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Kimm E Dai No Satou
(金目鯛の佐藤)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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Online booking
Close
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kimm E Dai No Satou
|
|---|---|
| Categories | Seafood、Izakaya (Tavern)、Shabu Shabu (Japanese Steamboat) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5600-6512 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都新宿区新宿3-10-7 鳥松ビル B1F |
| Transportation |
1 minute from Exit B2 of Shinjuku Sanchome Subway Station 4 minutes from East Exit of JR Shinjuku Station 199 meters from Shinjuku Sanchome. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥8,000～￥9,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
| Table money/charge |
There is a delivery charge. There are no seat charges or service charges. |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Website | |
| The opening day |
2023.7.18 |
| Phone Number |
03-6380-0678 |
社のメンバーとの定期的な会。
この日は、ちょっと贅沢に金目鯛のフルコースを味わうことに。
新宿三丁目。ここあたりも最近雰囲気の良いお店が多いですね。
この日は匠コース税込１０，０００円を注文。
まずはビールで乾杯。
ビールはプレミアムモルツ。
早速コースへ。
前菜の旬の小鉢は、タコのうま煮。
柔らかく煮られたタコがいい感じで出汁を吸っていて、噛めば噛むほど味が出てくる。
胃が調子よくなる感じ。
ドリンクが早々に２杯目へ。
お薦めされていて日本酒ハイボール。
なかなかこれもよい。
次に、焼物。焼き野菜と旬の貝焼きで、まさに旬の筍、ソラマメ、牡蠣。
ソラマメは風味が抜群で鼻をくすぐります。筍は柔らかく、こちらも香しい。
牡蠣は言うまでもなく美味。
ここで今日調理する金目鯛を見せてもらいました。
この１匹を使って料理するそうで、贅沢。
お造りで朝どれ鮮魚の5種盛り合わせ。
５種類は、鰤、ホタテの昆布締め、漬け本マグロ、真鯛、金目鯛。
塩、ワサビ、生姜等で味を調えいただきます。
個人的にはホタテの昆布締めが絶品でした。どれも新鮮。
ここでドリンクは白ワインに。
揚物で金目鯛のさつま揚げ。
通常のさつま揚げに比べて金目鯛の身の甘さが出ており、コクのある深い味わい。
焼物で最高級キンキ姿焼き。
これも大きいキンキを丸ごと一匹焼いてくれています。
脂がとてものっていて、プリプリ感と、甘みのある白身が最高。
そして、鍋物で金目鯛と鮑のしゃぶしゃぶ。
ここの名物といってもよいのでしょうが、金目鯛と、鮑をしゃぶしゃぶでは贅沢。
金目鯛はさっと出汁に通して、長ネギと絡めていただきます。ポン酢に付けて、
口の中に入れるとそれはもう、絶品！
鮑もさっと通して、独特の複雑な感じに出汁の豊かな味わいが加わり、絶妙。
食事で、金目鯛と春野菜の土鍋ご飯。
土鍋を開けた瞬間、最高の金目鯛の香りがわき上げる、すばらしさ。
まずはご飯だけで。その後先ほどのお鍋の出汁と一緒にお茶漬けで。
２度嬉しい最後の食事。
甘味はわらび餅と抹茶。
今日の食事の余韻に浸りながら、食事を終えました。
他ではなかなかない金目鯛にこだわったお店。
外国の方にもとても喜ばれるだろう内容。
ちょっとした接待でも役に立ちそう。
ご馳走様でした。