オリジナルと私 : Chouseian

ボン・ジョヴィというロックバンドはジョン・ボン・ジョヴィがリーダーを務めているから、その名になっているんですよね。
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何年か前にマリリン・マンソンというバンドからヴォーカルのマリリン・マンソンが脱退というニュースがありましたが残ったバンドは何て名前になるのか気になりました。
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歴史的な背景を知らない人からしたら、日本の地方の名称で実際には7県しかないのに、こちらの名前がついているのも気になりますよね。
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と言うわけで本日のモーニングは #9種の朝定食 が頂ける #長生庵 です。久し振りに朝活でもしてから出社しようと #築地 #築地場外市場 にやってきました。
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まだ8時になっていないのに観光客やサラリーマンなどで満席の店内です。混雑していましたが7分ほどでやって来ました。
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毎度のことながら、その時々で入っている内容が変わるマス目に入った九種のおかずがビジュアル的にも素敵です。
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ちょっとずつチビチビ楽しめるから、ひょっとしたらこれとお酒を一緒に出してもらえたら、それも幸せになれそうです。
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少しずつ表情の違う味わいでどれも美味しかったのですが、好きだったものをいくつかあげると鮪のキーマカレー豆腐のスパイシーさ、カツ煮、銀ジャケ、たらこです。
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#そば もじんわりと美味しいタイプのもので、出汁の旨さとほんのり甘味も感じられます。朝からたっぷりと頂けたのでいい1日のスタートになりました。

警察署では芸能人が一日署長を務めて防犯などのPRをしていますね。そのタイミングで事件に遭遇して署長が解決していくなんてことは実際には無いみたいですね。
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先日も、なかやまきんに君が福岡市で一日署長をした際に「市民の安全を守りますか？守らないですか？」と振られ「おい、聞かれてますよ。安全を守るのか？守らないのか？」と自身の右上腕部に呼びかけ「ま、も、る！　パワー！」と筋肉ギャグで回答。
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番組アナウンサーがそれを見て笑いを必死に堪える様子がネットでバズっていましたね。そんな筋肉は英語では”muscle”ですが、発音が同じで”mussel”と綴るのはこちらの貝ですね。
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と言うわけで本日の朝食は #ムール貝 の酒蒸しを限定で頂ける #長生庵 です。肉吸い定食も気になりましたが、朝定食に #酒蒸し肉中華麺 をトッピングにしました。
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まずは9マスにびっしりと入った朝定食を頂きます。まずは鶏肉。よく煮込まれていて旨い。えのきと豚肉も甘辛くていい感じ。
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カレー風味の味わいがあったり、煮物の優しい食感。小皿の上に乗った9品のどれもが当たりしかありません。これ、お酒に合わせても絶対に美味しいやつです。
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そして #中華麺 ですが中太でストレートな感じの食感。滋味深い味わいの中に柚子の香りや酒蒸しにした貝の旨味がスープにたっぷりと詰まっています。
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豚肉もさっぱりとしていて、麺と一緒に頂くと美味しいですね。貝も旨味がありますね。朝から色とりどりのものを頂けて幸せに1日をスタートすることが出来ました。

サラリーマンなので半期毎に目標設定をして上司と面談してます。同じことの繰り返しのようですが着実に昨日より今日、今日より明日が良いものになる必要がありますね。
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目標設定をするのはサラリーマンだけでなくメジャーリーグで活躍している大谷翔平選手もそうでした。「ドラフト１位８球団」という目標を高校時代に設定したそうですね。
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その際に活躍したのが「マンダラート」。中央に実現したい目標を書いて、その周囲に関連する内容を並べることで何が必要かを明確にしているみたいですね。
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その時に使うのが9つのマスみたいですね。と言うわけで本日のモーニングは9つのマスに綺麗にご飯のお供を並べてくれる #長生庵 です。
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朝だけの限定メニューがあると言うことを聞き出社日に合わせてやって来ました。注文したのは #蕎麦屋の朝定食 です。
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朝食には #納豆 が必要だろうと追加し卵をつけようかなと思ったら、たまごが最初から入っていますよと言われて #味噌汁 に変更しました。
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ご飯とおかずのセットだと思い混んでいたので #そば がついてくるとは思っていなかったのでラッキーな気分です。
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#蕎麦 は #つゆ がスッキリしながらも #出汁 の旨味が出ています。香りがいい #そば と交互にご飯のおかずを頂きます。
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9種類の #おかず はしょっぱかったり、味噌の味わいだったりと色々と楽しめて、そのどれもが、ご飯が進む内容です。
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#汁物 として #ソバ とかぶってしまった #みそ汁 は大きな #アサリ が入っていてプリプリして、ご馳走感があります。
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大満足な朝食でしたが、隣の席の人がそばをカレーに変えていたのも気になったので、次回はカレーをトッピングしてみたいと思います。

日本国内を旅行するのが好きなので、海外に行ったことは数える程しかありません。長い移動時間の暇を潰すのに映画があったり、音楽があったりと色々と工夫がされていますよね。
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中でも楽しみの一つといえば機内食。アシアナ航空に乗った時には韓国の航空会社なだけあって、プルコギが出て、しっかりとした味付けで美味しいなぁと思ったものです。
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そう言えば英語の教科書に載っていた「ビーフorチキン」って言うフレーズは実際に出会ったことがありませんね。聞かれるのは、調理方法＋素材みたいな感じだった気がします。
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選択肢として豚が出てこないのは、イスラム圏の人に配慮しているからなんでしょうかね？と言う訳で、本日のランチは #もち豚カレーそば です。築地の #長生庵 と言えば海鮮との組み合わせが有名なのですが #カレーそば も好きなメニューの一つです。
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自分は #つけカレーそば にしてパイセンは通常のタイプです。しかもサービスで炊き込みご飯までサービスしてくれるとのことでしたので、喜んでいただきます。
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大きめの #もち豚 が大きく二つのかたまりとして #カレー 沼の上に鎮座しております。とろみと優しさを感じる味わいのカレーは、いわゆる #蕎麦屋のカレー ですが薄切りの #豚肉 もたっぷり入って食べ応え抜群。
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もち豚は角煮のように柔らかく、そして脂の甘みを感じられます。炊き込みご飯も、秋の感じを彷彿させつつ三つ葉のアクセントも含めて美味しい。一口放り込んでカレー汁を口の中で混ぜたら、マイルドな #カレーライス の出来上がり。
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もち豚の仕入れが無い時もあったのか、しばらくぶりにいただきましたが、やはり最高の逸品でした。「ビーフorチキン」と聞かれたら心の中で「ポークカレーソバ」と言ってしまいそうな位、心に深く刻まれました。

昔の日本語は書き言葉と話し言葉で綺麗に別れていましたよね。太平洋戦争開始のきっかけとなった真珠湾攻撃の際の有名な言葉「ワレ奇襲ニ成功セリ」は書き言葉の文語体ですね。
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平成も終わりを迎えようとしている現代日本において文語は見かけなくなりましたが、取引先や目上の人とやりとりするメールでは少し考えてから文字にすることもあり、しゃべる時に使っているけど文章では使わない表現がありますよね。
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提案中の案件で「ワンチャンいけるかも」って同僚が言っているのや、妥協点を見出す打ち合わせの席で「ぶっちゃけ、どうなんすか？」ってセリフ。前後を伴わないのに、いきなり話し始めに発する言葉「ってゆうか」もそうですよね。
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という訳で本日のランチは #中華そば です。 #築地 の #長生庵 は #蕎麦 と #魚 が美味しいお店なのですが、毎月15日限定で出す #そば がいつも魅力的。この値段で、この食材を使っていいの？というものばかり。
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今月は何かなとInstagramをチェックすれば #蕎麦屋 なのに #らーめん ですよ！これは気になり突撃です。メニューの隣に「中華そば」と一緒にどうぞと書かれていたので #親鶏しゅうまい も頼みました。
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まずは #スープ を。あ、澄み切った感じだけれども、ソロリソロリじゃなかった、ジワリジワリと出汁の旨味が後からやってくる感じです。 #麺 は幅広で昔ながらの佐野ラーメンのようなピロピロっとした食感です。
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ぶっとい #なると が入っているのも、なんだか個性的。そして #チャーシュー がよく煮込まれていて、口の中でタレの甘さと豚の脂が柔らかく溶け出します。ここで #焼売 もパクリ。蒸し立てでアッツアツ。鶏肉の #シュウマイ
なので豚肉のような肉肉しさというより上品だけど味わい深いで、これ一緒に頼んで正解！
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最後は #鶏ササミ と #柚子 が入ったご飯に残った #出汁 をかければ、極ウマ #雑炊 の出来上がり。 #ラーメン 自体の量をもっと欲しいなとも思いましたが、このクオリティでこの安さもあり、全体的には大満足です。
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「ってゆうか、中華そばの定番メニュー化ってワンチャンあるかも。」
「ぶっちゃけ無いな。」
「ワレ奇襲ニ失敗セリ」

「勝って嬉しいはないちもんめ」で始まる子供の頃の遊びですが、２グループに分かれて、欲しい人をやり取りをするのは、リーマンとなった大人になってからもあるものです。
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ある時は人事異動という形であったり、またある時は、お客様からの希望金額であったり付帯サービスを叶えるために取引先の人に「相談しよう。そうしよう。」という感じです。
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なるべく関係する全ての人にとって理想な形にしたいと思っているので、一度では決まらず調整案が必要な時も多数あるものです。
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という訳で本日のランチは #長生庵
最終出社日は会社の人と #そば を食べることが多いのですが、異動してきた部署では、そういう感じでは無いようですので、挨拶回りも兼ねて同僚と #蕎麦 でも食べようかという話になって久しぶりの築地です。
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大間のマグロを使った漬け丼とのセットも美味しそうだなとか迷いながら店内に入ります。頼んだのは #温かいかきそば と同僚は #ブリユッケ丼 のセットです。
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大ぶりの #牡蠣 がドーンドーンドーンと３つ入っています。細く白い #ソバ は香りが良く、少し甘みを感じる濃いめの #ツユ との相性も抜群。 #カキ は身が厚く、これまた旨味が凝縮された塊です。
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時折 #みつば や #ゆず の風味でアクセントが加わったりしながら、あっという間に完食。やはり、この店は築地にあるだけあって海系のメニューとの組み合わせが最高ですね！（と言いながら一番好きなのはもち豚カレーソバですが。。）
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という訳で無事に仕事納め出来ました。部署異動してきて１年間期待と不安の連続でしたが、何とか乗り切れたのは美味しいランチとオンライン、オフライン問わず人とのつながりでした。全ての出会いと別れに感謝です！