Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Sushidokoro Sen
(寿し処 川)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday、Public Holiday
久しぶりに、寛八系譜、後藤君の握り
twitter ID : jigenace777
Instagram ID : jigenace777
「ジゲンさんメールくれました？」
「いや、あげてないよ」
「空メール来たんですけど」
「ほぇ？ バグか？ なんでだろ？」とかなんとか。
開店以来ご無沙汰してたので、これを機に、久しぶりに後藤君の顔を見に。
久しぶりの寿し所川(せん)、寛八本店出身ですが、特に継承しているという訳ではなく、所々、懐かしいものも用意してくれています。
握りで、軽一です。
・あん肝ワイン蒸し&牡蠣の醤油煮
・ツブ貝
・小肌
・鯵
・のどぐろ
・山田氏譲りの鮪ヅケ
・イクラ塩漬け
・穴子
・自家製からすみ
・豊香 純米
後藤さんの寿司は、寛八系譜の、塩カッパ、蛸の柔らか煮、煮豆なども味わえます。
明るく静かな店内。
居心地良好です。
厄介な時期ではありますが、少しづつ常連さんも増えてきたようでなによりです。
また、寛八の味が味わえる幸せ！
twitter ID : jigenace777
Instagram ID : jigenace777
寿司界の重鎮、山田氏が腕を振るった寛八本店、残念ながら、高齢と後継者がなかったこともあり、数年前に閉店されました。
寛八の一番弟子の渡邊さんは、浅草に "鮓かね匠" として独立
、寛八系譜をベースに渡邊さんの世界を全うしておられます。
そして、この度、寛八時代、渡邊さんの後輩にあたる後藤さんが湯島に "寿し処川(せん)" を任され、寛八系譜をベースに後藤さんの世界を創造するに至りました。
湯島にて、また寛八系譜の寿司が味わえる、嬉しいですね！
真新しい店内は、L字型のカウンター8席、テーブルニ卓8席です。
照明の位置や角度は適度です。
本日のメニュー。。。
・蛸の柔らか煮 寛八の味わいです。これ味わうために訪問したいひとしな。
・小肌
・平目
・カンパチ
・帆立炙り
・づけ 寛八を思い起こさせるインパクトのあるコントラストのひとしなです。
・雲丹
・穴子
・玉
・新生姜
・花豆 寛八系譜です。これ食べたくて伺ってた気もするひとしなです。(≧∀≦)
・しじみ椀
◆来福 純米
◆開運 純米
◆十四代 本生原酒 槽垂れ
後藤さんの空気感と寿司に真摯に向き合う姿勢、今となっては味わえない寛八の味わいを再び味わえる、という点で、嬉しい一軒の登場といえます。
極めて真っ当な江戸前寿司、末長く応援したい一軒です！
※※※※※※※※※※※※※※※
◆にぎりコース (9,000円+税)
◆つまみ+にぎりコース (12,000円+税)
◆アラカルト注文も可
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushidokoro Sen（Sushidokoro Sen）
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Seafood、Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5872-2450 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都文京区湯島3-42-7 ATビル 1F |
| Transportation |
3 minutes walk from Yushima Station Exit 2 182 meters from Yushima. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥15,000～￥19,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)） QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
16 Seats （ 8 seats at the counter, 2 tables for 4 people） |
|---|---|
| Maximum party size | 16people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Service |
BYOB,Take-out |
| Website | |
| Phone Number |
03-6659-9232 |
| Remarks |
◆Nigiri course (13,000 yen) ◆Snacks + nigiri course (15,000 yen) ◆Arachite orders also available *PayPay can be used. |
twitter ID : jigenace777
Instagram ID : jigenace777
寿し処 川(せん) 、久しぶりの訪問です。
寿司界の重鎮、山田氏が腕を振るった御徒町の名店、寛八本店、残念ながら、高齢と後継者がなかったこともあり、数年前に閉店されました。
当店の店主後藤さんは、その寛八にいらした方です。今となってはだいぶ昔の話しになりますが。
明るく清潔感のある店内は、L字型のカウンター、テーブル2卓。
単品注文も可能ですが、この日はコースで。
◆コース(10,000円税込)
松茸の吸物かぁ。。。
季節を感じますね。
食後用意されている花豆、これ食べると寛八を思い出します。(≧∀≦)
常連さんも増えたようで何よりです。