Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Hone Raboratori
(ほねラボラトリー)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday、Public Holiday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Hone Raboratori（Hone Raboratori）
|
|---|---|
| Categories | Seafood、Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-5488-5538 |
| Reservation Availability |
Reservations Only |
| Address |
東京都渋谷区恵比寿1-26-12 フラット１６ 3Ｆ |
| Transportation |
579 meters from Ebisu. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥20,000～￥29,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料10% |
Seats/facilities
| Number of seats |
8 Seats （ Please contact us by phone to inquire about renting the facility.） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Sommelier |
| Remarks |
24-hour online reservations are now available on the above website. |
| PR for restaurants |
The depth of the fish bones "Japanese Cuisine that goes well with wine"
○Our shop operates by reservation only. We also accept reservations on the day. ○If you contact us in advance, we can provide a custom-made service. |
期待以上のこんなに美味しいお店に出会えて本当に嬉しい！！
テレビなどで紹介されて予約がなかなか出来ず、やっとのことでの訪問でした。
やはり他の方の口コミを見た通りどこに入り口があるのかサッパリわからないようなところからの入店、入り口と階段からは想像もつかない店内でした。
お店は全て店主の方一人でやっている様子、まずは白ワインのグラスをもらって乾杯、お任せのお料理が運ばれて来るのをワクワクして待ちました。
一品目、ボタン海老！海老自体もプリプリで美味しいのに一手間加えてますます美味しくなっています。
お！これは期待出来るなーと思っていたら2品目3品目と運ばれて来ました。
どれを取っても本当に美味しい！！！！
そして待ちに待ったハンバーグが来ました。
焼いている段階からいい香りで一口食べたら、、、痺れました！！
こんなに美味しいハンバーグ、人生で食べたことありません！！！
お肉のジューシー具合、焼き加減、味加減、全て完璧！
間違えなく私が食べた事のあるハンバーグで一番美味しかった！
〆の海老雑炊風のトリュフ乗せご飯も絶品でした。
絶対にまた行きたいです。
飲兵衛の私にはたまらないお店です。