Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Azabu Wakei
(麻布 和敬)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Azabu Wakei
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-3486-0149 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都港区西麻布2-7-9 1F |
| Transportation |
・Omotesando A5 exit 12 minutes walk ・Nogizaka station exit 5 10 minutes walk ・Roppongi station exit 2 12 minutes walk 686 meters from Nogizaka. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999￥15,000～￥19,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料10% |
Seats/facilities
| Number of seats |
11 Seats （ 6 seats at the counter, 1 private table room for 5 people） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 4 people |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| With children |
Kids are welcome
We do not offer courses for children, so we can accommodate those who are old enough to enjoy a regular course. |
| Website | |
| The opening day |
2018.11.4 |
| PR for restaurants |
Enjoy Japanese Cuisine made with seasonal ingredients and famous sake in a sophisticated space with a Japanese feel. Private room available
At [Azabu Kazutaka], which aims to create ``modern Japanese Cuisine that remains timeless,'' we offer dishes that evoke the changing seasons as well as carefully selected wines and sake. Enjoy timeles |
西麻布の住宅街にあるこちらのお店、週末のお昼に予約を入れて行って来ました。
お店は所謂西麻布のイメージとは違って下町っぽい雰囲気の中にポツンと佇んでおります。
ランチは一月までは一律6,800円（二月以降は夜と同価格）だそうですが今回は無理を言って
１万円でコースを組んでいただきました。
暖簾をくぐり店内に足を踏み入れると左手に６名の個室があり、その先が５席のカウンターに
なります。
店主は愛媛の松山でミシュラン２つ星を獲得して僅か二か月後には店を閉めてここ西麻布に
移転してきたという凄い経歴の持ち主です。
「分けとく山」で修業していたのでいずれは東京で勝負すると決めていたようでミシュランの
星も何のその、計画通り西麻布に店をかまえたそうです。
お店造りにもこだわりがありわざわざ松山にある馴染みの業者さんに頼んで木をふんだんに
使った印象的な内装になっていました。
コンクリートと木の対照的な素材をうまく使っていて他では見られない造りになっていました。
ご主人と美人のおかみさんの２人で切り盛りされており、この日は貸し切り状態だったため
色々とお話を聞くことが出来ました。
まずはアルコールで喉を湿らせお料理を待ちます。
・先付
フカヒレの唐揚げと豆腐、春菊、茸の生姜餡かけ。
先付からフカヒレの唐揚げという変化球に驚きました。
カラリと揚がったフカヒレに生姜の効いたほんのり甘い餡かけがとてもあっていて物凄く
美味しい先付でした。
一品目からグッと心を掴まれてしまい、これから出てくるお料理が楽しみになります。
豆腐も餡かけと絡んでとても美味しかったです。
・お凌ぎ
ズワイガニとイクラの飯蒸し。
ズワイガニのほぐし身がたっぷり乗った飯蒸しはイクラの塩気がちょうどいい塩梅で
空きっ腹には嬉しい一品。
ズワイガニがとても甘くて少量ながらも蟹を食べた満足感を得られました。
・向付１
てっさです。
薄く切られた綺麗なてっさを薬味を巻いてポン酢でいただきましたが、これがすこぶる旨い！
このてっさは旨みがあってもっともっと食べたくなる程美味しかったです。
河豚皮もこりこりとした歯応えを楽しめて満足いく一品でした。
・向付２
てっさを食べている途中に「河豚が淡白なので合間に食べて下さい」と鰆の炙りが
供されました。
この鰆が私のボキャブラリーの無さでは伝えきれぬ程美味しくて参りました。
脂が乗った鰆の炙りはとろけるような食感である意味大トロよりも滑らかな口当たりです。
河豚がサッパリしている分、鰆の脂のノリが際立つ美味しいお造りでした。
・八寸
様々なお料理が盛り込まれた八寸は説明を聞いているだけでも涎が出そうな品揃えです。
黒ばい貝の旨煮、唐墨餅、秋刀魚山椒煮、レーズンと薩摩芋と胡桃のクリームチーズ寄せ、
海老と畳いわしの６品です。
薄いお餅に唐墨をまぶした唐墨餅は唐墨の塩気がお持ちに絡んでとても美味しい一品でした。
こんな贅沢なお餅なら毎日でも食べたくなります。
黒ばい貝の旨煮も甘さがちょうど良くいい酒のアテになります。
香ばしく揚げた海老も甘みがあって二尾も食べれて幸せです。
秋刀魚の山椒煮は甘さの中に山椒が効いているのでお酒に合う味わいでした。
どこをつついても美味しいお料理ばかりで楽しめました。
・揚げ物
河豚の唐揚げ。
獅子唐とヤングコーンが添えられた河豚の唐揚げは下味がしっかりついていて抜群の味わい。
骨はあるものの身もたっぷりついていたので食べごたえがあります。
河豚皮も揚げてくれましたがコラーゲンたっぷりといったトロリとした食感で身とはまた
違った美味しさがありました。
うう～ん、ここまで美味しい河豚の唐揚げは久々に口にしました。
・煮物
鰆と蕪としめじの辛子煮。
辛子煮ではありますがさほど辛さがあるわけではないので味にとんがったところがありません。
鰆の身はふっくらとしていて美味しい出汁と絡んで美味しかったです。
中でも蕪の炊き加減が素晴らしく箸がスッと入って口に入れるととろける様な食感です。
一流の職人さんが炊くと蕪もここまで美味しくなるんだなと感心させられた一品でした。
・食事
帆立といくらの炊き込みご飯。
中心がレア状態の帆立といくらの炊き込みご飯はそのビジュアルから期待を裏切らない
美味しいご飯でした。
ご飯自体も美味しいのでおかわりせずにはいられない一品です。
イクラの塩気も手伝ってもりもり食べてしまいました。
香の物も山芋が美味しくておかわりしたいほど。
因みに残ったご飯はお土産に包んでくれます。
・水菓子
フルーツが添えられたチーズケーキ。
このチーズケーキがまた洋菓子屋さん！？と思う程美味しくて驚きました。
こちらのチーズケーキはくどさがないので１ホールでもイケるのでは？という後味で
とても美味しかったです。
・甘味
さほろ小豆の最中。
小豆にこだわった最中は甘さ控えめでパリパリの皮も食感が良くとても美味しかったです。
これは定番で出されている様で一口サイズのかわいい最中でした。
いやはや予想以上の味わいに大満足の昼餉でした。
ご主人も話好きのようでお料理や店造り熱い情熱を語ってくださり頭が下がる思いです。
以前から決めていた事とは言えミシュランを獲得しても予定を変更しなかったブレの無い
精神力の強さは並大抵の人間には出来ない事だと思います。
ただ都内近郊に住んでいる方達にとってはこの上ない幸運だと思うので是非とも足を
運んでほしい一軒です。
値段はあがってしまうものの、また何かの折には是非とも再訪したいお店です。