Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
RIKKA（RIKKA）
|
|---|---|
| Categories | Innovative cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5872-5639 |
| Reservation Availability |
Reservations Only |
| Address |
東京都港区六本木6-1-12 21六本木ビル 2F |
| Transportation |
1 minute walk from Exit 3 of Roppongi Station on the Hibiya Line. 1 minute walk from Exit 3 of Roppongi Station on the Oedo Line. Right behind the station building "Lapiros Roppongi". 49m from Roppongi Station 55 meters from Roppongi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、Rakuten-Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QR code payment Accepted |
| Table money/charge |
サービス料10% |
Seats/facilities
| Number of seats |
36 Seats |
|---|---|
| Maximum party size | 36people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people、For 20-30 people |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed *Coin parking available nearby |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Sofa seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine,Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Beautiful night view,Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations(Birthday plate),Sommelier |
| With children |
Kids are welcome |
| Website | |
| The opening day |
2021.3.8 |
| Phone Number |
03-3401-2929 |
| Remarks |
We recommend making reservations from the Rikka official website ♪ https://rikka-roppongi.com/ *For lunch hours, we accept reservations by phone or from the website. |
お友達にお誘いを受けて訪問しました。
場所は、六本木駅より直ぐ、1〜2分でしょうか。
お店の入口は、ラトリエデュパンを正面にして右手側をぐるり周りますと、大きな桜の木が目印。
大きな扉から。
その扉を開くと、、
階段が広がり一気に高級感が。
登りきり、左手に更に扉が現れます。
更に扉を開くと階段ですら、雰囲気が素晴らしいのに、
一気にラグジュアリーな空間が現れます。
「おぉぉ…」
心の中で驚きました笑
そして、お席に案内して頂き向かうと
螺旋階段、シャンデリア、椅子等々が何とも煌びやか。
その先の個室へ招かれました。
暖かな証明と白のソファ、絨毯敷きの
個室までもが、またもやラグジュアリーと
非日常の時間が始まります。
先ずはドリンクでスタート。
お友達はアルコールペアリングで。
私は始めは、シャンパンそしてノンアルをいくつか。
その後は、お料理に使われる立派なお野菜、
美しい銘柄牛やお魚を
一つ一つご説明くださいます。
メニューはこちら。
《旅立ち ~depart》
長崎 放血神経抜き熟成魚 唐墨、梅紫蘇
《ミネラルと本質~minéral et essence》
秋田 日本短角和種かづの牛
オシェトラキャビア、シーアスパラ
高知 褐毛和種土佐あか牛
雲丹、ワカサギ
《海と大地~mer et terre》
島根 真穴子
奥出雲椎茸、和牛コンソメ
《調和~harmonie》
北海道 月光百合根
純但馬牛田村牛、西京味噌
《0°Cの血抜き~saigment à 0°C》
山形 黒毛和種米沢牛心臓
柑橘
《加水率 105%~taux d'hydratation》
新潟 餅粉 デュパン種 海藻
《研鑽と慧眼と情熱〜異なるタンパク質～differentes proteines》
厳選極み和牛
《サステナブル～durable》
本日の〆
《初恋～premier amour》
熊本 淡雪あまおう ルバーブ
《香_~partum》
長野
イボセイヨウショウロイボワール
本日メインになる牛肉は、田村牛でした。
じっくりじっくり火入れをされて
食事の時間までに丁寧に焼き上げられ
供されます。
脂の香りが軽やかに香ばしく、ふわりとした
食感を楽しめました。
熟成されたお魚は、長崎は五島列島から。
本日ヒラスズキを選択。
3日寝かせての提供。
旨味と脂を優しく味わえました。
もう1種類に、寒鰆がありました。
牛ハツは鮮度高く食べられる様に
0度の温度で時間を掛けてじっくり血抜きをして
生で頂きます。
少し肉肉しさが物足りなく感じますが
中々無い食べ方ですので面白いです。
パンは、小麦粉以外に白玉粉を加えドロドロに
なる程の加水をして焼き上げた
蒸しパンに近いもっちり感で更にもちもちという
これまた良かったです。
シメのカレーには、野菜くず部分を無駄無く捨てずに
利用した栄養高い仕上がりに。
サステナブルカレーでした。
様々な食材について沢山のお話しを伺いました。
食通の方でしたら直接お店でシェフから
聞いたら楽しいかと思います。
これだけの食材を集めるのは簡単では無いと思います。
オーナーさんは狩猟免許も取得、同じくシェフも
とられて北海道などに行くそうです。
ジビエもお得意のようでした。
兎に角食材など詳細に書きたいのですが
データがかなりボリュームありまして
是非訪問してみてほしいです。
3キロの真穴子も面白かったですし
かづの牛、月光百合根、国産トリュフ、わかさぎの魚醤
等々素晴らしい食材があり過ぎます。
ただラグジュアリーなだけのお店ではなかった！
ご馳走さまでした^ ^
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