Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Nabe ya
(鍋家)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Nabe ya
|
|---|---|
| Categories | Fugu (Pufferfish)、Japanese Cuisine、Seafood |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-3836-0459 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都文京区湯島3-43-11 |
| Transportation |
Chiyoda Line Yushima Station Hibiya Line Naka-Okachimachi Station JR Okachimachi Station JR Ueno Station 191 meters from Ueno Hirokoji. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥5,000～￥5,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥8,000～￥9,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
| Table money/charge |
なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
47 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu) |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours) |
| PR for restaurants |
Founded 30 years ago, this restaurant is committed to fresh ingredients and flavor, and has been featured in a five-star book!
We are particular about the taste of seasonal fish and vegetables, and still cherish the atmosphere of a traditional Japanese restaurant, and offer a wide variety of a la carte dishes, with a focus on |
上野の都美館でのゴッホ展のあと、初めてお伺いする。
ご自慢のキンキ鍋は、事前の電話にてあらかじめお願いしておいて。
ガサガサした雰囲気ながら、なかなかに上等なものを供される店（ってか仕上がりの値段もそれなりではあったけど）。
２階の座敷席の一番奥のテーブルに案内される。
まずは、突き出しの小皿。
ヤマイモの細切りに、オクラとメカブのぬるぬるコンビ。
鬼おろしがあしらってあって、ピリ辛。
ネギ・ヌタ。地厚の長ネギを茹でて酢味噌と和えられる。
ジミだけど、手早く供されるし。これ、頼んでヨカッタかも。
厚岸産という生牡蠣。
二個盛り１５００円。
自家製という、海老シンジョウは、なかなかだったと思う。
揚げたて、熱々で。いきなり齧りつくと、危険との注意を受けるｗ。
３ケ盛り。まぁ、４ケ盛りにはしないよなｗ。
で、メインのキンキ鍋。一人前で受け付けてくださったのは、ありがたく。
キンキはたっぷりめでうれしく。
ってか、このキンキ鍋っての、他で食えないのは、なぜなんだろうかというくらいに旨かった。
白菜、長ネギ、春菊、エノキ、豆腐。
鍋の汁の出汁の案配、キンキから出た旨み、白菜がこんなに旨かったのもひさしぶり。
おすすめに従って、ちょこっと入れた鷹の爪がいい感じで味が締まってたと思う。
柚子もちょこっとあしらわれる。
ちなみに、鍋の汁の出汁は、昆布、鰹節の出汁と、味醂と。あと、いろいろとおっしゃってた。
鍋は、材料を鉄鍋に仕掛けてあるのを持ってきてくださって、ガス・コンロにかける。
途中、放っておくと、鍋が噴き始めたんで。自分で火力を調整しつつの。火が強すぎたのかも。
蓋がないのは、鍋家流。
２階席を仕切っていらっしゃるおばちゃんいわく、まだなんだそうで。
暫し弱火でかけた後、たっぷり盛り込まれてるキンキにシャブリつくべく。キンキは、プリプリの身に、にゅるっとしたゼラチン質も。相方が目玉は苦手とのことなので、そっちは、小生担当。
雑炊は、タマゴと三つ葉とで。
ほっこりと炊きあげられてた感じで。
生ビールは、アサヒ、スーパードライ。
鶴正宗、伏見の酒、をお燗にしてもらう。二合徳利でふたつ。
元々、４時まで営業してたらしいのだけど、コロナ後、通常営業と言いつつ、いまは、２時まで、なんだそう。
夜中まで、鍋食えるってのは、結構、最強かもｗ。
系列という鬼太郎寿しには、３０年以上前に、一度、お伺いしたことがあったように記憶する（どんな店だったっけか）。