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Chuukasoba Katsumoto
(中華そば 勝本)- Nearest station：
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東京ドームのコンサート後に伺いました。早めに出たのですぐ入れましたが出る時には行列になってました。味玉中華そばを注文。5分程度での提供。スープが綺麗な色です。濃厚ではありますが、くどくなくさっぱり食べ...
魚介出汁の風味はとても良い一方で、スープに甘みを感じた部分は個人的には好みではなく、醤油のキレが少し損なわれているように感じられた。
しかし個人の好みの範疇で、総合的にはとても美味しい。日曜の夜19...
平日15時ごろに訪問。この時間帯は流石に列はなく、スムーズに入店。
基本の中華そば（950円）を注文。
広さの割に席数は多く、回転率はよさそうな印象。
店員さんに食券を渡してから10...
平日の17時ごろで並びが5、6人だが回転がよくすぐ回ってきた。
味玉中華そば（煮干し醤油スープ）1100円。ここの煮干しは臭みがなくマイルド。何よりもスープがキラキラと光り輝いている。麺は浅草開化楼...
平日14時に着くとほぼ満席。
さすが人気店だ。
特製中華そばをオーダーししばし待つ。
小ぶりな器に盛られたビジュアルは、特製を冠するにしては控えめなルックス。
スープは淡く煮干しが香り塩味...
毎週横を通るので気になっていましたが、毎回通るのがお昼を食べた後の時間なのでなかなか入れずにいました。たまたまお昼を食べ損ねた時に14時過ぎに入店、並ばずに入れましたが席の大半は埋まっています。
味...
食べログ評価3.77
前回の金龍に続き強者
今回も期待値が高まらないわけがない
平日夜の19時頃
並ぶ事を予想していたが全くそんなことはなく…
店内に入るとホワーっとマイルドな煮...
老舗麺屋浅草開化楼の麺を使うだけありとても美味しい。
いつも並んでいるため時間に余裕を持って行かないといけないが、食べたら並ぶ理由が分かる。
麺とスープが非常にあっていて一度食べたら忘れらん味だと...
中華そば 勝本@水道橋
『味玉中華そば ¥1100』
2015年オープン、元フレンチの巨匠が手がける“勝本”ブランド一号店。
中華そば然としたビジュアルの一杯は、キレのある醤油感にほんの...
お昼頃に行きましたが、数名程の徒列で15分程度で入れました。
煮干しラーメンが秀逸とのコメントをみて、初めて行ってみました！煮卵煮干し大盛を注文。
スープがとにかく美味しい。麺もモチモチでスープと...
人様のツイートでオマールブルー出汁の牛乳味噌カレーらーめん@覆麺智の売り切れを知ったもののすっかり味噌の口だったので、味噌豆乳煮干しそば+チャーシュー炊き込みごはん@勝本に。ちょっとスープの油が多すぎ...
中華そば、９５０円なのに
このクォリティとはサスガ！
スープを口に含むと
円やかで 広がるうまさ。
感覚的には 甘ささえ感じます。
鶏ガラ、節系、煮干しなどが
バランスよく組み合わ...
所用で水道橋へ。
久しぶりに来ましたが
駅前の居酒屋も結構変わったなぁ。
さて、初めて勝本さんへ。
12時半くらいに到着。
列としては5名ほど。
特製中華そばを注文。
着丼。...
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Chuukasoba Katsumoto（Chuukasoba Katsumoto）
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Tsukemen |
|
|
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都千代田区神田三崎町2-15-5 三崎町SSビル 1F |
| Transportation |
1 minute walk from the west exit of JR Suidobashi Station 5 minutes walk from exit A2 of Suidobashi Station on the Toei Mita Line 356 meters from Suidobashi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
17 Seats （ 17 seats at the counter） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,Wheelchair accessible |
Menu
| Food |
English menu available |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome,Baby strollers accepted |
| Website | |
| The opening day |
2015.3.14 |
| PR for restaurants |
Soup is a living thing
Katsumoto values the soup the most. He uses various parts of chicken, as well as dried bonito flakes and boiled fish selected from all over Japan. He works closely with each unique ingredient, feeling |
水道橋で何かを食べようとウロチョロ
チェーン店や居酒屋など色々と選択肢はあり
駅から少し歩いた先に行列を発見
勝本の中華そば専門店
21時前ごろの訪問で10名ほどの並び
せっかくなので並...