Review list : Kasa hara

2回目の訪問

前回から約9ヶ月ぶりだったが門をくぐってからの道で記憶が鮮明に蘇る感覚があった

店内に入り、相変わらずあるややピリッとした感じ

少しずつほぐれていてゆっくり頂く品々
...

焼き鳥の最高峰だと思います。
★は本当に感動モノでした。

アスパラスープ
胸刺身
レバー刺身
肉団子　★
皮
ササミ
手羽
トマト　★
ネギもも　★
ハツモト
ぼんじり
...

およそ1年ぶりのかさ原さん。

2回目にしてこの焼鳥の真骨頂に少し触れた気がします。

肉の寝かせ方、串の打ち方、焼き方すべてが最良のバランスの上に成り立っていて、もはやこれまでの焼鳥の概念を...

Instagram pateknautilus40
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ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『フ...

2024.2.23(金)
いただいた料理
藁で燻した胸肉刺し(浅葱)
肝刺し(生姜醤油)
ねぎみ
肉だんご
胡瓜の漬け物
おにおろし
せせり
ふりそで
きも
ささみ(山葵)
か...

おそらくこれを超える焼鳥はない

会計:3万
時間:2時間半

枠を持っている方と一緒に行く機会を得たので訪問
中は落ち着いた雰囲気で居心地もいい
全て食べたことないレベルの美味しさだっ...

神楽坂駅から徒歩5分
閑静な住宅街にひっそりと佇む高級焼き鳥『かさ原』へ行って参りました。

お写真NGだった為外観のみ撮らせていただきました。

店内はカウンターがあり、
とってもお...

食べログゴールド受賞されてからは初の訪問となりました！お祝いもしてきました！
半年に1回がだんだん予約取れなくなり8か月ぶりに再訪問です。

※場所：東京都新宿区東五軒町5-5 2F　紀茂登さん...

焼鳥としては断トツに一番かもしれない。神楽坂、紀茂登の２階にある。写真NGで美味しさが伝えられないのが残念だが、焼鳥好きならぜひともいかないといけない

◇肝のお刺身、生姜醤油で
◆ねぎみ（ねぎ...

予約困難なお店のひとつ、【かさ原】さん。
私には行くツテが無いので、こちらもひとさまの予約に乗っからせていただきました、ありがたや～(*´ω｀人)
撮影禁止のお店でスマホを出していると、店主様にも...

高坂鶏使うお店では一番お気に入りな焼き鳥屋さんです。

いただいた料理
◯胸肉 お刺身
◯肝刺身 生姜醤油で
◯ねぎみ
◯肉団子
◯セセリ
◯お口直し 大根おろし きゅうり
◯ふりそ...

かさ原に再訪。
前回はオープン間もない中で、驚きの仕上がりを見せてくれたので、再訪が楽しみだった。

焼きはすっかり手慣れたものという感じ。
やや味付けが濃くなっていた。

この鶏だからこ...

色んなジャンルを約30年食べ歩き、なかなか感動もしなくなってきた中衝撃な出会いでした。
火入れがどれもコレが最高潮なんだろうかと思える加減で、脂がとにかく美味しい。
中でもだんごは仰反る美味しさで...

今宵も至高の焼き鳥を求めて
神楽坂までやって参りました。

重厚な扉の前に来ると
ピリッとした空気が流れます。

入店し新年の挨拶をしましたら
ビールで乾杯し、お料理を待ちます。

...

高坂鶏使うお店では一番お気に入りな焼き鳥屋さんです。

いただいた料理
◯胸肉 お刺身
◯肝刺身　生姜醤油で
◯ねぎみ
◯肉団子
◯お口直し 大根おろし きゅうり
◯ふりそで
◯砂肝...

飛ぶ鳥も焼鳥になる勢いのこちらのお店。
季節や体調の問題もあるのか、以前伺った時よりさらに美味しく感じました。
お安くはないですがとても美味しいです。
なかなか伺えないのが辛いところ。

・...

飯田橋駅、神楽坂駅から徒歩5分くらい、閑静な住宅街にある佇むお店。インターホンを押して門をくぐって奥に進む。この時点で非日常感がすごい。店内は大きなカウンターが焼き場を囲んでおり、落ち着いた雰囲気。
...

以前から気になっていた焼鳥店、友人にお誘いいただき初訪問です。
エントランスを過ぎるとお庭があり、その先の建物の2階です。店内は和食屋さんやお寿司屋さんのような落ち着いたカウンター席です。
カウン...

大好きなお店で、久しぶりの貸切会✨
新年会って事でパーッとやろー！って話だったけど、先日発表の食べログアワードで、かさ原さんGOLDに️

いやー、アワードの発表見て興奮した！！
獲るならGO...

貸切会に参加して初かさ原！
今年食べログゴールドになったばかりで、本当に最高なタイミングでの訪問になりました。
1番びっくりしたのが肝のお刺身！こんな肝食べたことない、大人気になるのも納得、全部全...