Review list : Hakuun

Hakuun

(伯雲)
Nearest station：
Gaiemmae
[Tokyo]
Categories：
Japanese Cuisine
Budget：

JPY 30,000～JPY 39,999

-

Restaurant information(detail)
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21 - 40 of 210

kina-waka
kina-wakaReview73casesFollower39People

4.5

JPY 50,000～JPY 59,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/11Visitation2th

蟹美しい、、、

〰️11/9日の伯雲〰️

蟹美しすぎた
アワビ肝ソース大好き、、、
あの日の国産鳩も珍しくて美味しかった

来週の伯雲も楽しみです☺️

外苑前
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ガンマGTP400
ガンマGTP400Review195casesFollower616People

4.0

－per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/11Visitation1th

伯雲

南青山にある龍吟さんの血統のお店。
写真を見ていただければと思いますが、これ絶対にうまいヤツだろというビジュアルの料理が立て続けに登場。
序盤カラスミ、セイコで胸がグッと熱くなった後の松茸のオンパ...

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えぐち れん
えぐち れんReview498casesFollower275People

5.0

JPY 40,000～JPY 49,999per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks5.0
2023/10Visitation5th

伯雲×松茸＝神回！

言葉じゃ伝えられない香りのよさ。松茸って煮ても焼いても生でも揚げても美味しいなあ。さまざまな調理法、さまざまな組み合わせで色々な角度から松茸を楽しめる最高の回でした。いつ来ても美味しい、大好きな日本料...

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みうっちょ
みうっちょReview4605casesFollower9542People

4.5

JPY 50,000～JPY 59,999per head
  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.5
  • Atmosphere4.5
  • Cost performance4.5
  • Liquor/Drinks-
2023/10Visitation6th

着実に成長を遂げ(#^.^#)

8ヶ月振り六回目〜削り鰹の一番出汁をベースとする優しい味付けを特徴とする伯雲さん、、

今回伺ったお目当ての食材は焼き松茸
をはじめとする松茸料理、中でも焼き
松茸は香りと食感を味わう王道の美...

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和食のおに
和食のおにReview207casesFollower915People

5.0

JPY 40,000～JPY 49,999per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks5.0
2023/10Visitation3th

伯雲

伯雲は外苑前駅から徒歩10分位です
大将の坂本慎吾さんは龍吟の料理長されていました
2021年に伯雲をオープンしました
おしゃべりではないので会話を楽しむタイプではないですが
料理の腕はピカイ...

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2641553
2641553Review6casesFollower2People

4.0

JPY 30,000～JPY 39,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/09Visitation1th

外苑前の懐石料理屋さん。こじんまりしたカウンターのみのお店で、大将が全客に気を配りながらタイミング良く料理を出してくれる、大変に居心地の良いお店でした。器も美しく映えの良い料理も多いですが、お味も負け...

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ぐりまーついんず
ぐりまーついんずReview1088casesFollower1559People

4.5

JPY 40,000～JPY 49,999per head
  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.5
  • Atmosphere4.5
  • Cost performance4.5
  • Liquor/Drinks4.5
2023/09Visitation12th

今年初の松茸いっぱいおまかせコース

向かう途中で本屋に立ち寄ったら、ちょうど発売日だった東京カレンダーにお店が載ってた！？
次いでに新店紹介にこの前行ったばかりの割烹室井も？！
坂本大将は、料理学校卒業後すぐに龍吟かと思ったら、最初...

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KIYUちゃん
KIYUちゃんReview153casesFollower28People

3.6

JPY 40,000～JPY 49,999per head
  • Cuisine/Taste3.6
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance3.6
  • Liquor/Drinks-
2023/09Visitation5th

気づけば8ヶ月ぶりでした。

・茄子の白味噌仕立て
・鰻と銀杏のご飯
・蛤と菊の花の餡
・蟹のしんじょ
・明石鯛のお刺身
・鰹の塩たたき
・紫雲丹と冷麦
・鱧と黒鮑
・鹿児島県産の...

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03.S
03.SReview5cases

5.0

JPY 40,000～JPY 49,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/09Visitation1th

優しくて洗練された味わい。

今までお伺いした中でも群を抜いて大好きな和食屋さんさんです。OPENされてから何度か足繁く通っております。
ここのお料理は本当に美しいです。
火入れ、彩り、器、大将のお人柄など、何をとっても満足で...

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ゆめみるこ
ゆめみるこReview1763casesFollower1465People

4.6

JPY 40,000～JPY 49,999per head
  • Cuisine/Taste4.6
  • Service4.2
  • Atmosphere4.2
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.0
2023/09Visitation1th

抜群の火入れ、ストレートで美しいお料理

ずっと気になっていた表参道伯雲さんに初訪問。
マイレビ様方にさまざまな意見があるのでドキドキしながら伺いました。

カウンター８名、最後に到着した私は隅っこに。

定刻になり、正面の扉が開き...

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Sou（爽）
Sou（爽）Review244casesFollower103People

4.3

JPY 40,000～JPY 49,999per head
  • Cuisine/Taste4.3
  • Service4.3
  • Atmosphere4.3
  • Cost performance4.3
  • Liquor/Drinks4.3
2023/09Visitation1th

洗練された日本料理

ミシュラン3つ星の「龍吟」で料理長をされていた坂本慎吾さんが腕をふるっている伯雲さんへ。

食べログも含めて周りからも
評価が高いので期待値は高まります。

その期待値があっても
先付けか...

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kina-waka
kina-wakaReview73casesFollower39People

4.3

JPY 50,000～JPY 59,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/08Visitation1th

これからも通い続けたいです

〰️8月の伯雲さん〰

行った日全品美味しかったです！☺️来月、再来月も楽しみにしてます♪

外苑前
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ありもんグルメ
ありもんグルメReview521casesFollower149People

4.8

JPY 40,000～JPY 49,999per head
  • Cuisine/Taste4.9
  • Service4.8
  • Atmosphere4.8
  • Cost performance4.9
  • Liquor/Drinks4.9
2023/08Visitation7th

夏の終わりに伯雲さんに

夏ももう終わりですが、夏の終わりを感じに伯雲さんに来ました。

【本日の内容】
焼きとうもろこし冷製ジュレ
☞とうもろこしの甘味とジュレのサッパリとした酸っぱさが絶妙でした

鰻ざく
☞...

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vamitan
vamitanReview821casesFollower1345People

4.5

JPY 30,000～JPY 39,999per head
  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.5
  • Atmosphere4.5
  • Cost performance4.5
  • Liquor/Drinks4.5
2023/08Visitation1th

最近話題のお店へ
むらさきうに　焼きとうもろこし
焼き物　
枝豆　しろずいき
ナス　ハモ　汁物
徳島　おこぜ
かつお　塩叩き
エビ　鹿児島　ひやむぎ
すっぽん　とうがん
黒鮑　毛蟹　...

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ぱるたまは食いしん坊
ぱるたまは食いしん坊Review331casesFollower172People

5.0

－per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/08Visitation3th

東京メシ　2023年8月8日(火)20時30分〜、3ヶ月ぶりの訪問。
食べログ 3.90
2023 百名店
2023 ミシュラン ☆
2023 ゴ・エ・ミヨ 3トック

昨日の夕飯はこちら...

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ayano.w
ayano.wReview18casesFollower6People

4.7

－per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/07Visitation1th

仕事のご褒美で連れて行っていただきました。
青山の奥まった静かな場所にあるお店です。

一品一品感動してほんとうに幸せな時間を過ごせました。
龍吟さんで経験を積んだ方のお店だそうです。

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和食のおに
和食のおにReview207casesFollower915People

4.5

JPY 40,000～JPY 49,999per head
  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.5
  • Atmosphere4.5
  • Cost performance4.5
  • Liquor/Drinks4.5
2023/07Visitation2th

伯雲

青山で美味しい和食を食べるなら坂本慎吾大将の伯雲です
表参道駅から徒歩8分位
住宅街の中にあって気をつけて探さないと見落としてしまいそうです
料理はさすが龍吟の料理長してただけあってどれもこれも...

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えぐち れん
えぐち れんReview498casesFollower275People

5.0

JPY 30,000～JPY 39,999per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service4.5
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks4.5
2023/07Visitation4th

マイベスト日本料理

一品一品のクオリティが圧倒的に高い。そして美しい。お店のスペシャリテ的な立ち位置である鰹の塩タタキも、前回いただいたときよりさらに美味しくなっていて感動。この日のメイン食材のひとつの鰻もモノがめっちゃ...

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ぐりまーついんず
ぐりまーついんずReview1088casesFollower1559People

4.5

JPY 40,000～JPY 49,999per head
  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.5
  • Atmosphere4.5
  • Cost performance4.5
  • Liquor/Drinks4.5
2023/07Visitation11th

体制が整い更なる飛躍へ！

7月半ばで梅雨も明けてないっていうのに、もう最高気温が35度を超えようかっていうクッソ暑い中、外苑前の伯雲に行って来ました。おしぼりが冷っこくて気持ちいい〜！

お、何か従業員が増えてるぞ。1月後...

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まのぴらー
まのぴらーReview107casesFollower1089People

5.0

JPY 40,000～JPY 49,999per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service5.0
  • Atmosphere4.5
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks4.5
2023/07Visitation1th

ヤバい、別格です。人生最高のご飯でした。

OMAKASEでたまたま予約できたので、初。
結論、すべてが美味しすぎて、これまででの全てがUpdateされた感じです。火入れ、素材の良さがすさまじかったです。以下、とりわけ印象的なものをズラズラと...

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Restaurant information

Details

Restaurant name
Hakuun
Categories Japanese Cuisine
Phone number (for reservation and inquiry)

03-6812-9613

Reservation Availability

Reservations available

電話、またはOMAKASEより
Address

東京都港区南青山4-11-2 MAIYAビル 1F

Hakuun - 地図
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Transportation

表参道駅より徒歩7分
外苑前駅より徒歩8分

478 meters from Gaiemmae.

Opening hours
  • ■営業時間
    [月～土]
    17:30～23:30
    ■ 定休日
    不定休

Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting.

Budget

￥30,000～￥39,999

Budget（Aggregate of reviews）
￥40,000～￥49,999

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Method of payment

Credit Cards Accepted

（VISA、Master、AMEX、JCB）

Electronic money Not Accepted

QR code payment Not Accepted

Table money/charge

サービス料10%

Seats/facilities

Number of seats

8 Seats

（ カウンター8席　）

Maximum party size

8people（Seating）
Private dining rooms

not allowed

Private use

OK

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Parking lot

not allowed

Space/facilities

Counter

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Occasion

Website

https://nihonryori-hakuun.com

The opening day

2021.1.18

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