Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Restaurant name |
Sushi Kumakura
|
---|---|
Categories | Sushi、Japanese Cuisine |
Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5589-4103 |
Reservation Availability |
Reservations available
強い香水をつけてのご来店はご遠慮ください。 |
Address |
東京都渋谷区恵比寿西1-9-7 グランベル恵比寿西 6F |
Transportation |
3 minutes walk from the west exit of Ebisu Station on the JR Yamanote Line 1 minute walk from Exit 4 of Ebisu Station on the Hibiya Line 176 meters from Ebisu. |
Opening hours |
|
Budget |
¥20,000~¥29,999 |
Budget(Aggregate of reviews) |
¥20,000~¥29,999
|
Method of payment |
Credit Cards Accepted (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Table money/charge |
サービス料10% |
Number of seats |
20 Seats ( 8 seats at the counter, 4 to 6 seats at the table, 6 seats at the private counter) |
---|---|
Private dining rooms |
OK For 6 people 6 private counter seats |
Private use |
OK |
Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables We have a designated smoking area outside restaurant premises. |
Parking lot |
not allowed |
Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,Free Wi-Fi available,Wheelchair accessible |
Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
---|---|
Food |
Particular about vegetable,Particular about fish,English menu available |
Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
---|---|
Location |
Secluded restaurant |
Service |
(Surprise) Party accommodations |
Dress code |
Please refrain from coming to the store wearing jerseys or sandals. |
Website | |
Phone Number |
03-6455-2035 |
Remarks |
Opened July 29, 2022 reserved should contact restaurant directly. It is a 2-minute walk from Ebisu Station, "Ebisu Sushi Kumakura". Our shop has seats divided into counter seats, private room seats, and private counter seats. In particular, private counter seats can accommodate up to 6 people. You can enjoy the appearance of the craftsmen carefully finishing each one in front of you with all your heart, and the unique taste of Edomae sushi. The menu will be offered only as "selection course", but we will respond to your request, so please feel free to tell us your request when you make a reservation or when you come to the store. Please sharpen your senses and enjoy the consistency of the gem that you faced. 【Business Details】 Monday ~ Saturday 17:00 ~ 23:00 (LO22:30) Closed Sundays and holidays Telephone reception hours 10:00〜 |
「注文内容」
おまかせコース 22,000円
↑税込価格です↑
◾︎先付け
◾︎中トロ
◾︎小肌
◾︎甘鯛と菜の花のあんかけ
◾︎スミイカ
◾︎赤身
◾︎平目のお造り
◾︎トリ貝
◾︎車海老
◾︎銀鱈の粕漬け
◾︎鰯
◾︎牡蠣の酒蒸し
◾︎マフグの白子
◾︎マグロの頭肉巻き
◾︎金目鯛
◾︎雲丹
◾︎穴子
◾︎玉子
◾︎しじみのスープ
◾︎デザート
恵比寿にあるお鮨屋さんに伺いました◎
恵比寿駅から徒歩3分ととても好立地な場所にお店はありました
恵比寿周辺でお鮨屋さんを探しているとこちらのお店を発見‼️
事前に調べたところ四季折々の食材を用いて味わった事がない食の世界へご招待してくれるとのことでとても楽しみにしておりました
17:00におまかせコースを予約し訪問。
結論から申し上げます...........
最高のお鮨おまかせコースを頂くことが出来てとても大満足です‼️
コースの最初から最後から全て美味しく幸福度爆上がりです笑
大将は人柄がよく丁寧にに説明して頂けるのでお鮨の知識が増えて勉強になりました
コースメニューはどれも美味しかったのですがその中でも厳選したベスト3を紹介致します。
第1位 中トロ
握りのスタートで頂きましたが美味しすぎて感動しました‼️
三崎の本マグロを使用していて冬場のマグロほど脂が少なくサッパリしていてとても食べやすくて口の中に入れた瞬間に溶けてしまいました
めちゃくちゃ美味しい中トロを頂くことが出来て大満足です
第2位 鰯
富山県産の鰯を使用。
震災復興支援を含め富山 石川の食材をなるべく使っているとの事。
塩と酢でしめた鰯はとてもあっさりしていて食べやすくとても美味しく最高です
しょうがのアクセントも最高で鰯の旨みを引き立たせてくれました
第3位 金目鯛
千葉県銚子の金目鯛を使用‼️
5日間熟成。
金目鯛は好きなのでめちゃくちゃ嬉しい
見た目が好きなのでいつも眺めてちゃいます笑
中に長ネギが入っていて長ネギの風味がアクセントになっていてとても美味しくオカワリしたくなりました笑
お鮨屋さんでオカワリしたことが今までないので次はリベンジしてみようと思います‼️
他にも驚いたことが何点かあったのですが......
玉子焼きがお鮨屋さんではだいたいだし巻きか甘めの玉子焼きの一種類なのですがくまくらさんは二種類楽しめるとの事でとても新しくこれは嬉しいです
甘めとだし巻き楽しめるとこは初めてでいい体験を出来て最高です‼️
最後に頂いた自家製わらび餅も柔らかく歯がなくても食べれるほどです笑
美味しすぎました.......
最高のおまかせコースでした
また必ず伺います。
ご馳走様でしたᯅ̈