Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday、Public Holiday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Yakitori Hirano
|
|---|---|
| Categories | Yakitori (Grilled chicken) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-6281-5958 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都中央区銀座8-12-15 全国燃料会館 1F |
| Transportation |
5 minutes walk from Shinbashi Station on the Ginza Line. 6 minutes walk from JR Shinbashi Station. 6 minutes walk from Higashi Ginza Station on the Hibiya Line. 6 minutes walk from Ginza Station. 433 meters from Higashi Ginza. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥15,000～￥19,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、Rakuten-Edy、nanaco、WAON、iD） QR code payment Accepted (PayPay) |
Seats/facilities
| Number of seats |
18 Seats （ 12 seats at counter, 6 seats in private room） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 6 people Available for 4 people or more Private room fee: ¥5,500 (tax included) |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed No affiliated parking lot (hourly parking available behind restaurant, Other parking available nearby) |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter,With power supply,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
BYOB |
| Website |
【2023年百名店】
最近、焼鳥頻度が高くなってきましたが新橋駅から比較的近いこちらを予約して訪問
銀座なのに比較的お手頃価格のコースで本格焼鳥の店「焼鳥 ひら野」
ドンキの辺りで道を渡って、燃料会館の1Fにあります。
先日伺った中目黒の”天婦羅 みやしろ”と同じMUGENグループとしてオープン。
⿇布⼗番”⿃善瀬尾”と”東京ステーションホテル瀬尾”18年の経験がある平野郁侍氏が焼きます
■【プレミアム】花椿コース15000＋シャンパーニュ、日本酒
◆御味酒；天賦 純米吟醸
◆Champagne BARONS DE ROTHSCHILD○
◇季節逸品料理3種
・三重の安乗産フグの白子すり流し、しじみとフグの出汁
・愛知のあいなめ、油通し後冷やして、マンドン塩と柚子
・いちろうファームのレタス、筍・蟹味噌・ドンコの春巻き
◇箸休めのおろしと昆布
◇地鶏や銘柄鶏及び希少部位おまかせ串10種
・セセリ◎
◆石鎚 プリンセスミチコ
・胸小肉、柚子胡椒○
・かしわ、七味で
・レバー
◆爾今 朝日
・マッシュルーム
・膝軟骨、七味
◆黒龍 クリスタルドラゴン
・つくね、大葉、手羽先、軟骨、もも肉をミンチで○
・のどむつ、リンパ
・ハラミ
・手羽○
◇食事・・・2名でシェア
・そぼろ丼○
・親子丼○
◇デザート
・プリンとデコポン
鮮度を重視した仕入れを実現できる限定農場で飼育された甲斐信玄どりを使用。
最近焼鳥と言えば、レアな焼き加減で正直旨く無いと思っていましたが、こちらは近火強火
短時間で焼き上げて旨みや水分を閉じ込めた、焼鳥はこーじゃないと！と言える王道的な焼鳥でした。
目の前に立つ平野郁侍氏が焼く所は・・カウンター越しで全く見えませんが、目の前なのに
全く煙が立たず、カウンターの裏を覆う様に強力な排煙装置が有ります。
途中、タレを浸ける所だけは見る事が出来ます(^^;
〆の食事としても、最後に濃過ぎる事の無い親子丼とそぼろ丼共に大きな丼で食べたい位で
更にカラメル別添えの玉子プリンと、最後までしっかり鳥で満足出来る内容でした。