Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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- Fixed holidays：
- Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Jukusei Nikukappou Kaku No Shinei Thi-Tsu-（Jukusei Nikukappou Kaku No Shinei Thi-Tsu-）
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine、Steak、Izakaya (Tavern) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5594-8823 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
【ご予約】 |
| Address |
東京都港区六本木7-14-16 リバースビル 1F |
| Transportation |
Oedo Line Roppongi Station 5 minutes walk Hibiya Line Roppongi Station 3 minutes walk *Exit 4b is the closest, 2 minutes walk. 73 meters from Roppongi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥10,000～￥14,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、Rakuten-Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QR code payment Accepted (PayPay) |
Seats/facilities
| Number of seats |
18 Seats （ 6 seats at counter, 8 seats at table, 4 seats in private room） |
|---|---|
| Maximum party size | 18people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 4 people |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables We have an ashtray installed outside. |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter,With power supply,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations,BYOB,Take-out |
| With children |
Kids are welcome
Please note that there is no children's menu. |
| Website | |
| The opening day |
2017.11.29 |
| Phone Number |
03-6804-1629 |
六本木駅4b出口から徒歩2分、格之進肉学校の1Fにある「熟成肉割烹格之進82(かくのしんエイティーツー)」。
「82」の数字はなんだろう？と思ったのですが、牛肉の部位の数らしいです。
サーフ＆ターフという海の幸(魚介)＆山の幸(お肉)の料理がいただける珍しいお店。
店内に入るとまず目を引くのがさまざまな部位の塊肉！
テーブル席もあるようですが、今回はカウンター席でコースをいただきました。
ごぼう茶ハイ 550円
一緒に行った方が、美味しいと勧めてくれたので頼んでみました。
思っていたより全然癖がなく、香りが良くて美味しい！
先三寸
いちぼの炙り
塩でシンプルに。脂がすっと溶けていきます。
クリームチーズ＆サーモン
生の牛肉とサーモン、初めての組み合わせ。これが不思議と合う！
真鯛＆芽葱
あっさりと上品な味です。
サーフ&ターフのユッケ格之進スタイル
序盤からインパクト大なユッケ！
サーロインのユッケに、塩水雲丹をてんこ盛りに。
野菜も全部混ぜていただきます。
これが悶絶級に美味しい…肉がプリプリで甘い！雲丹も甘い！
今まで食べたユッケの中で一番美味しかったです。
ユッケを食べた後に、皿に残った卵黄やタレを見つめて「ご飯入れたら美味しそう…」と呟いたら、スタッフさんが気を利かせて一口ご飯を用意してくださいました。ありがたい！！
絵面が良くないので写真は割愛しますが、めちゃくちゃ美味しかったです。。。
料理長の気まぐれ小鉢 和のエッセンスを加えて
三角バラと酢味噌。
牛肉と酢味噌！？合うの…？と一瞬思ったのですが、これが凄く合う！！！
脂の味わい深い三角バラを、酢味噌がさっぱりとさせてくれます。
ハンバーグ＋鰻
肉に鰻！？喧嘩しないのかな…と考えながら一口。
ハンバーグのジューシーさと、鰻の旨み。どちらもしっかり出ています！
内もも＋帆立
バターで炒めた帆立に内ももをぐるりと巻き、牛醤(格之進オリジナルの調味料)をたらした一品。
帆立の甘さが引き立ちます。
お次にやってきたのは立派なお肉！
手前の2枚はミスジです。奥はサーロイン。
肉おじさんのこだわりしゃぶ焼き
まずはミスジを低温でじっくりしゃぶ焼きにしていきます。
綺麗なピンク色！
このミスジが感動的…今まで経験したことのないやわらかさとキメの細かさ。
甘くとろけるような感覚です。
サーロインに合わせるのは、なんと松茸！
何をするのかと思えば…
松茸をサーロインで巻いてしまうという贅沢の塊。牛醤をかけて仕上げます。
諸事情で大きなものが噛み切れない私。親切に一口サイズにカットしてくださいました。
松茸のシャキシャキ感と香り、それに負けないサーロインの旨みの強さ。幸せです！
肉巻きウニ軍艦spバージョン
海鮮を肉で巻き、炙ります。
美しい3種類！
いくら・雲丹・てんこもりの渡り蟹！
それぞれ素材の旨み・甘みが引き出されたバランスの良い軍艦です。
お椀
蛤のすまし汁ですが、松茸を入れていただきました。
蛤のダシがきいたお汁は身体に染み渡ります。
ほうじ茶プリン・アイスチーズケーキ
最後は香り豊かなほうじ茶プリンと、お口をサッパリさせてくれるアイスチーズケーキ。
帰り際にまた入口付近のお肉をガラス越しに見ていたら、実際に持ってきてくださいました！
いろんな部位が見れて、それぞれの違いが楽しめました。
サーフ＆ターフの熟成肉割烹というスタイル、とても素晴らしかったです！
目の前で料理が仕上がっていくのを見るのも楽しく、とにかくお肉の質が良いので、どれを食べても感動でした。
月1くらいでご褒美に食べに行きたい…そんなお店です(*^^*)