Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Kioi Chou Ran Sen
(紀尾井町 藍泉)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
「ホテルニューオータニ」内の老舗料亭が月・火ランチはラーメン営業 スープも具も旨い「醤油ラーメン」に「ミニ大間産天然本鮪鉄火丼セット」
-
「醤油ラーメン」1800円
-
菅野製麺
-
比内地鶏ガラの出汁に秋刀魚節や昆布、煮干しのカエシ
-
素材が見えるのではなく一丸になってます
-
ぶどう豚チャーシュー
-
3，4時間の低音調理でモチモチです
-
鶏胸肉
-
出汁の染みた極太メンマに味玉
-
丼
-
「醤油ラーメン」1800円＋「ミニ本鮪鉄火丼セット」700円
-
「ミニ本鮪鉄火丼セット」700円
-
注文の都度切り出される大間産本マグロ赤身
-
本山葵もおろしたて
-
最後は水ようかん
-
メニュー
-
メニュー
-
メニュー
-
イベントメニュー
-
お盆
-
内観
-
内観
-
内観
-
外観
-
本館地下１階にあります
-
結構端にあります
-
アーケード街にあります
-
ホテルニューオータニ
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kioi Chou Ran Sen
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine、Ramen |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-3514-1751 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ本館アーケード階 |
| Transportation |
8 minutes walk from Exit 2 of Kojimachi Station on the Yurakucho Subway Line 8 minutes walk from Akasaka-mitsuke Station on the Ginza Subway Line 8 minutes walk from Yotsuya Station on the JR Chuo Line 485 meters from Kojimachi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥20,000～￥29,999 ￥4,000～￥4,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999￥2,000～￥2,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料：カウンター10％・個室15％ |
Seats/facilities
| Number of seats |
32 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people Private rooms available for up to 12 people. |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK You can use the parking lot at Hotel New Otani. |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,Tatami seats,Horigotatsu seats,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine,Particular about cocktails |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish,Healthy/beauty food menu,Vegetarian menu,English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
In hotel restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,Sommelier,Take-out |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Children menu available,Baby strollers accepted |
| Dress code |
Please refrain from wearing casual clothing such as T-shirts and excessive perfume. |
| Website | |
| PR for restaurants |
Enjoy authentic and beautiful Japanese Cuisine that combines tradition and innovation at the Hotel New Otani. Private rooms also available.
Founded in 1931 as a traditional Japanese restaurant in Tsukiji, the restaurant is currently located in the Hotel New Otani. To satisfy even the most discerning customers, the restaurant sources caref |
四ツ谷「ホテルニューオータニ」内の和食店「紀尾井町 藍泉（らんせん）」。
築地に昭和6年創業した料亭ですが、月・火ランチ限定でラーメン営業を行っています。
「ホテルニューオータニ」は3棟あり、「藍泉」が入っているのは四ツ谷駅方面にある本館B1F。
「アーケード街」ショップ街の一番奥にあり、やや分かりにくいです。
月・火ランチメニューは主に以下のとおり。
「醤油ラーメン」1800円
「鶏塩ラーメン」1800円
「味噌ラーメン」1800円
「担々麺」1800円
「パーコー麺」1800円
「トリュフ塩ラーメン」3300円
「ミニ胡麻ダレチャーシュー丼セット」＋500円
「ミニ本鮪（鉄火orネギトロ）丼セット」＋700円
夏季限定
「冷し塩檸檬ラーメン（夏野菜付き）」2000円
「冷し鱧出汁ラーメン」2500円
かき氷
「宮崎マンゴー」3000円（ハーフ 2300円）
「抹茶白玉小豆」2500円（ハーフ 2000円）
「高級マスクメロン」3000円（ハーフ 2300円）
※ホテル内でも全て税・サービス料込です。
ランチに使用しているのは恐らくカウンター席のみ。
広くて高級感があるものの、それほど緊張感は漂っていません。
「醤油ラーメン」1800円＋「ミニ本鮪鉄火丼セット」700円
ラーメンは右手奥の隠れた厨房から提供。
ミニ本鮪鉄火丼は注文ごとに目の前でマグロを柵から切り分け、本わさびをおろしています。
「醤油ラーメン」1800円
落ち着いた焼き物に大判ぶどう豚チャーシュー、鶏胸肉、太メンマ、味玉と具沢山。
まるで「特製トッピング」の様な豪華さで、1800円でも割高感は無いです。
スープは一口目からグッと醤油のコクに出汁の旨味。
比内地鶏のガラにサンマ節や鰹粗削り、昆布、煮干のかえしとのことです。
それぞれの素材が顔を出すのではなく、高級中華の「上湯」の様に全てが一丸となった味わい。
和食店のラーメンと言っても軽すぎず、スッキリでもラーメンとしての太い旨さになってます。
麺は菅野製麺のストレート細麺。
低加水のパツパツ系でのど越し良いタイプです。
宮崎県産ブランド豚「ぶどう豚」チャーシューは丼を覆いつくすほど大判。
3～4時間かけた低温調理でモッチリ厚みもあり、これだけでメインになれるほど肉が旨いです。
鶏胸肉の低温調理もぶ厚くてしっとり。
極太メンマは出汁が染みてザクザクで、奥津軽プレミアム卵の味玉は黄身がレアです。
「ミニ本鮪鉄火丼セット」700円
マグロはなんと大間産の天然本鮪。
切りたての本鮪数切れに醤油代わりの海苔佃煮、本わさび、ネギです。
しっとりモッチリな本鮪赤身は明らかに質の良いマグロ。
海苔佃煮も上品な味わいで、おろし立て本わさびの清涼感が格別です。
どう考えても、本業の料亭仕入れだからこそ成り立つ凄いコストパフォーマンス。
ご飯は少量なので、マグロ好きであればマストです。
最後はデザートに水羊羹のサービス。
上品な甘さでゆっくりくつろげます。
コロナで異業種からのラーメン業態も増えたものの、ここのレベルは相当高い。
料理長がラーメン好きとのことで、「旨いラーメン」としてのツボを心得ていると思います。
ホテル内なので行きづらい点は否めませんが、ホスピタリティが良く何よりラーメンが美味しい。
女性の一人客もいらっしゃいましたし、本館は老舗高級ホテルの雰囲気も楽しめるのでデートに使っても良いと思います。