Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Abysse
(abysse)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Abysse（Abysse）
|
|---|---|
| Categories | French |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5597-8280 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都渋谷区恵比寿西1-30-12 EBISU-HILLS 1F |
| Transportation |
4 minutes walk from the central exit of Daikanyama Station on the Tokyu Toyoko Line. 7 minutes walk from the west exit of Ebisu Station on the JR Yamanote Line. 5 minutes walk from Exit 4 of Ebisu Station on the Tokyo Metro Hibiya Line. 194 meters from Daikan yama. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料10%、チャージ料なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people |
| Private use |
OK Up to 20 people、For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish,English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations,BYOB,Sommelier |
| Dress code |
Although there are no specific regulations, please refrain from wearing excessively casual clothing (tank tops and beach sandals for men). |
| Website | |
| Phone Number |
03-6804-3846 |
| Remarks |
*Web reservations can be made from our website. |
本日訪問したのはabysse。
abysseは東京都渋谷区代官山にあるフレンチレストランです。
abysseは代官山駅と恵比寿駅の間あたりに位置する店舗となっており、多彩な食材と魚介類を中心として、洗練されたお料理を展開されております。
オープン時より気になっていたお店ではありますが、なかなか訪れる機会がなく、今回バースデーの機会もあり訪問することとなりました。
店舗は薄暗く、デートに使うには最高のシチュエーションと言える空間が広がります。
さて、ペアリングと共に以下のコースを頂くことにしました。
アミューズ
白海老 せんべい タケノコ
せんべいがかなりしっとり。海老の風味を存分に感じる。
温かいすっぽんと銀杏スープ
すっぽんの旨み、濃厚さが素晴らしい
いくら 桃のかぶ レモン ドライトマト 卵黄塩漬け
コハダ 黒大根 パセリ リコッタチーズ
雑穀米をお料理に使う料理は好みですが、これも食材それぞれの良さが出ており美味しい
上り鰹 トリュフ ヘーゼルナッツ 味噌 焼き茄子ピューレ
パン 黒にんにくソース
かます炭火焼 インゲン マリーゴールド
ハマグリ トリッパ ブロッコリー ジャガイモ ジェノベーゼ
白甘鯛 百合根 バター
北海道 カレイ 里芋 バーナッツ 香茸
分担 ピスタチオ 和梨 アボカド マスカルポーネ
和栗 リオレ アイスクリーム 渋皮
以上でコースが終了。全体を通じて魚介類を中心として素材のそれぞれの良さを奏で相乗効果をもたらす素晴らしいコース展開でした。
雰囲気も素晴らしく、美味しいお料理も楽しめるのでぜひともおすすめしたいお店ですね。ごちそうさまでした。