Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
RIKKA（RIKKA）
|
|---|---|
| Categories | Innovative cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5872-5639 |
| Reservation Availability |
Reservations Only |
| Address |
東京都港区六本木6-1-12 21六本木ビル 2F |
| Transportation |
1 minute walk from Exit 3 of Roppongi Station on the Hibiya Line. 1 minute walk from Exit 3 of Roppongi Station on the Oedo Line. Right behind the station building "Lapiros Roppongi". 49m from Roppongi Station 55 meters from Roppongi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、Rakuten-Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QR code payment Accepted |
| Table money/charge |
サービス料10% |
Seats/facilities
| Number of seats |
36 Seats |
|---|---|
| Maximum party size | 36people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people、For 20-30 people |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed *Coin parking available nearby |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Sofa seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine,Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Beautiful night view,Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations(Birthday plate),Sommelier |
| With children |
Kids are welcome |
| Website | |
| The opening day |
2021.3.8 |
| Phone Number |
03-3401-2929 |
| Remarks |
We recommend making reservations from the Rikka official website ♪ https://rikka-roppongi.com/ *For lunch hours, we accept reservations by phone or from the website. |
平日予約して訪問。周りで行ってるひとがチラホラいて、
みんな高評価だったので選んでみました。
ゴージャスな空間なのでお洒落して行ってね！
とは言っても、完全個室でゆったりとした作りなので
他のお客さんとはバッティングしません。
溶岩石窯でじっくりと焼くお肉がウリです。
選ぶお肉のランクによって、
コースの値段が 18,700～25,300円と変わります。
値段結構変わるから、悩ましい…。
お肉のプレゼンをしてくれて決めます。
短角牛の肉肉しいのも好きなので、かづの牛と迷ったんだけど
やっぱり好きな但馬種 田村牛にしました♡
スタート前にお肉以外の食材も持ってきてくれて、
産地やこだわり等のお話をしてくれます。
シェフ、楽しそうに仕事してるな～♪
これって美味しいお店の条件だよね。
☆ 極み和牛フィレ 石窯焼き 25,300円
★ 乳酸発酵 ~fermentation lactique
北海道 野付天然帆立貝 蛍烏賊 ココナッツ 土佐文旦
最初のひと皿目がちょっと変化球で、
ココナッツや魚醤を帆立と合わせます。
ココナッツがべったりし過ぎずまろやかで、
わかさぎの魚醤もふんわりと香る隠し味に。
★ ミネラルと本質 ~minéral et essence
秋田 日本短角和種かづの牛 オシェトラキャビア 厚岸草
高知 褐毛和種土佐あか牛 赤雲丹 紫蘇
2つの球体を開けると、チーム キャビアとチーム ウニが！
赤雲丹ってやっぱり美味しい～(´,,•﹃ •,,｀)
牛さんも雲丹もキャビアも美味しいので、
組み合わさずそのままでも良いかな（料理にならない説）。
六本木っぽいゴージャスさはあるし、
映えるひと皿ではあります。
★ 熟成魚とオレイン酸 ~poisson vielli et acide oléique
長崎 放血神経抜き熟成寒鰆 有東木本山葵 唐墨 月光百合根
実はこれが一番感激しました。
ちょっと和食的でもあるお魚料理なんだけど、
引き算上手で、寒鰆の旨みが舌にじんわり来ました。
★ 海と大地のフリカッセ ~fricasse de la mer et de la terre
鳥取 純但馬血統田村牛 地蛤 ホワイトアスパラガス アミガサダケ
白味噌仕立てで、大きーい蛤が潜んでます。
我が家のひな祭りの蛤と同じ貝とは思えん立派さだわw
噛めば噛むほど、蛤の美味しさが口いっぱいに広がります。
国産モリーユ茸（編笠茸）の中に
ミンチ状の田村牛が入ってるのも滋味深い旨さ。
★ 0℃の氷温調理と血抜き ~saigment à 0℃
山形 黒毛和種米沢牛心臓 狼桃子
すごい状態の良いハツ！
東京で米沢牛のハツって食べられるのね♡
狼桃子、とはトマトの品種です。味が濃い！！
★ 加水率 105% ~taux d'hydratation
新潟 餅粉 デュパン種 海藻
もちもちなパンと、海藻を練りこんだ目にも美しいバター。
★ 研鑽と慧眼と情熱〜異なるタンパク質 ~ différentes protéines
厳選極み和牛 奥出雲椎茸
但馬牛にしました。
但馬牛は脂がさらりとして、
お肉なくせに食後も軽いんだよね。
そのまま食べても良いくらい、火入れも良かったです。
★ サステナブル ~durable
本日の〆
カレーでした。
野菜くずや肉の端材を利用したサステナブルなカレー。
吟味した食材なので、端材と言っても贅沢カレーよね。
★ 日本の国菌「米糀」 ~riz koji de Japonaise
岐阜 10 年熟成白龍本味醂 甘酒 グランド塩
味醂を回しかけて頂くアイス。
★ 吹く~bourgeonnement
長野 イボセイヨウショウロ マンジャリ
イボセイヨウショウロ？
なにそれ？呪文？
…黒トリュフの事なんだって！これも国産！
ヴァローナのチョコが濃厚なスフレは、
コーヒーと共に楽しむのにぴったりでした。