Review list : Hoshino

2019/3/12（火）dinner
instagram「＠mitomi_emon」／ブログ「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」

移転後の初訪問の『新ばし 星野』...

新ばし星野

3月の食べ歩きは

「新ばし星野」さんから

米焼酎炭酸割り　すだち搾りで乾杯

◎先付け

たけのこ汁

「はしり」のたけのこ（鹿児島）

鳴門の生わかめ
...

■2019.03.01(金)19:00〜訪店

本日より星野さんの春料理が春の微風の如く
春一番の風味を乗せて舞い落ちて来ます。
少しだけ冬の名残りを見せて
春の走りをお雛様に差し上げて
...

星野さんに再訪訪問させていただきました。

京味ご出身のお店はどこも人気店ばかりで、新ばし 星野さんもその１つ。
ただ、星野さんは常連さんの中でも争奪戦になる程の超予約困難なお店です。

今...

新しい店に移転して2回目の訪問。
値段は上がってしまったけど、料理の内容はやはり素晴らしい。
唯一のウィークポイントだったお酒にも拘りが出てきて、更に人気が出そう。

【2019年2月のおまか...

2012年2月オープンされ、ちょうどまる7年の星野さん。
昨年9月、新築のお店に引越されたばかりに伺ってから2度目の再訪。
5か月ぶりとなりました。

まだまだ全てが真新しく、白木にカウンター...

新ばし　星野

今年初訪問

◎粕汁

お肉は使わず、お野菜中心

身も心も温まります

◎ふきのとう　なまこ、このわた

ふきのとうの苦み

なまこ、このわたの旨味

...

一番好きな食べ物を「カワハギの肝」と答える女は、
婚期を逃すらしい・・・。（チュートリアルの徳井さん曰く）

よかった。関係なくて。


移転して自分の城を築いた星野さん。

席数は、...

東京で一番好きな和食。高級食材をふんだんに使った料亭料理の正統的な継承も良いけど、こちらの実を取る姿勢と丁寧な味に惹かれてしまう。
この日は1月なので正月料理を、という趣向。最初にミニミニサイズのお...

今回は正月ということもあり、
正月っぽいお料理も堪能出来ました！

今年からおせちを始めたとのことで、
まずはミニおせちから京風のお雑煮をいただきます✨

そして旬の食材の登場！！

...

移転後の新ばし星野に初訪問。

住所も西新橋から新橋に変わりましたが、新橋駅からのアクセスはやや悪くなりました。

新橋とはいってもマッカーサー通りを越えてしまうと途端に都心とは思えない静かな...

新店になって2度目の訪問となります。
アールが効いている真新しい白木のカウンターが恰好良いです。

星野さんを見るといつも笑顔になれてとても幸せな気分になれます。そんな最高の状態で戴ける料理は言...

移転してから3回目の『新ばし 星野』。

僕は、日本料理では、
こちらが一番好きです！！！！！

奇をてらわない、
真摯な仕事が素晴らしすぎます！！！！！

星野さん...

以前のお店に奇跡的に伺ったのが3月！あの手狭なお店の雰囲気もいいな～と思っておりましたが8月末に移転した新店舗は白木のカウンターも眩しい美しいお店！

新橋からのアクセスは悪くなりましたが一回の...

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新ばし星野

新店舗になってからは初訪問

お写真ご覧くださいませ

◎鯛の飯蒸し

餅米

山葵と和えて

◎京菊菜のおひたし　自家製生からすみ

日本酒が進みます

...

ずっと気になっていて、何度もお誘いをうけていて、でもなかなかタイミングが合わなかった『新ばし　星野』さん。ようやくご縁がつながりました。
木を上手に使った明るく居心地の良い店内。そして男前なスタッフ...

日本料理の名店、『新ばし星野』。
完全紹介制ということで自分からはとても遠いお店だと思っていたのですが。
ある時、信じられないような稀有なご縁があり。
そのご縁を手繰り寄せたお連れ殿のお陰で...

御成門駅と汐留駅の間のエリアにある建物に構える和食屋さん、
新ばし 星野。

東京の和食屋さんで以前から訪問してみたかったお店ですが
とにかくハードルが激高。
伺いたい～と思い続けたら食の神...

星野さん移転して お初！
カウンターが ぴかぴかで眩しかった　＾＾

９月もお席あったが、日程あわず・・・10月の松茸 狙いしました。
まっまさか・・・丹波が出るとは 思わず・・・
「なんじ...