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やりすぎないバランスと創意工夫。呑兵衛は全員好きな店。 : Sushi Kaishin

Official information

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Enjoy authentic sushi and exquisite snacks

Sushi Kaishin

(鮨 海心)
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4.0

¥20,000~¥29,999per head
  • Cuisine/Taste4.0
  • Service4.0
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.0
2022/07Visitation1th

4.0

  • Cuisine/Taste4.0
  • Service4.0
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.0
JPY 20,000~JPY 29,999per head

やりすぎないバランスと創意工夫。呑兵衛は全員好きな店。

【IKKO'S FILMS】YouTubeチャンネル
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品川イッコー公式ブログ
http://www.ikkoshinagawa.com/


17,600円のコースは最後まで飽きさせない工夫が凝らされている。
ホシガレイ、ミルガイ、平貝とシンプルで素材の良さを引き立てる仕事のあとはサザエの胡麻焼き。サザエのクセを胡麻で中和しておりこれがなんとも言えない独特の旨味に昇華している。

焼いたカマトロはトロの脂の甘みと酸味の効いた味付けに蕎麦米の風味の構成が秀逸。

噴火湾毛蟹、紫雲丹、キャビアと映え要素もあり、焼ノドグロの握りはなんとシャリにもノドグロを混ぜるビックリアイディア。コテコテかと思いきや酢と脂との調和もいい感じ。

錦糸卵、ガリ、鯵に錦胡麻は視覚的にも鮮やか。
鮨屋でまさかの太刀魚の天ぷらの後は三枚付けの新子から握りがスタート。
白酢、赤酢のシャリ2種類をネタによって使い分ける。

白烏賊、金目鯛、鱚、中トロ、雲丹、奈良漬手巻きと鮨自体のボリュームは控えめ。
酒飲みには最後まで飽きる事なくテンションを維持させる。
個性を灯し、正統派とは一線を画す鮨屋でした。ごちそうさまでした。

・じゅんさい、湯葉
・ホシガレイ
・ミルガイ
・ミルガイひも
・平貝
・サザエの胡麻焼き
・赤身、オクラ、トロロ、ウミブドウ
・カマトロ
・噴火湾毛蟹、紫雲丹、キャビア
・ノドグロ
・錦糸卵、ガリ、鯵
・太刀魚の天ぷら
・新子
・白烏賊
・金目鯛
・鱚
・中トロ
・雲丹の手巻き
・あん肝奈良漬手巻き
・玉子焼き
・味噌汁

Restaurant information

Details

Restaurant name
Sushi Kaishin(Sushi Kaishin)
Categories Sushi、Japanese Cuisine、Seafood
Phone number (for reservation and inquiry)

050-5594-8732

Reservation Availability

Reservations available

*キャンセルは前日迄にお願い致します。
[キャンセル料] 当日 コース料金の50%
予約時間過ぎた場合は100%となります。
くれぐれも当日キャンセルのないようお願い致します。
個室カウンターで人数変更3名様以下になる場合はお部屋代がかかりますので店舗までお問い合わせ下さい。

Address

東京都港区西麻布1-15-7 モダンフォルム西麻布2 2F

Transportation

Tokyo Metro Chiyoda Line, Nogizaka Station, Exit 5 5 minute walk Tokyo Metro Hibiya Line Hiroo Station Exit 3/4 10 minute walk Tokyo Metro Hibiya Line Roppongi Station Roppongi Station Exit 2 12 minute walk

644 meters from Nogizaka.

Opening hours
  • Mon

    • 18:00 - 23:00
  • Tue

    • 18:00 - 23:00
  • Wed

    • 18:00 - 23:00
  • Thu

    • 18:00 - 23:00
  • Fri

    • 18:00 - 23:00
  • Sat

    • 17:00 - 22:00
  • Sun

    • Closed
  • Public Holiday
    • 17:00 - 22:00
  • ■ 営業時間
    月曜日の祝日は休業です。

    ■ 定休日
    ハッピーマンデーの場合日・月連休、年末年始、お盆、シルバーウィーク
Budget

¥20,000~¥29,999

Budget(Aggregate of reviews)
¥20,000~¥29,999

Check the distribution of amounts spent

Method of payment

Credit Cards Accepted

(JCB、AMEX、Diners、VISA、Master)

Electronic money Not Accepted

QR code payment Not Accepted

Table money/charge

サービス料10%、チャージ料なし

Seats/facilities

Number of seats

20 Seats

( Counter: 9 seats, counter private rooms: 2 rooms with 6 seats and 5 seats)

Private dining rooms

OK

For 4 people、For 6 people

We have 2 private counter rooms for the exclusive use of chefs. (Available for 4 or more people)

Private use

OK

Up to 20 people

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Smoking space available

Parking lot

not allowed

Space/facilities

Stylish space,Wide seat,Counter

Menu

Drink

Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine

Food

Particular about fish

Feature - Related information

Occasion

Business

This occasion is recommended by many people.

Location

Secluded restaurant

Service

BYOB

With children

If you have small children who cannot enjoy the omakase course, please have it served on Saturdays or at the private counter.

Dress code

none

Website

http://sushi-kaishin.com

The opening day

2015.3.26

Phone Number

03-3401-9090

Remarks

Relocated and opened on March 28, 2015

Online booking