Review list : Miyasaka

定期訪問させて頂いている宮坂さん。
今回は2022年6月のレビューです。

▪️料金▪️
約44000円　
コース+ドリンク（日本酒1.5合）

▪️頂いたもの▪️
【先付け・水無月豆...

表参道の日本料理店「宮坂」

ミシュラン東京2021で二つ星獲得の「御料理 宮坂」が、7年目の2021年11月に移転し、新たに屋号を「宮坂」に変えてオープンされました。

店主・宮坂 展央氏は...

奇をてらわず、日本料理本来の技法で季節の味や風味を引き出した正統派日本料理(京料理)をいただけるお店。

店主の宮坂さんは東京の和食店で11年、京都の超名店「未在」で10年間研鑽を積まれた実力派。...

食べ友様にお誘いいただき　3人で伺い
ました。
青山の骨董通りから少し入ったところに
まさかの空間がありました。
引き戸を開けると　見事なアプローチで
立派なカウンターの向こうには　蒼青と
...

宮坂

定期訪問先

カウンター貸し切り会

冷たい緑茶で涼み

「ハイボール、すだち」で乾杯

◎先付け

京都、葵祭（あおいまつり）にちなんで

桂の葉を器に

桑...

6年前宮坂の旧店舗に最初に行った時はあまりの美味しさに感動した。有名女優の旦那さんが手がける飲食店グループに属していたが、今回そこから離れ、新しい店舗を表参道に昨年末オープンさせた。以前の店舗から５分...

今日の夜はこちらのお店に。
移転後初訪問です。
移転して、写真がOKとなりました。
こちらのお店の店主は
宮坂展央｛みやさか　のぶひさ）さん。
1971年11月16日東京生まれ。
和食店を...

宮坂

こちらは2021年の11月に東京の南青山にオープンされた東京にて京懐石料理がいただけるお店になります。
「The Tabelog Award」にて”Silver”を受賞されていた「御料理...

何年かぶりの宮坂。
移転後は初訪問。
移転前の際にも、美味しかったなぁ。と今でも思っていたところで、なおかつ、食の女神様のレビューを見て、速攻予約しました。

○先付け
鮑　京都のこごみ、菜...

2022/4　再訪☆

塚原の筍をいただきに宮坂さん。
居心地もすごくいいし、宮坂さんとのお話も楽しい。
季節ごとに訪問したい宮坂さん。

塚原の立派な筍をふんだんに使ったコース。
中で...

2021年11月に移転された「宮坂」さんに伺いました。
宮坂さんは京都の「未在」出身で、2015年に南青山にご自身のお店を出されました。
私が伺ったのは2016年3月で、八寸と土鍋で炊いた白米がと...

移転してから初訪問でした。

新しいお店で頂くお料理は、、、
はいっ。美味しい！

美味しいの一言で片付けてはいけないような
それでも、最初に出る言葉「おいしい」でした。

宮坂さんの...

宮坂

3月の食べ歩き

締めは「宮坂」さん

移転後、二度目の訪問

カウンター貸し切り会


◎汲み出し　香煎茶

桜の花が

「ハイボール、すだち」で乾杯

◎...

表参道駅徒歩7分！

昨年11月に移転リニューアルした日本料理【宮坂】さんへ訪店しました。

同じく表参道にて『御料理宮坂』さんとして営業し、ミシュラン二つ星にも輝いた名店です。

店名を...

広く外食の機会が増えても、やっぱり京料理ってどこか憧れを感じます。

とはいえ、その距離はもちろん、縁もゆかりもないので、実際に京都でというには少々お高いハードル…

そんな中、都内でいただけ...

京都の白味噌　関東屋さん　
こごみ、鱈、白子　
長崎　中トロ　ヒラメ　　
金目鯛　しょうごいん大根、
兵庫県　たじまぐろ、新玉ねぎ、
八寸　白魚、せりのおひたし、いいだこ、能登のなまこ、余市...

本日は宮坂さんで夕食を頂きました。
コースは1種類のみです。
出てきたお料理は下記。

〇塩昆布茶
優しいほのかな昆布の香りのお出汁。
香ばしいあられのようなものがアクセント。

〇白...

この日は表参道で宴という事で、
2021年11月に移転したばかりの宮坂さんへ。
南青山の路地の奥にひっそり佇むこちら
静寂に包まれた店内の設えも美そのもの
凛とした雰囲気が他の和食店とは一線を...

以前の訪問から（2016年）早6年。
移転したと知り、訪問。
場所は表参道ながら、隠れ家的雰囲気。
時間より15分くらい前に到着した為、看板を確認後、
周囲をグルグル周回しオープンを待ちました...

表参道のネオンのギラつきが激しい通りから一本入り暫く歩く。ふと自分の後ろに喧騒があり、前には閑静があるのに気付く。
この道は袋小路になっていて、行き詰まったそこに此方は在る。都会なのにこのヒッソリと...