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茹で置き？ : Hita shiro

Official information

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Hita shiro

(直白)
Nearest station：
Jimbocho Sta.
[Tokyo]
Categories：
Udon (Wheat noodles)
Deep-fried foods
Tempura
Budget：

～JPY 999

～JPY 999

Fixed holidays：
Saturday、Sunday、Public Holiday
Restaurant information(detail)
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chiisan
chiisanReview1,325casesFollower170People

2.0

～JPY 999per head
  • Cuisine/Taste2.0
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/09Visitation4th

2.0

  • Cuisine/Taste2.0
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
～JPY 999per head

茹で置き？

冷しかけ大盛 600円
野菜3種(蓮根、ゴボウ、椎茸) 290円
久々でご機嫌で入店したが、提供早‥‥
で、麺がしこしこしてない
茹ですぎなのかなーと思いつつ食べていたが、待ち時間からして明らかにオーダー入ってから茹でていない
ということは茹で置きだよね
食感がスーパーの袋売りの讃岐うどんだったし

あーそういうことするんだ
折角いい店見つけたと思ったのに

再訪なし
失望ー

2023/04Visitation3th

4.0

  • Cuisine/Taste4.0
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
～JPY 999per head

ぶっかけとごぼう天

ぶっかけ冷 600円
大盛無料なのでお願いした
ごぼう天 100円
こちら、何故かしめじ天も付いてきた
2種で100円なのかな？謎

うどん旨ーーー
今日はほんのちょいやわめだったけど、コシ感じるからよし
ごぼう天は細長カット
まずまず
むしろ知らず提供されたしめじ天が旨かった

先日丸亀がとても不本意だったので、とても癒やされたわー
次は冷かけ行こう

いつも忘れる
生姜と天かすが棚に常駐してるのを

2019/05Visitation2th

4.0

  • Cuisine/Taste4.0
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
～JPY 999per head

しこしこうどん

ぶっかけの冷 590円。14時過ぎサービスで大盛無料。

やっぱ旨いわー
今回は生姜と天かす入れずにシンプルに頂いた。
めんつゆは関東風だね。
おろしと青ネギ入り。
うーん、ネギ食べちゃうと食後感がネギしか残らん。今度はネギ抜きにしよう。
うどんは安定のしこしこでした。
あー好きだなーここ。

2019/03Visitation1th

3.5

  • Cuisine/Taste3.5
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
～JPY 999per head

Review not for normal use

These reviews are based on the use of unusual services such as tastings, pre-opening and reception use.

ランパス使用

うどんと鶏天２つ、ゲソ天、さつまいも天。540円。

うどん旨かった！
久々に好みの讃岐に出会えたわ。
コシがあっていい。
記憶朧気だが、関内にあったあかねのうどんを思い出す味だ。嬉しいわぁ。
つゆも旨い。

天ぷらは揚げたて。すごいね。
惜しむらくはイカ天と蓮根天がないこと。無念。
近くにある丸香よりもずっと好きだわ。

14-15時は大盛無料で、鶏天サービスだとか。
すげぇな。むしろそっちがよかった。
また行きます。

Restaurant information

Details

Restaurant name
Hita shiro（Hita shiro）
Categories Udon (Wheat noodles)、Deep-fried foods、Tempura
Phone number (for reservation and inquiry)

03-3219-4722

Reservation Availability

Reservations available

Address

東京都千代田区神田猿楽町1-5-3 リッツお茶の水ビル 1F

Hita shiro - 地図
Show larger mapFind the restaurants in the surrounding area
Transportation

都営地下鉄三田線・新宿線、東京メトロ半蔵門線【神保町駅】徒歩５分
ＪＲ中央線・総武線【御茶ノ水駅】御茶ノ水橋口　徒歩７分

297 meters from Jimbocho.

Opening hours

  • Mon

    • 11:00 - 16:00

  • Tue

    • 11:00 - 16:00

  • Wed

    • 11:00 - 16:00

  • Thu

    • 11:00 - 16:00

  • Fri

    • 11:00 - 16:00

  • Sat

    • Closed

  • Sun

    • Closed
  • Public Holiday
    • Closed
  • ■ 営業時間
    土曜日は不定休になります。Xにて最新の情報をご確認下さい。
    麺切れ次第終了。手打ちのため一日に作れる数が決まっています。
    麺切れ次第終了のため、営業の有無はご連絡下さい。
    夜営業は予約のみ
Budget

～￥999

～￥999

Budget（Aggregate of reviews）
～￥999～￥999

Check the distribution of amounts spent

Method of payment

Credit Cards Not Accepted

Electronic money Not Accepted

QR code payment Accepted

(PayPay、d Barai、Rakuten Pay、au PAY)

Seats/facilities

Number of seats

25 Seats

（ カウンター9席、テーブル5つ）

Maximum party size

20people（Seating）
Private dining rooms

not allowed

Private use

OK

Non-smoking/smoking

Smoking establishment

但し、夜のみ

Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information.

Parking lot

not allowed

Space/facilities

Counter

Menu

Drink

Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Particular about Japanese sake (Nihonshu)

Feature - Related information

Occasion

Alone

This occasion is recommended by many people.

Service

Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,Take-out

Website

https://hitashiro.jimdo.com

The opening day

2014.8.1

Remarks

【讃岐うどん専門店】
手創一貫
完全手創りの麺、出汁
麺
香川から取り寄せた数種類の小麦粉を独自の配合
うどんに合う天然水を使用し練り上げています
機械とは異なり職人の完全手創りの為、毎日が一期一会のうどんです
出汁
イリコ、混合節を独自の配合。無添加無化調
拘り
機械工程なしの完全手打ち、無添加無化調出汁
ここまでやってこの価格。コストを最大限に下げお客様にご提供
毎日が一期一会のうどんです

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