Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Seito Chin Ma Bo Toufu
(成都 陳麻婆豆腐)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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正真正銘の”元祖” 【創業1862(江戸・文久2)年】 ◎中国最古の麻婆豆腐店(中国国有)
最高の麻婆豆腐をついに発見しました！
何故これまで辿り着けなかったのか？
高評価店や話題店ばかり探してたからですね・・・はい、反省してます。
埋もれちゃってたんですよこんな素晴らしい麻婆豆腐店が。
(2021年12月現在3.10以下)
しかも中国が認めた麻婆豆腐の”元祖”ですから、もう文句無しでしょう。
私達が今まで食べていた麻婆豆腐はこちらの”アレンジ版”だったということですよね。
本物の陳麻婆豆腐はこうあるべきだとホームページにも載っていました。
一、１８６５年創業の老舗富塚豆腐店の豆腐を使用
二、ネギではなく葉ニンニクを使う
三、痺れる花椒は四川省漢原産
四、味の決め手となる郫県豆瓣
五、そぼろは牛ひき肉
これこそが正統な「陳麻婆豆腐」なのです！(拍手)
硬めの豆腐。
辛すぎず熱すぎず。
深みのある味。
たまらない痺れ。
とにかくすべてが私の好み。
うー、中国本店のも食べてみたいっっ
●初回―2900円
・陳麻婆豆腐×2
など
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Seito Chin Ma Bo Toufu
|
|---|---|
| Categories | Chinese、Sichuan Cuisine、Izakaya (Tavern) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-5962-1935 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都江東区有明2-1-8 有明ガーデン 5F |
| Transportation |
Yurikamome Ariake Station 4 minutes walk Yurikamome Ariake Tennisnomori Station 5 minutes walk 365 meters from Ariake. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、Rakuten-Edy、WAON、iD、QUICPay） QR code payment Accepted (PayPay、d Barai、Rakuten Pay、au PAY) |
Seats/facilities
| Number of seats |
70 Seats |
|---|---|
| Maximum party size | 70people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people |
| Private use |
OK Over 50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK Facility parking available |
| Space/facilities |
Comfortable space,Wide seat,Counter,Sofa seats |
Menu
| Drink |
Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Children menu available |
| Website | |
| The opening day |
2020.6.17 |
| PR for restaurants |
[Traditional mapo tofu that was founded in Chengdu, Sichuan Province in 1862]
The tofu that is the lifeblood of mapo tofu is made from firm tofu made only from domestic whole soybeans and natural bittern, which has a strong soybean flavor that does not overwhelm the strong flav |
『楽熊よ、麻婆豆腐はもう、これ以外食うな』
もしも、ある日突然、麻婆豆腐の神様から、そうお告げがあったとしても、私はまったく動じません。
全然オッケーです！ この「陳麻婆豆腐」があれば！
そば、うなぎと並んで私の三大大好物の麻婆豆腐。
赤坂「四川飯店」はもちろん、中華街や他の百名店も色々と食べ歩いてはきましたが、やはり現段階では、
こちらが最後の晩餐「麻婆豆腐部門」最有力候補！
＼(^o^)／
中国が唯一認めた『”元祖”陳麻婆豆腐』
同じような名前はたくさん世の中に出回っていますが、”本物”を食べる方法は、たったふたつだけ。
一、中国の本店や支店に行く。
一、世界で唯一暖簾分けされた日本の、こちら系列店に行く(東京、神奈川、愛知、大阪など)
https://chenmapo.jp/
これだけ！(￣▽￣)
清の時代、成都にあった「陳興盛飯舗」で『麻子(あばた)のおばさん』と、失礼なあだ名をつけられた(笑)未亡人の陳劉(ちんりゅう)さんが閃いた、最強の豆腐料理・・・
そう、すべての麻婆豆腐はここからはじまったのです！
この「成都 陳麻婆豆腐」は中国国有であり、四川省の無形文化財にも指定されています。
まずはひとくち···熱すぎませんっ( ﾟдﾟ )ｴｯ
絶妙な温度だからじっくりと集中して味わえます。
ぷるりとした豆腐の歯応えが···しっかりと反発してくる···イーイ感じ···(*‘ω‘ *)ｱﾑｱﾑ
木綿だから味もしみこみきっています。
絹のように崩れたり、タレと一体化もしていません。
完全に主役として、主張し続ける硬めの豆腐は、日本で唯一合格の、1865年創業「富塚豆腐店」特製。
旨味を凝縮したような牛挽肉ダレ。
ほどよい厚さのラードをまとって、豆腐とともにドロッと流れこんできます(*´Д｀)ｵｵｳ
熟成・ブレンドされた特別な豆板醤の風味とコク。。
かるく咀嚼すれば”葉ニンニク”のシャキシャキ感も合流〜
ネギじゃないのね···(*_*)ﾖｷ
そして、一足遅れてじわぁぁああっと、痺れと辛さがやってくる(ﾟ∀ﾟ)!
四川省漢原産の花椒。これが四川の痺れと香り。。
熱すぎず辛すぎず、豆腐は柔らかすぎずタレは多すぎず、すべてが絶妙で完璧なバランス。
も〜言うことありませんッ(≧▽≦)bｸﾞｯ
まずは普通のを3人前ペロリ。でも実はこれは準備運動(笑)
本日の一番の目的は「正宗陳麻婆豆腐」なのです！
5倍の辛さ！これが”本物”の本店仕様！
うううううまいッ！
そしてしびれがッ(ﾟ∀ﾟ)!!
ビリリリリリリリリリリリリリリリリ━━━・・・
舌にずーーーっっっと微弱な電流が流れっぱなし。。本当にずっと。。
辛いというよりとにかく痺れる〜〜〜！！！
これは面白い体験でした。クセになりますねぇ(*´Д`)
清朝末期の風景と、陳様の姿を想像しながら最高の麻婆豆腐を堪能しました・・・
超级好吃!!!!!!!!＼(^o^)／
●数回目―5280円
・陳麻婆豆腐(ランチセット)×1
・陳麻婆豆腐(単品)×2
・正宗陳麻婆豆腐×1
など