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Review list : Sushi Hashimoto

Sushi Hashimoto

(鮨 はしもと)
Budget:
Fixed holidays
Tuesday、Wednesday
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1 - 20 of 1008

Pick-up reviews

4.7

JPY 30,000~JPY 39,999per head
  • Cuisine/Taste4.7
  • Service4.9
  • Atmosphere4.7
  • Cost performance4.7
  • Liquor/Drinks4.7

4.7

JPY 40,000~JPY 49,999per head
  • Cuisine/Taste4.7
  • Service4.8
  • Atmosphere4.8
  • Cost performance4.8
  • Liquor/Drinks4.5
2024/03Visitation33th
Translated by
WOVN

A sushi restaurant in Shintomi-cho where you can enjoy exquisite snacks and nigiri sushi

I visited Sushi Hashimoto in Shintomi-cho, Chuo-ku. The restaurant is located on the first floor of ...

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4.2

JPY 30,000~JPY 39,999per head
  • Cuisine/Taste4.2
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/05Visitation26th

安定満足鮨

天才大将橋本さんはは若いが凄く真面目で研究熱心な印象…つまみの段階でかなり満足してします…握る前の準備含めた美しい所作を見ながら…大きさの頃合いも良く…特にネタの管理やオリジナルのシャリは塩味と酸味の...

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4.2

JPY 30,000~JPY 39,999per head
  • Cuisine/Taste4.0
  • Service4.5
  • Atmosphere4.5
  • Cost performance3.5
  • Liquor/Drinks4.0
2024/05Visitation2th

お弟子さんがよく出来ます

12時の昼のランチに予約して行きました。
外国人4人、日本人4人の計8人
やはりここにも海外勢の波が
日本人4人は静かに食す。
外国人は賑やかです。

最初の飲み物からお弟子さんの目配りが...

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4.8

JPY 40,000~JPY 49,999per head
  • Cuisine/Taste4.8
  • Service4.8
  • Atmosphere4.8
  • Cost performance4.6
  • Liquor/Drinks4.8
2024/05Visitation49th

~新富町「鮨はしもと」大将が良い味出しています~

2024年5月某日再訪問

すっかり夏のネタになってきました。

<ツマミ>
ジュンサイ                 まずまず
アイナメ                  かなり美味
...

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3.8

JPY 30,000~JPY 39,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/05Visitation1th

ツマミ
そらまめ
トリ貝
えぼ鯛
桜えびの茶碗蒸し
ホタルイカ丼
カツオ漬け
イワシ巻き
シャコ
ホタルイカ
あん肝
タチウオ

ツマミは素材の味を活かしつつシンプルな味わい...

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3.7

JPY 30,000~JPY 39,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/05Visitation1th

新富町の予約困難な鮨屋


新富町の予約困難なお寿司屋さんに初訪問してきました。

有名な鮨屋「すぎた」で修行された橋本さんが2014年に独立されたお店。ミシュラン一つ星も獲得されてます。

上品な白木のカウンター8...

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3.8

JPY 30,000~JPY 39,999per head
  • Cuisine/Taste3.9
  • Service3.3
  • Atmosphere3.5
  • Cost performance3.2
  • Liquor/Drinks3.0
2024/05Visitation1th

予約困難なお寿司屋さん

新富町の予約困難なお寿司屋さん。ドリンクの注文を何度も聞かれたり、ドリンクがいつまでも出でこず、オヤっと思ったところはあったがお寿司は非常に美味しかったです✨

⚪︎平貝
⚪︎桜海老の茶碗蒸し
...

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4.9

JPY 30,000~JPY 39,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/05Visitation1th

家族内で順番で行っているので、やっと私の番が回ってきました笑
美味しいお鮨屋さんはたくさんあると思いますが、我が家が行ける範囲のお店の中で1番美味しいと思うお鮨屋さん
シャリの固さも好みだし
上...

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4.5

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/05Visitation1th

知り合いの経営者の方にお招きいただきました!

外観からは凛とした雰囲気が漂うお店で、入店するとそこには匠のオーラが漂い、板前さんの徹底したプロフェッショナリズムと仕事術に感服します。

料理...

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5.0

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/05Visitation7th

東京メシ① 2024年5月3日(金祝)12時00分〜
食べログ 4.38
2024 SILVER
2022 百名店
2024 ミシュラン ☆

昨日のランチはこちら!5ヶ月ぶりの訪問。
...

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3.7

JPY 30,000~JPY 39,999per head
  • Cuisine/Taste3.7
  • Service4.0
  • Atmosphere3.5
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks3.5
2024/05Visitation1th

期待したものとは違った

あ、こういう感じなのね…
くはーっ!と、唸るような絶品料理というよりも、親しみやすいアットホームな鮨。
ちょっと思ってたのとは違った。

酢はやや強めで、店内も酢の香りで満たされる。

ネ...

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4.6

JPY 30,000~JPY 39,999per head
  • Cuisine/Taste4.6
  • Service4.0
  • Atmosphere4.6
  • Cost performance3.3
  • Liquor/Drinks4.0
2024/04Visitation1th

3年ぶりのはしもとさん♪

友人の誘いがあり実に3年ぶりの鮨はしもと。移転後の口コミは初めてですね。久しぶりの橋本さんは貫禄がついていて、おおっ!ってなりました(*'ω'*)

今は基本33,000円なのかな、コースは。席に...

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4.5

JPY 30,000~JPY 39,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/04Visitation1th

洗練された空間とお料理が本当に贅沢なひと時。
なかなか予約困難なお店ですが、一度言ってしまえば2度目は比較的予約が取りやすいと店主の方がおっしゃってました。
お鮨が美味しいのはもちろん、雰囲気、接...

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4.6

JPY 40,000~JPY 49,999per head
  • Cuisine/Taste4.6
  • Service4.6
  • Atmosphere4.7
  • Cost performance4.6
  • Liquor/Drinks4.7
2024/04Visitation15th

GW中のはしもとさん

行きつけのお店の大将さんと行ったので感想薄いです。

・先付 空豆 
 先端をカットしてあってツルッと簡単に剥けます。(゚д゚)ウマー!!

・平貝と三重の青柳 
 青柳は身に小柱、紐。塩...

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4.3

JPY 40,000~JPY 49,999per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service4.3
  • Atmosphere4.3
  • Cost performance4.3
  • Liquor/Drinks4.3
2024/04Visitation13th

抜群の安定感 満足度最高 鮨はしもと



定期訪問先

4月下旬に伺いました

まずは「ハギボール」で乾杯

つまみ

◎炊いた蚕豆(そらまめ)

◎あおやぎ 小柱 たいら貝

◎桜海老の茶碗蒸し

秀逸
...

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4.5

per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service4.8
  • Atmosphere4.5
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.3
2024/04Visitation7th

やっぱり1番好きなお店

都内屈指の大好きな鮨
この日のために仕事を頑張り、万全の体制で来店

初っ端のお造りは、平貝と北寄貝
はしもとさんは貝が多めで、個人的には心をグッと掴まれる

桜海老の茶碗蒸しは、桜海老の...

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4.4

JPY 30,000~JPY 39,999per head
  • Cuisine/Taste4.4
  • Service4.4
  • Atmosphere4.4
  • Cost performance4.4
  • Liquor/Drinks4.4
2024/04Visitation1th

美味しい

運良く予約取れたこちらのお店。
客層は落ち着いて居て良い雰囲気。
弟子達がオーバーシーな人達が多く難儀しているとのこと。
つまみは割烹料理屋の様に美味しく日本酒が進む。
鮨はシャリの味わいが、...

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4.8

JPY 40,000~JPY 49,999per head
  • Cuisine/Taste4.8
  • Service4.3
  • Atmosphere4.3
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.3
2024/04Visitation22th

半年振りのはしもとさん!

仕事帰りに友人と二人で半年振りのはしもとさん来店となりました。

ホームに戻ってきたような、美味しさへの安定した安心感の中、大将やお弟子さんとの会話も楽しみつつ、つまみからにぎり、そして日本酒もた...

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4.3

JPY 30,000~JPY 39,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/04Visitation1th

美味徒然
@鮨 はしもと
江戸前寿司の名店を訪ねる④
名店の系譜を辿りながら、新たな標準点を探る食べ歩き。
第四回は、新富町のはしもとさん。
銀座のきよ田さんにお邪魔したとき、吉沢さんが、気...

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5.0

JPY 40,000~JPY 49,999per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service4.8
  • Atmosphere4.7
  • Cost performance4.9
  • Liquor/Drinks-
2024/04Visitation18th

しのぶれど 色に出にけり わが恋は~鮨 はしもと~

2024.4.

しのぶれど 色に出にけり わが恋は/鮨 はしもと

東京・新富町にある「鮨 はしもと」に再訪。店主・橋本 裕幸さんの流れるような美しい所作、がっつりと握られる男前な鮨、そして...

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4.4

JPY 40,000~JPY 49,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/04Visitation1th

摘みやお鮨のクオリティはもちろんだけど、何よりお店の雰囲気が抜群にいい。お店がそういう感じだからかお客さんも和やかな雰囲気の方が多い気がする。既に東京を代表する鮨屋の一つだと思うけど、年齢的にまだまだ...

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Restaurant information

Details

Restaurant name
Sushi Hashimoto
Categories Sushi
Phone number (for reservation and inquiry)

03-5541-5578

Reservation Availability

Reservations Only

予約はOMAKASEから

Address

東京都中央区新富1-8-2 grandir ginza east 1F

Transportation

4 minutes walk from Shintomicho Station on the Tokyo Metro Yurakucho Line 5 minutes walk from Hatchobori Station on the Tokyo Metro Hibiya Line

277 meters from Shintomicho.

Opening hours
  • Mon

    • 12:00 - 14:00
    • 17:00 - 19:30
    • 19:45 - 22:00
  • Tue

    • Closed
  • Wed

    • Closed
  • Thu

    • 12:00 - 14:00
    • 17:00 - 19:30
    • 19:45 - 22:00
  • Fri

    • 12:00 - 14:00
    • 17:00 - 19:30
    • 19:45 - 22:00
  • Sat

    • 12:00 - 14:00
    • 17:00 - 19:30
    • 19:45 - 22:00
  • Sun

    • 12:00 - 14:00
    • 17:00 - 19:30
    • 19:45 - 22:00
  • ■ 営業時間
    ※完全予約制


Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting.

Budget

¥30,000~¥39,999

¥30,000~¥39,999

Budget(Aggregate of reviews)
¥30,000~¥39,999¥30,000~¥39,999

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Method of payment

Credit Cards Accepted

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

Electronic money Not Accepted

QR code payment Not Accepted

Table money/charge

サービス料、チャージ料なし

Seats/facilities

Number of seats

8 Seats

( Counter seats: 8)

Private dining rooms

not allowed

Private use

OK

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Parking lot

not allowed

Space/facilities

Comfortable space

Feature - Related information

Occasion

Location

House restaurant

Remarks

Reopened on August 17, 2019