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お店は高級感あるけど、森の中にあるような感じで可愛い雰囲気
1万円のコースを予約しました
食べる美酒！
お皿がめちゃめちゃ可愛い
シャンパンと白桃
食べるお酒不思議
シャーベットみ...
人数限定って言うのもあって、2組しかいない空間で、ひと皿ひと皿驚きのある演出とビジュアルで最後まで五感で楽しめた時間でした
どれも本当においしかったし、こだわりの表れている演出でまた行きたいです^ ^
ここ数年で流行りのイノベーティブ•フュージョン。
料理に国籍や定石を取っ払い、シェフが自由に表現/創造する新たなカテゴリです。
聞き馴染んだ言葉でいうと「和洋創作」なんかがありますが、「イノベ...
シェフや支配人、スタッフも全て宮城県や福島県出身という、東北を愛するメンバーによる東北の食材を活かすフレンチ。食材はフランス産や日本中から旬の盛りを選び、それに宮城県を中心とした東北の海や山の幸を組み...
先に行った友人に面白いお店で勉強になると教えて貰い行きました。
確かに面白い。
到着するとおもてなしの手書きメッセージが。
こういう心配り、素敵。
ドリンク頼んだらまずそのグラスの...
数ヶ月ぶりのお友達とランチ。
.
樹のワイングラスは手作りで、上から見ると楕円形で、窪みもあり、飲む角度によって違った舌触りに。
.
お水が入ってるグラスも斜めになっている、電車の...
東北を中心とした旬の食材にこだわり、基本に忠実な火入れやソースをベースにした調理と、モダンなビジュアルがトータルにバランスした安心感のあるフレンチ。食材の選択や、そのパフォーマンスを最大限に引き出すコ...
千代田線赤坂駅5b出口を出て、歩いて5分足らずです。
地味で目立たないドアを開けると、地下へ下りる階段が
現れます。降りるとソムリエ氏が出迎えてくれました。
店内は広く、ゆったりと間隔をとって...
魅力的なプレゼンテーションに魅惑的な味わい
スポイトは少しめんどくさいけど
まぁ美味しいから仕方ない。
ミニャルディーズで口がモクモクするしかけがあるので
カップルでお伺いする際はシャッタ...
赤坂駅5番出口から徒歩3分
路地を曲がると「クレアバックス」の扉があり
扉を開けると地下に進む階段
1日10組限定のレストラン
テーブルの間隔を広く取り
落ち着いた雰囲気です。
オー...
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URL of the article：http://yuyuyou123.blog110.fc2.com/blog-entry-859.html
「分子ガストロノミー」「モラキュラー」「液体窒素」「エスプーマ」など10年も前に流行った技法を惜しげもなく多用するお店が赤坂の地に2016年3月11日にオープン。スタッフ全員が東北出身者であり、東北へ...
This review is from the blog？
URL of the article：https://www.takemachelin.com/2019/11/crear-bacchus.html
笑顔溢れるひと時を約束する
最先端の美しすぎるイノベーティブ
クレアバックスに訪問です♪
アミューズからミニャルディーズまで
イマジネーションたっぷりに
攻めまくられる快感が嬉しい
...
＜2019年7月訪問分＞
【内容】
・甘美 山梨県 サマーエンジェル
・初夏 瀬戸内 鱧
・双璧 プロシュート 有機野菜
・連鎖 宮城県 真鯛
・恵み イタリア シチリア豚
・デザー...
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Crear Bacchus（Crear Bacchus）
|
|---|---|
| Categories | French、Innovative cuisine、Italian |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5590-4612 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
Please let us know in advance if you have any food allergies or cannot eat any food. |
| Address |
東京都港区赤坂2-15-9 石井第3ビル B1F |
| Transportation |
◇3 minute walk from exits 5a and 5b of Akasaka Station on the Chiyoda Line (5 minutes walk from A3 as 5a and 5b are closed) ◇7 minute walk from exit 12 of Tameike Sanno Station on the Ginza Line ◇walk from exit 3 of Roppongi 1-chome Station on the Namboku Line 9 minutes 156 meters from Akasaka. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
10% service charge, tax not included |
Seats/facilities
| Number of seats |
10 Seats （ Completely private room available） |
|---|---|
| Maximum party size | 8people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK Private room charge Dinner: 10,000 yen charge Lunch: 5,000 yen charge (no smoking during lunch time) |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
Smoking / Non-smoking area separated Private rooms only, completely non-smoking during lunch Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
OK Coin parking available nearby |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat |
Menu
| Drink |
Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish,Healthy/beauty food menu |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,Sommelier |
| With children |
Kids are welcome
There are no restrictions on children who can enjoy the course menu. Small children will only be accommodated in a private room. please note that. |
| Dress code |
Please refrain from coming to the store wearing beach sandals, tank tops, or shorts.Please refrain from wearing strong perfumes. |
| Website | |
| The opening day |
2016.3.7 |
| Phone Number |
03-5797-7260 |
18:00予約訪問
他にお客さん誰もいなくて貸切状態途中から1組
お料理よりお皿が派手で映える！笑
秋刀魚、有機野菜、ホロホロ鳥、はもちろん特に鹿児島薩摩牛4%の奇跡柔らかくて感動…
パンもふ...