Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Sushi Shunji
(鮨しゅんじ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushi Shunji
|
|---|---|
| Categories | Sushi |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-6434-5021 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
※ご予約はウェブサイトからのみ受付けます。ご来店時やお電話・メールなどその他の方法によるお問い合わせは一切受け付けておりません。 |
| Address |
東京都港区元麻布3-6-34 カーム元麻布 1F |
| Transportation |
東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩10分 666 meters from Azabu Juban. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥50,000～￥59,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥50,000～￥59,999￥40,000～￥49,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
10 Seats （ カウンター10席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近隣にコインパーキングあり |
| Space/facilities |
Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website | |
| Remarks |
コース35,000円～ |
| PR for restaurants |
進化を止めない次代の担い手。今、刮目すべき鮨がここにある。
静謐な空間のカウンターに立ち、流れるような所作で端正な鮨を握る橋場俊治氏。「鮨さいとう」の個室で磨き上げてきた技術は、独立後もさらに進化を続けている。ネタの状態を計算して手を加え、味や香り、食感の妙を引き出すように握りの硬さや温度も調整。つまみには、日本料理に通じる細やかな仕事を施し、九谷焼やガラスの器を織り交ぜながら盛り付けにも心を砕く。次代の鮨界を担うに相応しい若き俊英が口福を運んでくれる。 |
元麻布の高級住宅街の中に佇むお店
鮨しゅんじさんにお邪魔させて頂きました。
チラッと耳にしたのですが、
こちらの大将以前かの有名なお寿司屋さんで
働いていたとか…。
かなり楽しみな状態での着席です。
第一印象はものすごく当たりの良い物腰低く、
爽やかな大将ですかね…。＼(^^)／
他のお客様もほとんどがリピーターさんな
感じの雰囲気でとても、
お店の感じも良かったです。
この日頂いたラインナップです。
キノコと魚のあら汁
(キノコの出汁がものすごく美味)
アズキハタの蒸し寿司
穴子の白焼 酢醤油、ピーマンと赤唐辛子
握り…。
あじ
(ものすごく身がプリプリ)
すみイカ
中トロ
しんこ
車海老
(半生で食感が最高です。)
車エビ尾頭焼
煮ハマグリ
大トロ
赤身漬け
佐島のタコ柔らか煮
北寄貝
蒸し鮑
ウニ太巻き
(ウニを豪快に入れたインパクトのある巻物)
＼(^^)／
煮穴子
太巻き
カステラたまご
止め椀
一緒に働いてる方は、奥さんですかね…。
接客の会話のタイミングも、
お酒の注ぎ方もとても品のある対応で、
とても楽しい時間を過ごさせて頂きました。
とても美味しかったです。ご馳走様でした…。
m(_ _)m