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This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
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より焼き肉を強化☆
コース内容が全体的に変わって、
以前よりも、
より焼き肉が楽しめるようになったと聞いて、
伺ってみました。
コースは￥8800～とリーズナブル。
今回は恵比寿うしみつスペシャリテコース¥14300に、
少しアレンジを加えていただきました。
●和牛の雲丹ユッケドック ～目の前仕上げ～
鹿児島県産黒系和牛バラのユッケ、
宮城県産のバフン雲丹、
築地の老舗の丸山海苔店。
●キムチ・ナムル盛り合わせ
自家製のキムチ
もやしのナムル
●塩焼物
黒毛和牛神タン
神サガリ
鹿児島県産イチボ
●お口直し
桃とマンゴーのスムージー、
ヨーグルトとグレープフルーツジュースで割って。
●キューバサンド
自家製のローストビーフ、
自家製のタルタルソースをホットサンドに。
●タレ焼物
鹿児島県産ヒレ、醤油ダレ
神ハラミ、そのままで
万葉牛のトモサンカク、柚子ダレ
●究極のうしみつ飯
雲丹、蟹、いくら、鹿児島県産のユッケ
卵黄、ガーリックソース
●うしみつパッチンプリン
確かに焼き物が増えて、
より焼き肉屋さんらしい内容になっていて、
個人的には良いなと思います。
この価格帯で個室ですし、
サービスは素晴らしいし、
楽しめるお店だと思います☆
柴田前の美映え焼肉☆
うしみつ恵比寿本店の姉妹店としてオープンしたお店。
先月は江戸焼肉さんへ伺って、
素晴らしかったので、
こちらだけのメニューがあるとの事で、
伺ってみました。
全て個室になっています。
今回は少しアレンジをしていただいて、
ハイブリッドコースです。
●和牛の雲丹ユッケドッグ ～目の前仕上げ～
宮崎県産バラ肉で。
●ドレスレースユッケ
こちらも宮崎県産バラ肉に、
塩、パルミジャーノ、卵黄で。
●サーロインの太巻き
宮崎県産サーロインを2枚重ね、
寿司酢ともみだれ、
卵黄、キムチ、ナムルを巻いたもの。
上品なビビンバのような美味しさ♪
●神谷商店のタンとハラミ
タンの薄切りは、日本酒と塩のもみだれ
タンの厚切りは、塩と国産レモン
ハラミは、玉ねぎとニンニクのもみだれ
目の前で切り出したタンとハラミは、
さすが神谷商店さんです！
素晴らしい肉質♪
●アキレス腱のカルパッチョ
アキレス腱を蒸して固めて、
薄くスライスし、
ポン酢でいただきます。
コリコリとしています。
●うしみつローストビーフのキューバサンド
恵比寿限定。
自家製ローストビーフと、
ハラペーニョ入りタルタルソース。
牛脂を塗って、
サクッと仕上げています。
ここでペアリングは、
オーガニックコーラを使用した、
キューバリバー。
面白いペアリングです☆
●岩手県産シャトーブリアン
千葉県産シャトーブリアン
●鹿児島県満熟和牛
ミスジ、ザブトン
●うしみつ”美映え”シカゴピザ
パイ生地の中にミートソースとチーズ、ベシャメルソース、
雲丹、いくら、蟹、ユッケ、
仕上げに特製チーズソースをたっぷりと。
特製チーズソースは、
ラクレット、モッツァレラ、ミックスチーズ、パルミジャーノ。
●うしみつパッチンプリン
お笑いを目指していたという柴田さんは、
お話も軽快で楽しめましたし、
女性のスタッフの方も、
笑顔がとてもステキでした（＾-＾）
前川氏が事前に考えて下さった、
ペアリングも楽しめました。
店舗毎に楽しめるお店です☆
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ドレスレースユッケ
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神谷商店のタンとハラミ
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神谷商店のタン
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岩手県産シャトーブリアン 千葉県産シャトーブリアン
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和牛の雲丹ユッケドッグ ～目の前仕上げ～
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鹿児島県満熟和牛 ミスジ、ザブトン
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うしみつ”美映え”シカゴピザ
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うしみつ”美映え”シカゴピザ
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和牛の雲丹ユッケドッグ ～目の前仕上げ～
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ドレスレースユッケ
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ドレスレースユッケ
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サーロインの太巻き
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神谷商店のタンとハラミ
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タンの薄切り、日本酒と塩のもみだれ
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タンの厚切り、塩と国産レモン
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ハラミ、玉ねぎとニンニクのもみだれ
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アキレス腱のカルパッチョ
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うしみつローストビーフのキューバサンド
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うしみつ”美映え”シカゴピザ
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ワイン
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うしみつパッチンプリン
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ebisu Ushimitsu
|
|---|---|
| Categories | Yakiniku (BBQ Beef)、Horumon (BBQ Offel)、Beef dishes |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5869-7554 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
Reservations are accepted from Monday to Sunday (13:00 to 23:30). Please note. |
| Address |
東京都渋谷区恵比寿南3-1-8 GRAN EBISU 1F |
| Transportation |
5 minutes walk from the west exit of JR Ebisu Station 5 minutes walk from the west exit of Ebisu Station on the Hibiya Subway Line 371 meters from Ebisu. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥8,000～￥9,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT4011001119683 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
| Table money/charge |
A 10% service charge will be added. |
Seats/facilities
| Number of seats |
44 Seats （ Private rooms for 4 people x 8 rooms Private rooms for 6 people x 2 rooms） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 4 people、For 6 people |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Sofa seats,With power supply |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine,Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
(Surprise) Party accommodations,Sommelier |
| Website | |
| The opening day |
2022.3.12 |
| Phone Number |
03-6303-2958 |
| Remarks |
Sister store information “Nishiazabu Kenshiro” Opened on August 5, 2015 https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13184885/" target="_blank" rel="nofollow">https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13184885/ “Yakiniku (Grilled meat) Ushimitsu Ebisu Main Store” Opened on February 9, 2017 https://tabelog .com/tokyo/A1303/A130302/13204541/ “Yakiniku (Grilled meat) Ushimitsu Ichimon Meguro store” opened on June 29, 2017 https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13208975/ “USHIMITSU NISHIAZABU” September 2019 Opening on the 14th https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13234449/ “Ginza Chikamitsu” Opening on August 7, 2020 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13247552/ “Ginza Chika Mitsu 6-chome” opens on July 4, 2021 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13259532/ “Yokohama Ushimitsu” opens on September 16, 2021 https://tabelog.com/kanagawa/A1401 /A140101/14083688/ "Ginza Chikamitsu Namiki Dori" Opens on May 30, 2022 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13270036/ "Edo Yakiniku (Grilled meat)" Opens on May 30, 2022 https:// tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13270037/ |
以前にも2度ほど伺っているこちらのお店。
今回は友人からお誘いいただいて、
再訪してきました。
今回は極コース￥18150をベースに、
少しアレンジしていただきました。
●和牛の雲丹ユッケドック ～目の前仕上げ～
●塩焼物
厳選タン厚切り ～レモン～
厳選赤身 ～山葵～
厳選赤身 ～塩もみダレ～
山葵は鹿児島県産シンシン、
塩もみダレはサガリ。
●塩キャベツ
●キムチ・ナムル盛り合わせ
●厳選ヒレ肉のブリオッシュカツサンド ～自家製ソース～
●群馬県上州和牛ヒレ
三田牛トモサンカク
脱水タン
●タレ焼物
和牛ヒレの薄切り ～うしみつダレ～
厳選和牛赤身 ～柚子しょう油ダレ～
厳選和牛赤身 ～卵黄香味ダレダレ～
厳選和牛赤身 ～みそダレ～
栃木県ヒレ
三田牛ミスジ
三田牛ザブトン
三田牛リブマキ
●和牛土鍋ご飯
●うしみつパッチンプリン
この日は友人達とたくさん飲んで、
楽しく過ごせました☆