Review list : AMPHYCLES

AMPHYCLES

(フランス料理研究室 アンフィクレス)
Nearest station：
Suitengumae
[Tokyo]
Categories：
French
Budget：

JPY 10,000～JPY 14,999

JPY 10,000～JPY 14,999

Fixed holidays：
Tuesday
Restaurant information(detail)
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1 - 20 of 37

Pick-up reviews

R0drigo1813
R0drigo1813Review263casesFollower252People

4.3

JPY 10,000～JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/10Visitation2th

形態と様式の魅力的なアンバランス…

前回のメインでいただいた鳩とラムが、本当に
美味しくて…。
長男も加えた家族３人で、半年振りに再訪です。

フレンチのコースって、やはりメインに頂点が
あって欲しい。前回も今回もこちらのメイ...

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shinn679
shinn679Review963casesFollower1974People

4.8

JPY 10,000～JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste4.8
  • Service4.8
  • Atmosphere4.8
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks-
2024/02Visitation6th

ここに来ると毎回、自分のフレンチの経験が覆される。

6回目の訪問。
日曜日の夜にフレンチ師匠と突撃。
場所は水天宮と茅場町の中間くらい。
それにしても日曜日の夜のこの辺りは全く人気なし（笑）
そんな場所にひっそりあるとんでもないフレンチレストラ...

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竹間ジェニー
竹間ジェニーReview123casesFollower22People

4.2

JPY 15,000～JPY 19,999per head
  • Cuisine/Taste4.4
  • Service4.0
  • Atmosphere3.8
  • Cost performance4.1
  • Liquor/Drinks-
2024/02Visitation1th

一品一品丁寧に料理と食材の歴史的背景などを説明して、シェフのフレンチに対する情熱　感動しました. 料理も美味しい. この値段で頂けるのは本当にありがたい.

1.島根あわびスープ
2.七国身の...

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すばる＠名古屋
すばる＠名古屋Review7174casesFollower2521People

5.0

JPY 15,000～JPY 19,999per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service5.0
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks4.5
2024/01Visitation1th

これは素敵な研究所

知人がうかがっていて気になり訪問させていただきました。
運良く予約がとれて良かったです。

水天宮前駅が最寄駅ですが、ふらふらと歩いていたので東京駅からも十分歩けます(笑)

こちらは、二組...

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shinn679
shinn679Review963casesFollower1974People

4.7

JPY 15,000～JPY 19,999per head
  • Cuisine/Taste4.7
  • Service4.5
  • Atmosphere4.5
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks-
2023/12Visitation5th

ダブルメインに初挑戦。

9月以来5回目の訪問。
いつもの大食い野郎を誘って日曜日の夜に突撃。
相変わらず予約が取れなくて、4回くらいアタックしてようやく取れました。

■店内の様子
前回来た時に隣の夫婦がダブルメイ...

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yuya8876
yuya8876Review99casesFollower4People

4.5

－per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/10Visitation1th

フランス料理研究室アンフィクレス in 水天宮前
名前からしてすごくマニアックなことは想像できるかと思いますが、シェフが本当にオタクです。
オタク過ぎて、料理を食べる時間を与えてくれないくらい喋り...

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romai343
romai343Review5378casesFollower7668People

4.0

JPY 10,000～JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste4.0
  • Service4.0
  • Atmosphere3.8
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.0
2023/09Visitation1th

水天宮前　「日本橋フランス料理研究室 アンフィクレス」 : 趣味の為に生きて行く。

水天宮前の正統派フレンチ。
以前は多摩川（東横線）で「アン・ド・セ・ジュール」というお店をやっていらっしゃって、その頃からBMしていたのですが、伺う前に移転の為に休業となってしまって未訪問だったので...

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サンドイッチ伯爵
サンドイッチ伯爵Review354casesFollower245People

5.0

JPY 15,000～JPY 19,999per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks5.0
2023/09Visitation2th

研究室に再訪。

◆才巻き海老と帆立貝柱のムース
◆オーヴェルニュ産ホロホロ鳥のガランティヌ
ドライプラム
◆平戸産ヤガラのポアレと北海あさり
◆スコットランド産ペルドローのロースト
◆ブリアサヴァラン
...

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shinn679
shinn679Review963casesFollower1974People

4.8

JPY 15,000～JPY 19,999per head
  • Cuisine/Taste4.8
  • Service4.8
  • Atmosphere4.8
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks-
2023/09Visitation4th

オマールエビのバニラソースに死ぬ

4回目の訪問。
予想通りと言うかこの美味しさなら当たり前ですがとうとうなかなか予約の取れないレストランになってしまいました。
何回か挑戦してなんとか予約を取って平日夜にフレンチ師匠と訪問。

...

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りりいちゃん
りりいちゃんReview819casesFollower750People

4.3

JPY 10,000～JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste4.3
  • Service4.4
  • Atmosphere4.1
  • Cost performance4.3
  • Liquor/Drinks4.1
2023/09Visitation1th

"フランス料理研究室"で河合教授の講義を授ける夜

水天宮前駅から徒歩6分。10坪の空間に、客席よりも広い調理場。研究室でシェフという名の室長が織りなす研究結果を、全席シェフズテーブルで楽しむというコンセプトのお店‍。
　　

メニューも"Res...

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サンドイッチ伯爵
サンドイッチ伯爵Review354casesFollower245People

5.0

JPY 15,000～JPY 19,999per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks5.0
2023/08Visitation1th

【伯爵とフレンチ#62】食べて学ぶ。

ー Resume ー
◆鮑のブイィ　サマートリュフ
◆鴨のコンフィ　焼きポレンタ
◆天草産鱧のフリット
◆フランス　ロゼール産仔羊のロースト
◆オッソ・イラティ　
◆お口直し
◆ヴァシュ...

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kan♡chan
kan♡chanReview142casesFollower11People

4.0

－per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/07Visitation1th

行ってみたかったフランス料理研究室。1日(ほぼ)1組で、オーセンティックなフレンチをプライベートな空間で味わえるお店です。シェフの話が長いから好き嫌い分かれそうだけど、コスパも最強だしお気に入りになり...

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Ko-rui
Ko-ruiReview191casesFollower33People

4.0

JPY 15,000～JPY 19,999per head
  • Cuisine/Taste3.5
  • Service3.0
  • Atmosphere3.5
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.0
2023/07Visitation1th

クラシックですが、洗練された今風のバランス

ほぼ、一日1組

クラシックなフランス料理やデザートが食べれます

チーズもちゃんと入る

クラシックなレシピだがかなり味わいは洗練されている
塩も控えめだが味の輪郭がちゃんと出ている素...

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shinn679
shinn679Review963casesFollower1974People

4.7

JPY 15,000～JPY 19,999per head
  • Cuisine/Taste4.7
  • Service4.7
  • Atmosphere4.7
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks-
2023/06Visitation3th

古典ですが私には斬新です。

3回目の訪問。
現在こちらにぞっこんな私。
本日はいつものフレンチ師匠と某フレンチレストランのシェフ2人の合計4人で突撃。
周りは全員プロであり、フレンチアマチュアは私だけ（笑）

■感想
...

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☆マギー☆
☆マギー☆Review1470casesFollower1009People

4.4

JPY 10,000～JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/06Visitation1th

フランス料理研究所へ

蛎殻町にあった｢生駒軒｣跡に設立されたフランス料理研究所。10坪の小さな空間に、客席より広い調理場。
メニューはレジメとなっております。

クラッシックなフランス料理好きには堪らないお店。
フ...

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goodspeed5555
goodspeed5555Review197casesFollower86People

3.7

－per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/06Visitation1th

Resume
Amuse bouche
飽のブイィ＠パンのお粥○
Galantine de volaille de NAGOYA
名古屋コーチンのガランティヌ◎
AMADAi a la ec...

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美食家 K
美食家 KReview2107casesFollower10531People

4.1

－per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/05Visitation1th

⁡
「フランス料理教室アンフィクレス」
⁡
こちらのシェフはかつてヌーベル・キュイジーヌの鬼才でフランス料理界の巨匠と言われるアラン・サンドラン氏が30年以上近く3つ星を維持したお店「ルカ・キャ...

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shinn679
shinn679Review963casesFollower1974People

4.8

JPY 10,000～JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste4.8
  • Service4.8
  • Atmosphere4.8
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks-
2023/04Visitation2th

根本的に何かが違うフレンチ

1月以来2回目の訪問。
看板に日本橋フランス料理研究室とうたう、正にフレンチヲタク虎の穴です。
いつものフレンチ師匠と今回は某フレンチシェフと日曜日のランチにオヤジ3人で突撃です。
3か月ぶりで...

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Lady hana
Lady hanaReview4374casesFollower1590People

4.2

JPY 10,000～JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste4.2
  • Service4.2
  • Atmosphere4.2
  • Cost performance4.2
  • Liquor/Drinks-
2023/04Visitation1th

丁寧なお料理。

茅場町の駅から徒歩7分くらい。最寄の駅は水天宮前駅です。
お店はコンパクトとでテーブル席で2組のみ。
ワンオペです。

13000円（税サ込）のコースを頂きました。

頂いたのは
◯鮑と...

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小日向ラーメン
小日向ラーメンReview4885casesFollower2108People

4.0

JPY 15,000～JPY 19,999per head
  • Cuisine/Taste4.0
  • Service3.9
  • Atmosphere3.9
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.0
2023/02Visitation1th

美味しい料理をゆったり楽しむ

話題の店と聞いて早速行ってみる～
テーブル数をかなり絞ったワンオペとの事だが、スムーズに皿は提供され、しかもめちゃくちゃ美味しいのである。
ワインもガブガブいただき大満足。
シェフのお話も楽しく...

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shinn679
shinn679Review963casesFollower1974People

4.7

JPY 10,000～JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste4.7
  • Service4.7
  • Atmosphere4.7
  • Cost performance4.7
  • Liquor/Drinks-
2023/01Visitation1th

フランスヲタクシェフの研究室に衝撃を受けました。

初訪問。
フレンチ新規訪問142店舗目。
あまりに衝撃的なお店だったので長文になります（笑）

2021年11月にオープンして以来どちらかと言うと食べログよりも、Instagramのフレンチ通...

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Restaurant information

Details

Restaurant name
AMPHYCLES（AMPHYCLES）
Categories French
Phone number (for reservation and inquiry)

070-4118-4393

Reservation Availability

Reservations Only

前日までの要確定予約となります。
ご予約は、予約ページのフォームから承ります。
Address

東京都中央区日本橋蛎殻町1-19-1 1F

AMPHYCLES - 地図
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Transportation

半蔵門線「水天宮前」駅より徒歩5分
日比谷線・東西線「茅場町」駅より徒歩７分

231 meters from Suitengumae.

Opening hours

  • Mon

    • 12:00 - 15:00
    • 18:00 - 22:30

  • Tue

    • Closed

  • Wed

    • 12:00 - 15:00
    • 18:00 - 22:30

  • Thu

    • 12:00 - 15:00
    • 18:00 - 22:30

  • Fri

    • 12:00 - 15:00
    • 18:00 - 22:30

  • Sat

    • 12:00 - 15:00
    • 18:00 - 22:30

  • Sun

    • 12:00 - 15:00
    • 18:00 - 22:30

Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting.

Budget

￥10,000～￥14,999

￥10,000～￥14,999

Budget（Aggregate of reviews）
￥10,000～￥14,999￥10,000～￥14,999

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Method of payment

Credit Cards Accepted

Electronic money Not Accepted

Seats/facilities

Number of seats

10 Seats

Maximum party size

10people（Seating）
Private dining rooms

not allowed

Private use

OK

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Parking lot

not allowed

近郊にコインパーキングあり

Space/facilities

Stylish space,Comfortable space

Menu

Drink

Wine,Particular about wine

Feature - Related information

Occasion

Location

House restaurant

Dress code

男性女性問わず、エレガントカジュアル推奨。
Website

https://www.amphycles.com/

The opening day

2021.11.29

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