評論列表 : Kasahara

今天在東京吃晚飯，我們去了從兵庫搬到東京的著名烤鸡肉串店笠原嘗試omakase烤鸡肉串(#^.^#)

包括兵庫時代在內，這是今天第三次出現這樣的情況，實屬罕見。
笠原先生的巴氏滅菌技術令人驚嘆...

一家著名的神戶餐廳即將登陸東京。

預約已經很困難了。
我能夠和一個美食家坐在一起。

店內的裝潢風格現代，沒有任何雜物。
烹飪區被包圍，不幸的是你看不到你的手。

一、雞肉刺身、肝刺...

貪吃律師的美食紀錄 Instagram @joy_sound
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[週三晚上]
我們拜訪了從神戶搬到...

胸肉刺身
Kimo生魚片薑醬油

Negimi 蔥 tomomo
肉丸子有驚人的油
柏
銀杏
雞翅
鵪鶉
雪橇
沙滑梯
豌豆
雞柳配芥末和一點點醬汁
已經炸得酥脆了。
瀨木...

在我的歷史中，我從未遇到過超越這一點的烤鸡肉串。
話雖如此，還有很多烤鸡肉串我沒去過，但這家是迄今為止最好的。

巴氏滅菌和鳥的原始肉質絕對是最好的。

乍一看，這位將軍似乎有些可怕，因為他...

神戶時代沒能去的笠原燒鳥店搬到了離神樂坂稍遠的地方，所以我在 OMAKASE 預約了就去了。

這次
・主廚搭配套餐（15,000日圓）

我們預定的是20:45，但由於入口處的行李寄存和開...

Instagram：帕米坦

這是我唯一的照片，因為禁止拍照。

生生魚片
生肝
根吉米
月音
柏
零食豌豆
手葉崎
槓桿
雞柳
銀杏果
蛋，
手帕本
塞塞里
河
...

店內禁止拍照，只能看到外觀。


從串燒到最後的修飾，其高水準的完美程度讓我感到震驚。

雞肉刺身拌蛋黃
白肝刺身
根吉米
柏
月音
豌豆
槓桿
鸡翅
雞柳
雞湯
銀杏
...

神戶人氣烤鸡肉串，
自從搬到東京後，
我問他。

這裡，
使用稀有的高坂雞。

具有2個旋轉系統，
套餐僅需15,000日圓。

店內不准拍照。

●胸肉刺身

加入雞蛋攪...

我受邀去拜訪笠原先生，他於 12 月搬到了神戶。小坂雞個子小，肉質肥美。生魚片非常好吃。

乳房刺傷
肝刺傷

根吉米
振袖
豌豆
皮革
月音
雞柳
銀杏
鵪鶉
槓桿
肫
...

[從神戶到神樂坂]
#笠原神樂坂/東京

笠原這個月終於來到了東京。
@sho_stagram_oo 豌豆
@sariri.09035 和紗麗♡

我請他祝賀我。

店內不准拍照
...

這家店於12月4日開業。原本位於神戶的人氣店。
從神樂坂站步行約10分鐘。木本先生二樓。
完全禁止拍照。

胸肉刺身
肝刺身
尼吉瑪
蘿蔔絲
肉丸
柏
振袖
瀨木
銀杏
皮革...

我第一次遇到令人印象深刻的烤雞肉串
我覺得真的很好吃！
烤得太好
雖然我不常去吃烤雞肉串，但它太美味了，我認為這個地方絕對是第一。
你情緒低落嗎？我覺得如果至少能多兩瓶就好了。
我已經認定笠...

這一天，我去了神樂坂剛開幕的笠原(´艸｀)

一家超級有名的商店擴展到東京。
預約很困難，而且距離很遠，所以來參觀也很困難，所以能在神樂坂吃飯真的很感激。

店內除了食物和飲料外，一般都禁止...

當我在神戶的時候，我已經處於巔峰狀態了。
我搬到東京，我的女神（朋友）邀請了我！謝謝你！
我以前常來神樂坂喝酒，但是餐廳所在的區域距離飯田橋站稍遠。
10個座位的櫃檯寬敞又放鬆☺
雞肉生魚片、...

從神戶擴展到東京的烤雞肉串店

這家店位於木本二樓，要進入店內，請按對講機，說出你的名字，然後將門解鎖。

我們用的雞肉是最近很熱議的高坂雞。菜色只是套餐，先是生魚片，然後是串烧，沒有什麼額外...

在常客的包場下第一次訪問東京的笠原。我去過神戶，但是這裡是第一次。完全禁止拍照。烤制場所也隱藏著，完全看不到烤制的地方。燒烤就不用說了，生魚片等生食是無與倫比的。炭的余味在口中散發著香氣。有機會的話還...

在關西地區食べログ烤雞肉串類別中排名第一、日本排名第二的笠原已搬到東京並於上週開業，因此我們很高興能與常客坐在一起！

位置在日本料理Mr. Kimito的二樓，燒烤桌是隱藏的，所以除非你問，這裡...

我能夠參加老客戶的會議。非常感謝！ ！

從神戶搬到東京的著名烤雞肉串店。

店家位於神樂坂安靜的住宅區，距離飯田橋站、神樂坂站僅幾步之遙。當您第一次訪問時，可能會有點困惑。建築與日本料理Ki...

東京第一天參加！ ！
我們先點了雞肉生魚片，然後是烤鸡肉串，尤其是肝臟，非常美味。
最後的亲子丼也很棒。

飲料方面，我們有啤酒、香檳、白酒、紅酒和高球威士忌。
這是一家我絕對想再去的店！

10回目くらいの訪問。何度来ても美味しい。

高坂鶏が少しサイズ小さくなったと噂がありましたが、それは本当かも。肝などが全盛期より小さい気がします。

ただやはりそれをカバーする焼きの技術に頭...

友人と共に訪問。写真や通話は禁止という厳かな雰囲気のもと、いざ入店。まず、最初のお刺身がとっても美味。とくに肝の刺身がとても美味しかった。そのあと、焼鳥に。せせりやももなど。最後に親子丼。お茶を飲んで...

久しぶりのかさ原さん
本日は遅い会の利用です。

先ずは芋のソーダで乾杯
すっきりと華やかな安田

刺しは流石のお味でした。
一連の流れから焼き物へ

訪れる季節によって、鶏肉の味わ...

2021年に神戸から東京に移転した焼鳥の名店。

お店は神楽坂の閑静な住宅街のなか、飯田橋駅や神楽坂駅から歩いてしばらくのところにあります。初訪問する際は少々迷うかもしれません。建物は日本料理の名...

大好きな焼鳥
【かさ原】
へ行ってきました

場所は飯田橋駅から徒歩15分くらい
きもとさんに2階にあります
インターフォンで中に入れます

今回は年内最後なのでしっかり楽しもうと思い...

【2024年Gold】
【2023年百名店】

神戸から移転してきて以降、アッという間に関東の焼鳥界を席巻し高坂鶏を広めたこちら
直前にキャンセル空きが有って臨時参加。。焼鳥3連チャンの中日「...

最高の焼き鳥屋さん。
ダントツで美味しく、まぁ〜最高の焼き鳥だなという感じがした。
全部の串が瑞々しく、本当にどんな焼き方をしたらこんなに瑞々しくなるんだろう…
という。
神楽坂で、感動体験を...

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『フ...

今や日本一の焼鳥とも言われているかさ原さん。
高坂鶏だからこそ生でも提供できる、胸肉の刺身や肝刺しはもう、みなさん、唸りながら食べていらっしゃいました。
外側カリッと中ふっくら。絶妙の火入れで思わ...

今回5回目の訪問。
神楽坂駅より徒歩10分程、閑静な住宅街の中に黒塗りの趣ある門が現れます。
建物の中には1階に日本料理の名店『紀登茂』さん、2階に『かさ原』さんがございます。
インターフォンを...

念願のかさ原さん！！！
一斉スタートです。

最初に鶏刺し
むね肉の藁焼き、肝の刺身ですが
どちらも、もっちりねっとり。臭みがなく食べやすい。ほどよく薫製にされたむね肉が関西風醤油によく合う...

久しぶりの大好きなかさ原さん
更に焼鳥自体が久しぶりなので楽しみ！

もう最近は神楽坂に来るときは
かさ原さんに来るときのみになってますww

荘厳な扉を抜けて素敵な建屋の
2階へと向か...

2016年3月に神戸市三宮で笠原悠仁氏が創業しその後2021年12月に東京の神楽坂に移転開業になりJR飯田橋駅から歩いて5分ほどの閑静な住宅街の中にあります。
神楽坂駅からも同じく5分ほどになります...

むね肉藁焼き
肝の刺身
松茸と鶏のスープ

ネギ身
かしわ
ふりそで
肉団子
そりれす
まつたけ
砂肝
かわ
はつ
銀杏
手羽先
ささみ

追加
ぼんじり
うちも...

今回もとても楽しみにしていたかさ原さん^_^
来るのが待ち遠しかったです！！
こちらの焼鳥は特有の臭さがなく全てしっとりモチモチ、旨みがギュッと濃縮されてて噛んだ時にフワッと広がります☆
いつ食...

ここが頂点ですね！
何度来ても大してメニューが変わらないのですが
何度でも感動できる！！
■胸肉、肝⏪️神！ここで腰抜かします
串
■全部！全部旨い！！おかしいくらい全部旨い！！
妻と2人...

念願のかさ原さん
彼女が予約してくれました。

写真と携帯NGなので共有できないのが悔しいです。

鳥の刺身
肝　→これが美味しいすぎた
スープからの
ねぎみ
鳥だんご
鶏皮
肝...

日本一美味しい焼き鳥と言っても過言ではない、関西を代表する焼き鳥屋だった「かさ原」が2021年12月4日に東京の神楽坂に移転リニューアルオープンしました。

神戸三宮で2016年3月に笠原悠仁氏が...

コース❓
追加串×3
追加ご飯物×2
レモンサワー×3
計35200円


●胸肉の刺身
軽く藁で炙った胸肉の刺身を薬味と醤油で
柔らかくしっとりした食感
ほのかな甘みとクリ...

神楽坂駅から徒歩8分ほどのところに店を構える
訪問時の評価は4.50
2024年Gold×2023年焼鳥百名店のW受賞！

おまかせコース(20000円)

むね肉のお刺身
肝のお刺身 ...