Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Le Monde Gourmand
(ル モンド グルマン)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday、Tuesday
コスパ最強のミシュラン掲載！絶品ビストロ
【東京都・自由が丘】✨le Guide Michelin✨
ミシュラン・ビブグルマン 2020-2023 掲載
食べログ 自由が丘 人気料理rankingで1位
2015年から創業8年「Le Monde Gourmand」
.
美食の街＝自由が丘で小さなビストロの雰囲気が
温かみに包まれているのは、夫婦の人柄の良さ。
南仏やパリで経験を積んだ技術が加わり、時代を
見据えた軽めな仕上がり。ズバ抜けて美味い名店
◾︎嘉藤貴士シェフ
「タイユバン・ロブション」で修行し25歳で渡仏
帰国してから「ル・ジャルダン・デ・サヴール」
「フォーシーズンズホテル丸の内」、さらには！
「タテルヨシノ(銀座店ではオープニングchef)」
.
超がつくほどの有名店でシェフとしての腕を磨き
39歳にして再びフランスへと渡り、伝説の名店
「ステラ マリス パリ」のシェフとなる。2013年
帰国後に代官山「タブローズ」、2015年に開業
◾︎ 「ル モンド グルマン」とは？
名だたる名店で修業した嘉藤さんが、地元密着の
自身の店に掲げた理想は「記念日など特別な日だ
けではなく、普段使いもしてもらえる店」だから
.
◾︎なんちゃらのレフォールと柚子風味
レフォール＝西洋山葵と柚子風味のアミューズに
champagneやスパークリングをペアリングして
最初の一品から異世界にブチ飛ばされる。天才的
.
◾︎金目鯛のタルタル仕立て ¥1950
タルタルとは、素材を生のままで細かく切って、
ドレッシングなどのソースと和えた料理のこと。
スモーキーなタルタルをバケットに乗せても最高
.
◾︎白インゲンとブイヨンスープ ¥1350
ブイヨンは、主にフランス料理においてスープの
ベースとして用いられる肉と香味野菜からの出汁
帯同者苦手食材を避けたchefの即興freestyle
.
◾︎サトイモのスープ ¥1350
里芋の優しい甘みに、春菊と、オリーブオイルの
ソースとパルマ産生ハムの塩味がいいアクセント
になっている温かいスープ。料理レベルが桁違い
.
◾︎白子のムニュエル、焦がしバター ¥3300
バターと、ガーリックでムニエルにされた白子は
表面がカリッとしていて食感のアクセントが最高
冬場の定番料理であり、積み重ねた経験値が違う
.
◾︎和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み ¥3800
和牛頬肉に拘るのはサシと適度な弾力のバランス
20年来の信頼関係の肉屋から上質なものを厳選
完成までに仕込み3日。食べるべき看板メニュー
.
◾︎自家製モンブラン ¥1250
産栗が内部にクリームで包まれ白いメレンゲ
を覆ったルックス。アイスは蜂蜜とローズマリー
が効いていてサッパリ、スッキリ系でバランス神
.
◾︎紅玉の薄切りタルト ¥1250
秋に出回る紅玉りんごを使ったタルト。見ため神
注文後20分かかる一品ですが、食べる価値あり
凄腕のchefってスイーツを手掛けても半端ない
.
◾︎洋梨のベル・エレーヌ ¥1200
ジャック・オッフェンバックのオペラッタ
「ベル・エレーヌ」から名付けられたデザート。
チョコレートソースが艶やかな美しい佇まいは神
.
［information］
「ル モンド グルマン」
東京都目黒区緑が丘 2-17-15
11:30～14:30、18:00～23:00
定休日：月・火 03-5726-8657
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Le Monde Gourmand（Le Monde Gourmand）
|
|---|---|
| Categories | Bistro、French |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5590-0595 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都目黒区緑が丘2-17-15 |
| Transportation |
5 minutes walk from Jiyugaoka Station on the Tokyu Toyoko Line and Oimachi Line 342 meters from Jiyugaoka. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥4,000～￥4,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats （ Table seats 14 Counter seats 6） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Service |
(Surprise) Party accommodations,BYOB,Sommelier |
| With children |
Children are welcome to visit on Sundays only. (However, please refrain from entering the store with strollers.) |
| Website | |
| The opening day |
2015.10.15 |
| Phone Number |
03-5726-8657 |
[Tokyo / Jiyugaoka] ✨le Guide Michelin✨ Michelin Bib Gourmand 2020-2024 Published in Tabelog Jiyugaoka No. 1 in popular French cuisine ranking ``Le Monde Gourmand'', founded 9 years ago from 2015. Small Bistro atmosphere in Jiyugaoka, the town of gastronomy What makes the place so warm is the couple's good personalities. With the addition of techniques gained through experience in the south of France and Paris, the product has a light finish that reflects the times. A famous restaurant with outstanding deliciousness. ◾︎Chef Takashi Kato Trained at ``Taillevent Robuchon'' Moved to France at the age of 25 After returning to Japan, worked at ``Le Jardin des Saveurs'', ``Four Seasons Hotel Marunouchi'', and more! ``Tateru Yoshino'' (opening chef at Ginza store). After honing his skills as a chef at an extremely famous restaurant, he moved back to France at the age of 39 and became the chef at the legendary restaurant ``Stella Maris Paris.'' After returning to Japan in 2013, he opened “Tableauz” in Daikanyama in 2015. ◾︎ What is “Le Monde Gourmand”? Mr. Kato, who trained at a famous restaurant, has set his ideal for his locally-based restaurant as ``a restaurant that people can use not only for special occasions such as anniversaries, but also for everyday use.'' ◾︎ Wagyu beef cheek stew in red wine ¥3800 We are particular about the balance between marbling and moderate elasticity in our Wagyu beef cheeks.We carefully select high-quality meat from a butcher we have a trusted relationship with for 20 years.It takes 3 days to prepare. Must-try signature menu. ◾︎Today's Fish Pork Sauce with Anchovy Butter Sauce The surface is crispy and the black sea bream has just the right amount of elasticity.The sauce is sprinkled with basil, making it taste strange and delicious.What's great about this Bistro is that no matter what you eat, it's delicious. ◾︎ Roasted duck breast with honey spices ¥2400 An exquisite dish made with tender breast meat from France carefully roasted with honey and spices. The restaurants featured in Bib Gourmand in the Michelin Guide Tokyo 2024 have a different level of taste. ◾︎Duck crebinette with cheese served with white green beans The melting cheese is exquisite when you break the elastic main meat.It goes perfectly with the demi-glace sauce and is a delicious dish.The same restaurant is also Michelin listed. Even though it's a listed Bistro, the cost performance is amazing. ◾︎Mushroom soup This soup feels like drinking umami ingredients.The chicken from Miyagi prefecture, cooked at a low temperature, is exquisitely delicious! The chopped chorizo accents the dish and creates a divine balance. ◾︎About the price revision The price will be revised from March, but up until then it was too cheap.It's passable, but still, compared to other Michelin restaurants, it's a reasonable cost performance, and I'm more than impressed by the price. There is. [information] "Le Monde Gourmand" 2-17-15 Midorigaoka, Meguro-ku, Tokyo 11:30-14:30, 18:00-23:00 Closed: Mondays and Tuesdays 03-5726-8657