Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Online booking
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Restaurant name |
Crear Bacchus(Crear Bacchus)
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Categories | French、Innovative cuisine、Italian |
Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5590-4612 |
Reservation Availability |
Reservations Only
Please let us know in advance if you have any food allergies or cannot eat any food. |
Address |
東京都港区赤坂2-15-9 石井第3ビル B1F |
Transportation |
◇3 minute walk from exits 5a and 5b of Akasaka Station on the Chiyoda Line (5 minutes walk from A3 as 5a and 5b are closed) ◇7 minute walk from exit 12 of Tameike Sanno Station on the Ginza Line ◇walk from exit 3 of Roppongi 1-chome Station on the Namboku Line 9 minutes 156 meters from Akasaka. |
Opening hours |
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Budget |
¥10,000~¥14,999 ¥4,000~¥4,999 |
Budget(Aggregate of reviews) |
¥20,000~¥29,999¥10,000~¥14,999
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Method of payment |
Credit Cards Accepted (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Table money/charge |
10% service charge, tax not included |
Number of seats |
10 Seats ( Completely private room available) |
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Maximum party size | 8people(Seating) |
Private dining rooms |
OK Private room charge Dinner: 10,000 yen charge Lunch: 5,000 yen charge (no smoking during lunch time) |
Private use |
OK |
Non-smoking/smoking |
Smoking / Non-smoking area separated Private rooms only, completely non-smoking during lunch Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
Parking lot |
OK Coin parking available nearby |
Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat |
Drink |
Particular about wine |
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Food |
Particular about vegetable,Particular about fish,Healthy/beauty food menu |
Occasion |
With family/children |Business This occasion is recommended by many people. |
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Location |
Secluded restaurant |
Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,Sommelier |
With children |
Kids are welcome
There are no restrictions on children who can enjoy the course menu. Small children will only be accommodated in a private room. please note that. |
Dress code |
Please refrain from coming to the store wearing beach sandals, tank tops, or shorts.Please refrain from wearing strong perfumes. |
Website | |
The opening day |
2016.3.7 |
Phone Number |
03-5797-7260 |
笑顔溢れるひと時を約束する
最先端の美しすぎるイノベーティブ
クレアバックスに訪問です♪
アミューズからミニャルディーズまで
イマジネーションたっぷりに
攻めまくられる快感が嬉しい
新シェフを迎えて
ビジュアルだけでなく、美味しさもグレードアップした
夏のコースを堪能いたしました♪
ただの一皿だって少しも手加減しない
その徹底ぶり、
そのスピリッツがまぶしすぎます☆☆
デートに、女子会に、
こんなぴったりなレストランがあるでしょうか?
*本日のメニュー*
・甘美 和歌山県有田 八朔
ソルベとシャーベットの中間のカクテルのような食前酒
八朔とシャンパン、
更に味に深みを出すために貴腐ワインを加えて
・盛夏 瀬戸内 鱧
鱧と2年間熟成させた梅酢のエスカベッシュに
梅酢のチュイールを添えて
・竹炭・レモン・ローズマリーの塩とトリュフオイル&パン
・収穫 茨城県 大和田農園露地栽培有機野菜
大和田農園から直送された有機野菜を
アンチョビとオリーブオイルと
臭みを抜いたニンニクのバーニャカウダ風ソースでいただく
パプリカや夏の香草、バジル等の
ひまわりと草木をイメージしたパウダー
山形県産のモッテ菊
・薫り イタリア シチリア豚
シチリア豚をお店で熟成
フォアグラと熟成の2切れを提供
赤いバルサミコ酢のソース、
黄色のレモンソースを
分子ガストロノミーによりキャビア状にしている
じゃがいもから抽出した
デンプンを揚げた透明なポテトチップス
卵黄を乾燥させたからすみのような黄色のパウダー
・連鎖 静岡県御前崎 大鮸
大鮸、ホタテ、
モンサンミッシェルのムール貝とスープドポワソン
じゃがいものソースと
オリーブオイル・くるみを
乾燥させた黄色のパウダーと
赤ワイン「シャトーデギュイユ」と塩のパウダー
食物連鎖をイメージした一皿
・恵み 乳飲み牛 フォアグラ
来店前からじっくりと火入れをした乳飲み牛に
牛乳とエシャロットのエスプーマのソースと
フォンドボーのソース
・チーズ
ブルーチーズ、仙台味噌に漬け込んだチーズ
・白桃とココナッツのソルベ&
ビーポーレン(ミツバチが運んできた花粉でミラクルフード)&
いちごソース
・黒ごまのフィナンシェ
ごちそうさまでした(^^♪