Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Koukyuu Burando Himono Ginza Bansuke
(高級ブランド干物 銀座伴助)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Koukyuu Burando Himono Ginza Bansuke
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine、Seafood、Cafeteria |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5600-6517 |
| Reservation Availability |
Reservations available
御膳メニューをご利用のお客様にはお一人様1ドリンクのご注文を頂いております。 |
| Address |
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 タカシマヤタイムズスクエア本館 14F |
| Transportation |
2 minutes walk from Keio New Line "Shinjuku Station" 14th floor of Shinjuku Takashimaya Times Square 327 meters from Shinjuku. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥6,000～￥7,999￥2,000～￥2,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、Rakuten-Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QR code payment Accepted (PayPay、d Barai、Rakuten Pay、au PAY) |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT7020001057188 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
Seats/facilities
| Number of seats |
42 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people Completely private room available |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables There is a smoking space outside the store. |
| Parking lot |
OK 930 shared units |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,With power supply,Wheelchair accessible |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish,English menu available,Allergy labeled |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Beautiful scenery,Beautiful night view |
| With children |
Kids are welcome,Children menu available |
| Website | |
| The opening day |
2023.7.26 |
| Phone Number |
03-5925-8210 |
| Remarks |
[Wakatake Group Rakuten Market Store] Grand opening!! We will deliver the taste of our restaurant. Please take a look. https://www.rakuten.ne.jp/gold/wakatake-shop/ [Announcement of sister store] Ginza Bansuke "Ginza Main Store" 2 minutes walk from Higashi Ginza Station *From exquisite dried fish set meals to course meals, we have a wide selection♪Private rooms available♪Counter seats available♪ https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13198276/ ■About the use of red koji and red koji coloring in our products (dried fish processing) 1. None of our products (dried fish processing) are made with red koji made by Kobayashi Pharmaceutical Co., Ltd. 2. The red koji coloring (coloring agent) in our products (dried fish processing) does not use any products made by Kobayashi Pharmaceutical Co., Ltd. as raw materials. [Red koji and red koji coloring agent] The health food "red koji" and the coloring agent "red koji coloring agent" are made from the same raw material, but have different main ingredients. Red koji is rice koji made by mixing rice with red koji mold and fermenting it. Red koji is said to contain ingredients that have health benefits, and many health foods made from red koji are sold. Red koji colorings used as coloring agents are made by extracting only the pigment components of red koji, and are not intended to have health benefits, so they do not contain these ingredients. |
新宿〜東京駅 買い回り＆ランチ①
※ 食べログネット予約でV-POINTが貯まる・使える（ディナーで人数x50pt） 対象店
新宿区にある『高級ブランド干物 銀座伴助 タカシマヤタイムズスクエア店』さんへ伺いました。
こちらはJR新宿駅 新南改札orミライナタワー改札より徒歩約2分「タカシマヤ タイムズスクエア本館14F」にあります。
4月上旬のこの日は母のバースデーランチの集まり。
予定外の移動もあった中、僅かながらもちゃっかりBM店での買い回りも遂行してきました。
ランチは複数のお店を提案したもののお眼鏡に敵わず…主役自らのリクエストでこちらに決定。
ランチタイムは予約不可なので開店時間に待ち合わせることに…
元々私と妹でお祝いする予定だったが、ランチの時間のみに空きのあった姪っ子が飛び入り参加し、3世代女子4名の賑やかなお祝いの場となった。
平日11:00訪店。先客無し。後客4組。
PPで入店。
窓側のコンパクトな席or窓の無いゆったり席が選択でき窓側を選択。
この日は快晴で眼下に桜、遠くにスカイツリーも望めたので窓側席の選択で大正解。
『銀座伴助』は厳選した高級ブランド干物と日本各地のお酒を頂ける銀座の人気店。
こちらはその2号店として2023年7月にオープン。
拘りは干物だけではなく、五つ星お米マイスターによる
オリジナル仕立ての米や味噌に迄及んでいる。
私◎ 【厳選】銀たら干物御膳 ¥3.580
10分で提供。
沢山の小鉢が付いた豪華な御膳にテンションが上がる⤴︎⤴︎
スタッフさんが丁寧に食べ方等の説明をしてくださった。
ご飯のお代わり自由。
干物を少し残してご飯に乗せそのタイミングで声を掛けると熱々のお出汁が提供されるので、左上の朱色の小鉢に盛られている薬味（山葵、三つ葉）と共に出汁茶漬けにして頂けるとのこと。
○銀たらの干物
厚みがある身は脂乗りが良くふっくらしっとり。
塩みはかなり控えめでフレッシュ感が強く好み。
○味噌汁
広島の白味噌使用で甘い。たっぷりの大根と人参入り。
○松前漬け
ピリ辛で数の子の食感が堪らないご飯泥棒。
○まぐろの漬け
2切れながらねっとり濃厚な旨み。好みの塩梅。
○牛しぐれ煮
牛蒡入り。生姜が効いた甘ったるくない味付けが美味。
○お新香
出汁茶漬けにも合う浅漬けシャキシャキ壬生菜。
○紅白なます
柚子の香りであっさり。ピリッとアクセントが良き。
○だし巻き玉子
芳醇なお出汁を感じる美味しいだし巻き。
○水わらび餅
やや硬めの不思議な食感。ほんのり黒蜜でさっぱり。
○出汁茶漬け
母以外出汁茶漬け用に1/3量のご飯をお代わり。
美味しいご飯の上に残しておいた干物、小鉢の薬味と壬生菜のお新香を乗せ熱々の香り高い出汁をたっぷりと掛けて頂く。
全体が丁度良い塩梅でスルスルと頂ける。
このタイミングで母から鮭を分けてもらったのだが、お茶漬けはやはり鮭が桁違いで美味しかった。
◎ 彩り3種千物御膳① ¥3.280
（とろ縞ほっけ＆とろさば&赤魚）
◎ 彩り3種干物御膳② ¥3.980×2（1つご飯少なめ）
（銀たら＆かれい＆サーモン）
妹と姪は異なる3種御膳をオーダーし、更に分けあって6種類を楽しんでいた。
干物定食と考えると少々お高めだが…
御膳として小鉢類の品数とクオリティの高さ、出汁茶漬けの演出や立地を考慮するとギリギリ妥当な範囲内だと感じた。
とはいえ自ら探しリクエストしてきた母をはじめ皆が美味しいと絶賛し、普段しないご飯のお代わり迄してしまったのだから文句のつけようが無い。
お店も混雑していなかったのでプレゼントの贈呈迄行い、ケーキでのお祝いこそできなかったが素敵な時間を過ごすことができた。
この後用事のある姪っ子とはここでお別れ…
残った私達は母からの急な提案で東京駅のデパートの催事に向かうことになった。
このエリアでも数店BM店に寄る予定だったが1店だけに絞ってお付き合いして頂き、東京駅へ向かいましょう。