Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
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- Tuesday
金時草と自家製パンチェッタのジェノベーゼ
[2023.7.9昼]
前日夜からジェノベーゼが頭に残っていたのでhuitさんへ。
ありました，【金時草と自家製パンチェッタのジェノベーゼ】（1,400円）が。
金時草はあまり馴染みがなかったけど，口にしてみると思ったより柔らかくてクセの無い味でした。ペンチェッタはカリカリで優しい塩味。いわゆるベーコンに比し，脂分も少なく塩味も控えめ。おそらくこの塩分を頼りにパスタ全体の味つけをしているのでしょうが，柔らかめの塩味とオリーブオイルでよくまとまった味になっていました。
huitさんのお料理全般に言えると思うのですが，【フライドポテト】（600円）も脂と塩味控えめでとても食べやすいです。ポテトは比較的細切りですが，歯ざわりの芯もしっかり残っています。
【タパスのプレート】（1,200円）は，８種あるうちから3種を選ぶというシステム。
当方は，①フムス，②白身魚とジャガイモのブランダール，③マスカルポーネときのこのデュクセルをチョイス。 どれも深く柔らかい味でしたが，自分的には③のきのこが特に美味しく感じました。
【タルトフランベ】（1,300円） 自家製トンナート（本日のおすすめ）と小海老とジェノベーゼソース（定番）をHalf & Half で。 パイ生地をつかっているので，さっくりと軽い舌触りともっちりとした食感が混ざっておいしかったです。
サラダ＆パスタセット 食のクオリティ高いと思います
[2023.5.21]
午前中マンション理事会を終え先に１件回ったけど，野菜とパスタが食べたかったので当店を再訪。
店内明るすぎず暗すぎず落ち着いた雰囲気。
まずはオルタナティブ・アルコールを頼む。グラス不要ラッパ飲み派であることをちゃんと覚えていてくれていて「今日もグラス無しでよろしいですか？」と確認してくれるのが嬉しい。
往訪目的どおり 【サラダ＆パスタセット】1,500円（込）を頼む。
サラダは「季節の畑のサラダ」という固定メニュー。ほうれん草系の葉野菜で，うっすらえぐみと甘みの味がする。
パスタは本日のパスタ２種から「新玉ねぎのアマトリチャーナ」をチョイス。新玉ねぎは少し辛味を期待していたがややおとなしめの優しい味。スパゲティの味付はミートソースっぽく，ベーコンか何かから出る塩味だけで味付けしている感じ。脂っこくないのが気に入った。
【ミントジュレのババロア】（違う呼称だったかもしれません）
ミントの生葉トッピング，刻んだミントの葉をジュレに閉じ込めた，爽やかな香りと上品な味。
ババロアの甘みは濃厚だけど上質の乳製品の味。
まじめなお料理を出されるお店 ♪
[2023.5.4]
無農薬・減農薬と２つの顔見知りの農家さんから仕入れた野菜のみ使用。
にんじんの葉はじめ，野菜の味がする野菜久しぶりにいただいた気がします。
パスタ，ウフマヨの玉子など茹で加減もちょうど良い，ソースなど調味もこれ見よがしの突き刺す味ではなく吸い込まれていくようなおとなしめで上品な味。
量も一品一品しっかりあります。
食事スペースもオペレーションもちょうど良い距離感があり落ち着いて食事ができます。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Huit（Huit）
|
|---|---|
| Categories | Bistro、Wine bar、Nihonshu (Japanese sake) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5590-2032 |
| Reservation Availability |
Reservations available
・Please make a reservation for dessert plates by phone at least one day in advance. We are unable to provide them on the day of your visit. ・When busy, there is a two-hour limit from the time of your reservation (regardless of the day of the week). ・Please be sure to contact us if you wish to change the number of people or cancel. ・If you cancel without permission, you will not be allowed to visit us in the future. ・This is a restaurant that primarily serves wine and sake. We do not accept reservations for non-alcoholic drinks only during dinner hours. |
| Address |
東京都中央区日本橋人形町2-10-11 KYOE PLAZA 5F |
| Transportation |
2 minute walk from Exit A2 of Ningyocho Station on the Tokyo Metro Hibiya Line 4 minute walk from Exit 7 of Suitengumae Station on the Tokyo Metro Hanzomon Line 7 minute walk from Exit A2 of Hamacho Station on the Toei Shinjuku Line 149 meters from Ningyocho. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥5,000～￥5,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、iD、QUICPay） QR code payment Accepted (PayPay) |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT7010001224978 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
| Table money/charge |
500 yen per person (non-alcohol drinkers only) |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats |
|---|---|
| Maximum party size | 26people（Seating）、30people（Standing） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people、For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Counter,With projector,With power supply,Free Wi-Fi available,Wheelchair accessible |
Menu
| Set menu |
All you can drink |
|---|---|
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
| Food |
Particular about vegetable,English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Date |Banquets/party |Alone This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
BYOB,Sommelier |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Baby strollers accepted
Since we are a small store, we may not be able to secure enough space, so please call us in advance if you are bringing children. *Kids chairs are not available. |
| Dress code |
・We do not allow excessive perfume or you will be refused entry. ・We do not allow entry to customers who are completely drunk. Please take care of yourself. *Please understand that some customers enjoy the changing aroma of wine and sake. |
| The opening day |
2022.8.8 |
| Phone Number |
03-6661-0279 |
| Remarks |
・You are welcome to bring in your own drinks, and there is a corkage fee. *Bottles/480ml bottles: 2,500 yen per bottle *Magnum size, 1.8L bottles: 4,000 yen per bottle *Children of elementary school age or younger may dine here until 9pm, in principle. We are here to help children grow up healthy. *If a glass is broken, an additional charge of 1,000 yen will be applied per glass. *If the facility inside the bar is soiled, such as by vomiting due to drunkenness, an additional cleaning fee of 10,000 yen will be charged. Please leave the bar immediately. |
[2023.11.5 昼]
【うふマヨ】 ソースがスッキリと抜けるような味に変わっていた。 食べ味あっさりしているが，ゆで卵にはちゃんと絡んでいるという不思議なソース。 ぜひ試してみて欲しい。
【タルトフランベ】トッピングをハーフ＆ハーフに。１種はデュクセル，もう１種はクワトロ・フォルマッジ。要は全部で７種のきのこをいただけた。夏に比べると生地が薄くなっているのに，ふんわりと香ばしくなっていた。
【自家製パンチェッタと３種類のきのこのペペロンチーノ】 すっきりとした辛みが効いてはいるが，辛すぎることのない味。オイルもほどほどに多めに入ってはいるが，ギトギトという感はなく，少しのトロミに唐辛子の辛みときのこのうま味が混ざった感じ。 麺の茹で加減はふくよかだけと芯がある。