Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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『シェフ・ナオキのアパートで、美味しいお料理と粋なおもてなし」
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十番
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カウンター席
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サンペリ
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スタイリッシュ
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ズッパデイペッシェ
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まだいいかえび
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フィメドポワソン
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カプレーゼ
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蓋を開けると煙が
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玉ネギのパンナコッタ
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雲丹と毛ガニ
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カルネクルーダ
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尾崎牛
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リコッタチーズ
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はるゆたかのパン
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タリアテッレ
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ブラウンマッシュルーム
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牛と椎茸と
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リゾは
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桜海老と
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カルナローリを使用
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尾崎牛の
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薪と炭火焼き
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ドルチェは
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いちごとアメリカンチェリーのバルサミコマリネ
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メレンゲをよけて
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紅茶
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小菓子
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
移転L'appartamento di NAOKI（L'appartamento di NAOKI）
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|---|---|
| Categories | Italian、Innovative cuisine |
| Address |
東京都港区麻布十番3-3-9 VORT麻布十番Ⅱ 4F |
| Transportation |
3 minutes walk from Azabu-Juban Station, Exit 1 328 meters from Azabu Juban. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted |
| Table money/charge |
個室（テーブル席）ご利用の場合のみサービス料10％頂戴しております。 |
Seats/facilities
| Number of seats |
14 Seats （ 8 seats at the counter, 6 seats in private rooms. Reservations are limited to 10 people.） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 4 people、For 6 people Private rooms are generally required for parties of 4 or more. Up to 6 people can be accommodated in a completely private room. |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables Smoking is prohibited in all common areas of the building. |
| Parking lot |
not allowed There is paid parking nearby, next to the building. |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations |
| With children |
Only children who can sit down and eat one course meal are allowed. |
| Dress code |
Please dress appropriately. In order to enjoy the aroma of the food and wine, please refrain from wearing perfume or cologne. We apologize for the inconvenience, but we appreciate your cooperation. |
| Website | |
| The opening day |
2010.12.18 |
| Remarks |
Dinner ◆ Chef's choice course 15,400 yen (tax included) Lunch (Sunday only / Reservation required by the day before) ◆ Chef's choice course 8,800 yen (tax included) This is a chef's choice course using the ingredients of the day, so we cannot accommodate ingredients that you do not like. We also cannot accept those who cannot eat game meat. Wine by the glass 1,500 yen and up Bottled wine 8,000 yen and up There is a course of pairing wine that matches the food. Dinner reservations are accepted at 18:00, 19:00, 20:00, 21:00, and 22:00. Also, if you do not arrive at the reserved time, we may not be able to serve all the dishes. Reservations are accepted through the reservation site "OMAKSE". We cannot answer the phone during business hours, so please make reservations through this site. Please note that the restaurant opens its doors at 18:00 for dinner. The elevator is set not to stop on the 4th floor until 18:00. The course usually takes about two and a half hours, but we try to serve the food according to the pace of the meal as much as possible. If you cancel within 2 days of your reservation, a 100% cancellation fee will be charged. |
麻布十番イタリアンレストラン『ラパルタメントディナオキ（L'appartamento di NAOKI）』。
店名「ナオキのアパート」のごとく、プライベートサロンのような、寛げる空間。オーナーシェフは横江直紀さん。初めはフランス料理店で学び、パスタの美味しさに目覚めてイタリアに渡り、ミラノの名店「サドレル」で修行、ヴェネツィア「RistoranteRIBO」でシェフを務め帰国後、麻布台や汐留、六本木などのイタリアンレストランのシェフを歴任の後、2010年、麻布十番に「ラパルタメントディナオキ」をオープン。
「五感を刺激する料理」をテーマに、コースは多種を少しずつ食すスタイル。季節感を大切にし、各地から取り寄せた旬の食材をふんだんに盛り込んだ料理。
ランチは日曜日のみ営業、おまかせのみ。
【水】
「サンペリグリーノ」
【ストゥッツィーノ】
「グリッシーニ」
スタイリッシュな置物に刺さっています。
【スープ】
『ズッパ・デイ・ペッシェ』
スープの上には、イカ、エビ、真鯛がのせてあります。フランスのブイヤベースの起源といわれる料理、魚介のごった煮というくらい様々な食材が煮込まれ、魚介の旨みを含んで、コクが際立っています。身がふっくらとした真鯛も美味でした。
【アペリティーボ】
『カプレーゼ』
シグネチャーメニュー。フルーツトマトのピクルスに、ブラッターチーズを敷き、上からバジルを粉末にしたものをぱらり。トマトのピクルスの酸味とふわっとしたムースのようなブッラータチーズの食感が爽やかです。
【パン２種類】
「フォカッチャ」『はるゆたかのパン』
【アンテイパスト】
『新玉ねぎのパンナコッタ』
大きなジャムの瓶のような器、ふたを開けると燻製の煙もくもく、薫香が漂います。中には、滑かなフランのような甘い新玉ねぎのパンナコッタ、生うにと毛ガニを乗せ瞬間スモークされています。
【アンティパスト】
『カルネ・クルーダ』
ピエモンテの郷土料理、宮崎の尾崎牛のカルネクルーダ。カルネ（肉）、クルーダ（生）。
生肉のタルタルのようなもので本来は生肉を使用する代わりに熱を入れ、短冊切りにしています。その下にはボイルしたトマトを敷き、間にはリコッタチーズとわさび菜を合わせ、上にかけた黒いものは、葱を酸化させて粉末にしたもの。
【Primopiatto】
『牛肉、椎茸、ブラウンマッシュルームのボロネーゼ・タリアテッレ』
力強い風味のブラウンマッシュルーム、椎茸、牛肉を使った濃厚なラグーソースで厚みをもたせたタリアテッレを和え、チーズをプラスしてよりリッチな味わいに仕上げています。
【Primopiatto】
「サクラエビと山菜のリゾ」
香ばしい香り豊かな桜海老に、秋田の山菜・うど、ほんな、しどけをピクルスにしたものをイタリア米カルナローリ米に合わせたリゾット。山菜の青みと甘みがサクラ海老の風味に力強さを加えています。
【Secondopiatto】
「宮崎産尾崎牛の炭と薪焼」
外側は香ばしく焼けていて、中は美しいロゼ色の尾崎牛の炭と薪焼。添えには生の粒胡椒。柔らかい肉質で、脂が多いですが、融点が低い澄んだ脂。添えのレタスのサラダが爽やかな触感を与えます。
【ドルチェ】
クラシカルなきっちり固めのプリンの周りには、アメリカンチェリーとイチゴのバルサミコのマリネ、上のチュイールはコーヒーの粉を練りこんだメレンゲ。卵の味を強調、というよりは、とっても優しいお味のプリン。シェフがデザートで一番お好きだという“プリン”で麻布十番での最後の記念に、と供された素晴らしい逸品。
【小菓子】
「生チョコ、テイラミス、バーチ ディ ダーマ」
【食後の飲み物】
「紅茶」
斬新で美しい器を使い、吟味された食材に楽しさに満ちたメリハリのきいたコース構成。程よくバランスよくサーヴされて満足度はとても高いです。昼も夜もほとんど変わらないクオリティだろうと思います。
シェフによると・・“10年間育てていただいた麻布十番を離れ、次のステージに進む事にいたしました。NAOKIの新しいステージではこの『薪で焼く』という調理法を最新の調理技術と合わせ、更に進化させていこうと・・”。とお引越しされることでシェフのお料理をこの麻布十番でいただくことができなくなるけれど、移転先でも美味しいイタリアンが食べられると、また伺いたいと思います。