Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Sumiwa Shoku Kana Uesu
(炭和食かなうS)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
-
Online booking
Close
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sumiwa Shoku Kana Uesu
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine、Seafood、Beef dishes |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5600-8579 |
| Reservation Availability |
Reservations available
*You cannot use the venue for light drinks, and depending on the situation, you may be asked to leave. Thank you for your understanding. |
| Address |
東京都新宿区歌舞伎町1-19-3 歌舞伎町商店街振興組合ビル 4F |
| Transportation |
2 minutes walk from Seibu Shinjuku Station 165 meters from Seibu Shinjuku. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥10,000～￥14,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Accepted QR code payment Accepted |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT4010001160929 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
| Table money/charge |
Service charge 10%, appetizer fee 550 yen (for customers other than the course) |
Seats/facilities
| Number of seats |
30 Seats （ 6 completely private rooms） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment (Paper/electronic available) Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Couples seats,Sofa seats,With power supply,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations(Birthday plate) |
| The opening day |
2023.8.28 |
| Phone Number |
03-6273-8020 |
| Remarks |
*Please note that we will be responding to phone reservations and inquiries after 4pm. Thank you for your understanding. (Affiliated store) Yakiniku (Grilled meat) Kanau 1-22-9 Kabukicho, Shinjuku-ku JGOLD Building 1st floor Phone number 0363803309 https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13232429/" target="_blank" rel="nofollow">https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13232429/ Completely private room Yakiniku (Grilled meat) Kanau 1-22 Kabukicho, Shinjuku-ku 9 JGOLD Building B1F Phone number 0332081239 https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13276733/ Japanese-style meal Japanese Kanau S 1-19-3 Kabukicho, Shinjuku-ku Phone number 0364573477 https://tabelog.com/tokyo /A1304/A130401/13265355/ [Ginza new restaurant] Ginza Sora Meat Japanese Japanese-style meal https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13253768/ |
JR新宿駅東口から徒歩７分弱、歌舞伎町タワーのすぐ近くにお店があります。歌舞伎町に系列店が３店舗。その１つ「焼肉かなう」が印象的な美味しさだったので当店にも訪問。
予約をして休日の19時に訪問。入店すると黒を基調としたシックな高級感漂う大人の雰囲気。私は一番奥にある「煌」の部屋に案内されました。席で喫煙可能との事ですがタバコの匂いは一切感じません。
料理長の安齋さんより本日使用する食材の丁寧なプレゼンテーションがあり気持ちが高まります。顔の見える生産者ならぬ調理者があるのも珍しいですね、この時点で誠実さが伺えます。
12本から箸を選べるのもいいですね、器や食器が好きな私と同伴者には嬉しいサプライズ。
◆叶S 特別室特コース
〇宮崎牛タン 白湯スープ
クリーミーで滑らかな舌触りのスープ。見た目と反して濃密な味わい。サイコロサイズの牛タンはホロホロで食感ながら肉の味わいを強く感じられる。ちなみに同伴者と食器が綺麗だね～なんて話をしていたらスタッフさんより「社長が好きで買ってきたものをお店でも使っている」との事。めちゃんこセンス良いな。
〇ほっき貝 菜の花と和風ジュレ
臭みのない貝と和風の出汁が効いたジュレは良い調和ですね。さらりと添えられた菜の花も香りと旨みが強く引き出されて印象的。
〇宮崎牛のユッケ
新宿エリア初の生肉申請許可済店の系列だからこそ提供できる逸品。ユッケには金箔がふりかけらており鮮やかな見た目。さらっとキャビアも添えられて。口の中で溶けるような柔らかな味わい。トリュフはかけずに卵黄の風味から楽しめる仕様。
〇宮崎牛テール煮込み
大きなサイズの宮崎牛が３つも入っており、サイズは大きいのに煮込まれてほろほろになったお肉が炭火焼きへの期待値をより高めてくれます。九条ネギ特有の香りも好き。
〇宮崎牛チーズコロッケ 焼野菜添え
当店ならではのオリジナルメニューで印象に残った逸品。コロッケはパン粉を付けておらず、野菜は炭焼き。ジューシーで肉厚的ながらどこか軽やか。子供でも喜んで食べられるほど野菜は甘みがあります。
〇お造り二種盛り（八丈島のシマアジと金目鯛）
シマアジは上質な脂がのっておりグッドな味わい。金目鯛はそりゃもう、シンプルに美味しい。塩やスダチと合わせて頂くとキュッと引き締まった味になるので次のメインに備えて良い準備にもなります。
〇三重県産伊勢海老 エシレバター炭火焼き
見た目から楽しめる豪勢な逸品。筋肉質な身は文句なしに美味しい。ちなみに器が鶴でかわいい。やっぱ器のセンス好きですね。
〇宮崎牛2種（リブ芯とフィレ） 炭火焼き
メインディッシュの逸品。炭火の香りが良いさっぱりとした仕上がり。絶妙な火入れで歯切れのいい柔らかさで肉を食っているなと実感します。ガーリックチップと岩塩を添えて。
〇宮崎牛サーロインすきしゃぶ、山形県産 つや姫土鍋御飯、赤だし
土鍋で炊き立てのつや姫が提供されます。肉は当然のように美味しく、粒立ちのしたお米、弾力性のある卵黄と合わせが堪りません。
〇ミルクくず餅
自家製で作っているというミルクくず餅。きなこを薄く纏っており滑らかな食感。上品な仕上がりです。
五感で楽しめる総合力の高いお店です。食材の活かし方と調和の取れた食器、丁寧な接客。いずれを切り取ってもいいですね。個人的に入店から退店まで他のお客さんと一切会わなかったのも良い。
さりげなく部屋の中には充電コンセントが２口あるのでPCやスマホも充電できます。接待やデート利用はもちろん、個室空間があるのでお子さんのいる家族連れの方にも向いているでしょう。オススメです！
=====MENU=====
〇叶S 特別室特コース
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・住所：東京都新宿区歌舞伎町1-19-3 4F
・予約：予約可（ネット予約 or 050-5600-8579）
・営業時間：17:00-05:00
・定休日：不定休
・支払方法：各種クレジット／電子マネー
・実費費用：14,000円
⭐️食べログ：3.21
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Instagram ID：tam_gourmet_