Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
TACUBO
(TACUBO)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
Review not for normal use
These reviews are based on the use of unusual services such as tastings, pre-opening and reception use.
スペシャルハンバーガーコース
いつもとは違うTACUBO。
期間限定で実施した、スペシャルハンバーガーコース。
想像以上に、しっかりとしたコース。
若手達が準備してくれた料理、美味しかった。
特に、「ロメインレタスのシーザーサラダ風」と「ハンバーガー」が好みでした。
生野菜ではなく、薪焼きしたロメインレタスとこだわりのベーコンを合わせた一品。薪焼きしたことで、水分がしっかりとレタス内部に閉じ込められ、口に入れた瞬間に旨味と共に流れてくる。新しいシーザーサラダ、美味しかった。
ハンバーガーは、とてもシンプル。
お肉の味がしっかりと感じられ、一口一口が美味しい。フライドポテトの自然な甘みも、更にお肉の美味しさを際立たせてくれた。
【コース内容】
・いつもと違うカプレーゼ風
・鰯のマリネとウイキョウのサラタ
・宮川さんの蛤と十勝マッシュのクラムチャウダー
・スペイン産プーレジョンヌのフライドチキン
・ロメインレタスと婁熊ベーコンのシーザーサラダ風
・高原黒牛ランプと短角牛スネのハンバーガー
・〆パスタ マリナーラ(お好きな量で)
・ブラッドオレンジとパンナコッタ
・フィナンシェ
ご馳走様でした！
消えたブタさん
カウンターからブタさんがいなくなった。
田窪さんに聞くと、奥から出してきてくれました（笑）
みんな気付かないみたいです（笑）
この日も美味しかった。
タクボのジェノベーゼハツ体験。
巻き付けたような麺にソースがよく絡む、旨い。
鮟鱇のフリットで今日はやられました。
ここのフリット大好き。
お肉は2種、松阪豚と短角牛。
薪焼きの豚最高です。
ジューシーながらもしつこくない脂身、旨味が凄い。
短角牛は、さっぱりとした味わい。
好みは肉々しい味わいですが、これはこれで良い！
ボロネーゼは150g、ランチで食べるパスタより多かった（笑）
本日も美味しくお腹いっぱい。
ご馳走様でした。
【衝撃の美味しさ】
めちゃくちゃ美味しい。
そして美味しいのは勿論、料理が美しい。
ぐっと心を掴まれました。
最初の、手で食べるカプレーゼで期待感が膨れ上がる。
これだけで食材への強い拘りを感じ、それを活かす料理。
トマトをそのまま使わないことで、料理としての一体感が増す。
その後のマッシュルームの強さ。
トリュフの香りに負けない旨味が溢れ出てくる。。
全ての料理が美味しかったが、その中でもお肉は凄かった。
「純情豚リブロース」
とんでもない量の肉汁と旨味が、歯をいれた瞬間に広がる。
美味しすぎる。ずっと食べていたかった。。
肉料理の間に蕗の薹のリゾット。
程よい苦味が絶品で、口の中がリセットされる。
「短角牛サーロイン」
これまた美味しい。
噛めば噛むほど味が出る。
口を開きたくなくなるほど、香りまで美味しい。
本当に幸せな時間。
ご馳走様でした。
【メニュー】
カプレーゼ
十勝マッシュルーム
子持ち槍烏賊
牡蠣
真蛸
純情豚リブロース
蕗の薹
短角牛サーロイン
ボロネーゼ
ブラッドオレンジ
ミルクジェラート
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
TACUBO（TACUBO）
|
|---|---|
| Categories | Italian |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-6455-3822 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
当店では代理のお客様のご来店をお断りしておりますので、どうかご了承ください。 |
| Address |
東京都渋谷区恵比寿西2-13-16 ラングス代官山 1F |
| Transportation |
Tokyo Metro Hibiya Line [Ebisu Station] Exit 2, 8 minutes on foot JR Yamanote Line [Ebisu Station] West Exit, 8 minutes on foot Tokyu Toyoko Line [Daikanyama Station] North Exit, 5 minutes on foot 363 meters from Daikan yama. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥30,000～￥39,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥30,000～￥39,999￥20,000～￥29,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料 10% |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats （ 8 seats at the counter, 2 private rooms for up to 6 people） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 4 people、For 6 people 2 private rooms for up to 6 people, available for groups of 4 or more |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed There is a paid parking lot in front that can accommodate 3 cars. |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations,Sommelier |
| With children |
Only available on Saturdays and public holidays in private rooms with 4 or more adults |
| Dress code |
As long as you can wear it stylishly, anything is OK (shorts and sandals are fine too). |
| Website | |
| The opening day |
2016.4.5 |
| Remarks |
For urgent enquiries other than reservations, please contact us at 090-6481-3382. |
満足度の高いコース。
最初から最後までの飽きさせず、メインの力強さから、パスタにかけての流れ。ドルチェ。さすがの一言。
なんと言っても、ビゴール豚が凄すぎました。一口目のインパクト、肉の味の濃さ。
美味しかった。
■今回のコース
竹島さん モッツァレラ / Ever Green オリーブオイル
キャビア / 富山 白海老
岩手 やり烏賊 / 淡路 新玉葱
赤穂 サムライオイスター / グリーンピース
ホワイトアスパラガス / 田中農場 宝玉卵
井上農場 雪室熟成メークイン / 一山いけす 蛤
フランス ビゴール豚 / 柿木さん 短角牛
長田さん レタス / 荒瀬さん 発酵檸檬
岡山 黄韮 / 冨士麺ず工房 ハタヤリン
弘岡さん 文旦
木次パスチャライズ牛乳 / ピスタチオ
ご馳走様でした！