Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Fumizen
|
|---|---|
| Categories | Tonkatsu (Pork cutlet)、Izakaya (Tavern)、Seafood |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5596-2215 |
| Reservation Availability |
Reservations available
※ランチのご予約は承っておりません。あらかじめご了承くださいませ。 |
| Address |
東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ東京 アーケード階 |
| Transportation |
10 minutes walk from Akasakamitsuke Station on the Tokyo Metro Ginza Line and Marunouchi Line, and 10 minutes walk from Nagatacho Station and Kojimachi Station on the Yurakucho Line. If you have any questions or are confused, please feel free to contact us. 525 meters from Kojimachi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥4,000～￥4,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、VISA、Master、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、Rakuten-Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QR code payment Accepted (PayPay、d Barai、Rakuten Pay、au PAY) |
Seats/facilities
| Number of seats |
58 Seats （ 1 private room (6 people), 1 box seat (6 people), 5 4-person tables, 9 counter seats） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people *From April 1, 2024, a private room charge of 5,000 yen will be charged. Private rooms can accommodate 2 to 6 people. |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK Parking available at Hotel New Otani Tokyo. |
| Space/facilities |
Comfortable space,Wide seat,Counter,Sofa seats,Tatami seats,Wheelchair accessible |
Menu
| Set menu |
All you can drink |
|---|---|
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
| Food |
Particular about fish,English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
In hotel restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),Take-out |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Baby strollers accepted |
| Website | |
| Phone Number |
03-3262-7096 |
初訪 202305（No.4476）
１．訪店目的
・こちらは、先日伺った勝どきの「カツサンド」が売り物のお店の根っこですし、
ホテルニューオータニ内のお店はGW中でも無休と言う事での選店
２．お店の情報
・食べログのジャンル：とんかつ、居酒屋、海鮮
・1977年（昭和52年）の創業で、紀尾井町と言う立地もあって、
政界、財界人、著名人に愛された “至高のとんかつ“ のお店
・営業時間 11:30～14:30 17:00～21:30
・定休日 無休
・席数 58席
3．当日の混雑状況とお店の雰囲気
・GW中の11:30頃の訪店で、先客＆後客共に無し
・清潔感はあるものの、お隣の「伊勢廣 ニューオータニ店」同様に
歴史を感じさせる雰囲気
4．接客
・サービス料なしですのでマニュアル通りの対応ですが、
この手の老舗で良く遭遇する【小人閑居して不全をなす】状態 (T_T)
5．注文品
■生ビール（中） 770円
値付けはややお高い気もしますが、ホテル内のお店にも拘らず
サービス料が付加されないのは嬉しいです (⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
■TOKYO X 特ヒレかつ膳 6,050円
現在、幻とも言われる『TOKYO X』、『黒豚さつま』、『ロイヤル三元豚』の
3種類のブランド豚を使用しておられますので、上記商品を発注でありまする～(^^♪
提供まで20分程でしたが、この時間にスマホをいじっている様では、
1流の詐欺師にはなれませんので、可能な限りの情報収集です（笑
カウンター席の中央と言う特等席？ながら、目の前の棚？が高くて
調理風景は垣間見える程度・・・残るは音のチェックですよね～(^_-)-☆
こちらの「トンカツ」は低温でじっくりと揚げておられる事が謳い文句ですが、
視界外の揚げ鍋からは油のはぜる音が聴き取れて、提供されたモノの
パン粉の色からも、今時流行りの『低温揚げ』ではありません！！！
今回注文した「特ヒレかつ」は、ヒレ肉の中でも一番柔らかい
中心部（牛ヒレ肉で言えばシャトーブリアン）を使った一本揚げで、
提供時点では中心部分に微かなピンク色が残ってはいるものの、
余熱で直ぐに真っ白になりますので、明らかな『高温揚げ』ですね !(^^)!
1977年（昭和52年）の時点で、行列店の「とんかつ檍」で
提供している様なピンク色が残った一本揚げを出せば、クレームの嵐でしょうから、
昭和の雰囲気そのままの美味しい「トンカツ」であります。
6. 総括
名物のメニュー写真は撮影失念ですが、トンカツだけが名物と言う
わけではなくて、お刺身なども提供されており、そう言ったモノを含めて
楽しめるお店としての利用が良いとは思われますね♡♡♡
ご馳走様でした。
※追記
こちらの会計は店外にキャッシャーのブースがあって、そこで
その周りの4～5？軒のお店の会計をまとめて行っています。
業務はニューオータニのスタッフさんが担当されていますが、
お釣りはピン札でしたので、流石ホテルのアーケードに
あるお店であります（笑