4 people or more Private room fee: ¥5,500 (tax included) |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed No affiliated parking lot (hourly parking available behind restaurant, Other parking available nearby) |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter,With power supply,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
BYOB |
| Website |
この日は東銀座にある『焼鳥 ひら野』に伺いました。
人気店でなかなか都合の良い時間に予約が出来ないのですが、土曜日の16:30に空きがあったので予約しました。
オープン2年目と言うことで新しくて美しい店内です。
カウンター席に着席して、事前にお願いしていたを「ワインペアリングコース（15,800円）」のスタートです。
最初に盃で日本酒を一口いただき、焼き鳥を食べる準備として口を清めます。
まずはスパークリングワインで乾杯です。
1品目は「ビシソワーズ」です。
枝豆の甘みと鰹のジュレの旨みがしっかり感じられて、スパークリングワインにも合いますね。
2品目は「じゃこサラダ」です。
カリカリのじゃこの食感と新鮮なサラダ
ここから焼き鳥が提供されました。
・せせり
せせりは脂が乗っていてジューシーで1串目から非常
・もも
・たまねぎ
・レバー
レバーはねっとりとしていて旨みが強く臭みはまったりありません。これは旨かったですね。
2杯目の赤ワイン（カベルネ・ソーヴィニヨン）とも良く会いました。
続いて「万願寺とうがらしと茄子の焼き浸し」です。
万願寺とうがらしはシャキシャキしていて、茄子はジューシーで美味しいです。
3杯目は白ワイン（シャルドネ）です。
・のどもと
・砂肝
のどもとと砂肝のコリコリした食感を楽しめます。白ワインとも合いますね。
次に「あゆの一夜干し」です。山椒のソースがかかっていてパリパリした食感のあとに鮎の旨みと香りが口の中に広がり夏を感じますね。
4杯目は赤ワイン（ピノノワール）です。ジューシーなつくねやハラミと良く合いました。
・つくね
・マッシュルーム
・アスパラガス
・ハラミ
・手羽先
マッシュルームとアスパラガスもジューシーで食べ応えがあり美味しいです。
手羽先は骨の周りのお肉が旨みたっぷりで非常に美味しかったです。
締めのご飯は「親子丼」「そぼろ丼」「稲庭うどん」を選べました。私も妻も親子丼をお願いしました。
親子丼は上質な鶏肉がたっぷりで卵もトロッとしていて美味しいです。アツアツの鳥スープも鳥の旨みがたっぷりです。
デザートはプリンです。これも濃厚で卵の旨みをしっかり感じられます。カラメルをかけると香ばしさが加わりさらに美味しいですね。
これだけいただいて二人で約32,000円でした。
大満足の焼き鳥ディナーとなりました。
こちらの大将は東京ステーションホテルにある『瀬尾』の出身なのだそうです。大将の焼く焼鳥は本当にジューシーで間違いないですね。
スタッフの方も常に料理やお酒の状況を見て適切にサーブしてくださり非常に快適でした。
ぜひまた伺いたいと思います。
ごちそうさまでした。