Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Ebisu Sushi Fuji
(恵比寿 鮨 藤)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday、Public Holiday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ebisu Sushi Fuji
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Japanese Cuisine、Seafood |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5590-2105 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都渋谷区恵比寿南2-8-5 岩崎ビル 1F |
| Transportation |
6 minutes walk from Ebisu Station 288 meters from Ebisu. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥20,000～￥29,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
14 Seats （ Counter: 8 seats / Completely private room: Maximum 6 seats x 1 table） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed Coin parking available nearby |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter,Horigotatsu seats,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
BYOB |
| The opening day |
2022.11.1 |
| Phone Number |
03-5722-0147 |
恵比寿駅から徒歩7分程度。JRだと西口が便利！（アトレ方面）
黒を基調とした店内は落ち着いていて雰囲気◎
デートも会食もかなり喜ばれること間違いなし。
また恵比寿より少し離れており人気も少なくお忍びで利用できます。
実は個室もあり接待でも利用できるのでこれもかなり嬉しい！
新しい発見で嬉しいので珍しく長文。
大将の斎藤さんは親切にネタへのこだわりを教えていただけたり、
お酒がなくなったら肴や握りにある日本酒をお勧めしてくれるのもとっても嬉しいポイントです。
今回のおまかせコースは肴と握りがそれぞれ10品以上あり、満足度高め。
素材への拘りはもちろんですが、ネタにつける薬味を変えたりと味の変化が楽しめます。
今回の肴で特に印象的な品は太刀魚の炙りです。目の前で備長炭で焦げ目をつけていただき、うまさが倍増。
楽しみながら本当に美味しいお魚を堪能できます。
握りは選べませんが特にウニが最高！海苔とシャリに溢れんばかりの大量のウニが乗っていて至福でした！
のど黒の炙りも言わずもがな最高。おかわりしたいレベルです。
雰囲気も良くて、味も素晴らしいので今後も会食などでも利用させていただきます。
保存おすすめのリピート鮨で間違いない！
今回のコース
◎おまかせコース 19,800円
メニューはこちら！
◎肴
-蒸し鮑+肝ソース
→鮑を食べた後にシャリを入れていただきそれをリゾットにして食べるのが最高でした！
-太刀魚炙り（東京湾小柴沖）
→備長炭で絶妙な焦げ目がつきうまさが倍増
-お造り 桜鱒（礼文島）と鯨
→桜鱒のカラシとワサビがあう！鯨の玉ねぎ麹のソースが鯨独特のにおいをけしてうまい！
-あさりの茶碗蒸し
-メリカリの素揚げ
-あん肝煮つけ
→山椒がいい感じにアクセントになり日本酒にあう！
-真鯛の松笠揚げとそら豆の天ぷら
-毛蟹+カニ酢のジュレ
-味噌汁
◎握り
-イサキ
-墨烏賊
→塩と酢橘でいただきサクサクした歯切れ♪
-やま幸さんのトロ（静岡県下田）
-小肌
-赤貝
-ぶりのズケ大根おろし
→ぶりのズケは初めて、マグロのズケとは違う新しいおいしさを発見
-イワシ
→細かく切っていただき食べやすい
-炙りのどぐろ
-漬け赤身
-かんぴょう巻
-玉（芝エビのすり身と山芋）
◎今回の飲み物
-レモンサワー
-賀茂金秀 桜吹雪 特別純米
-羽根屋
-七田
-賀茂金秀 特別純米 13原酒